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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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bechamel
2 mai 2014

Velouté de queues d'asperges vertes

Velouté de queues d'asperges vertes
Aujourd'hui, de la soupe : Velouté de queues d'asperges vertes. Ca n'en a pas l'air mais ce velouté c'est toute une histoire, encore, oui ! Tout simplement parce que, comme beaucoup des veloutés de ce blog, les photos sont déjà tiré de la seconde fournée...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  asperges,  légumes,  soupe,  velouté,  échalote,  lait,  sel,  poivre,  eau,  chèvre,  asperges vertes,  béchamel,  maïzena,  vert,  chèvre frais,  fromage de chèvre frais,  fromage de chèvre,  queues d'asperges,  queues d'asperges vertes

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14 mars 2014

Gratin de choux fleurs

Gratin de choux fleurs
Aujourd'hui, un accompagnement : Gratin de choux fleurs. Classique mais toujours très apprécié ... un bon gratin avec une béchamel légère ... le TOP ! Ingrédients (4-5) : • 1kg de têtes de choux fleurs surgelées • 250ml de lait demi-écrémé • 50g de parmesan...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  parmesan,  lait,  emmental,  gruyère,  muscade,  gratin,  lait demi-écrémé,  salé,  béchamel,  gruyère râpé,  accompagnement,  parmesan râpé,  noix de muscade,  noix de muscade râpée,  chou fleur,  beaufort,  chou fleur surgelé,  choux fleurs,  têtes de chou fleur

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15 avril 2012

Roulé de brocolis

Roulé de brocolis
Aujourd'hui, une recette très légère . Ce roulé est à la fois mousseux et aérien . Très léger , vraiment bon . J'étais sceptique mais au final on a tous beaucoup apprécié ;) Je l'ai mangé en accompagnement d'un filet de daurade . Pour la petite histoire...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce,  roulé,  lait,  emmental,  léger,  oeufs,  muscade,  allégée,  light,  brocolis,  béchamel,  sauce béchamel,  fromage blanc 0%,  maïzena

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