noix de muscade - Les délices de la jeunesse

noix de muscade

10 janvier 2016

Gougères au Beaufort

Aujourd'hui, une idée d' apéro : Gougères au Beaufort. J'adore les gougères parce que c'est gourmand et ultra simple et rapide à réaliser. Pas besoin de réussir parfaitement une pâte à choux pour avoir à l'arrivée de beaux choux au fromage ! Pour cette...

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Tags: fromage, bouchées, farine, beurre, sel, eau, oeufs, choux, pâte à choux, bouchées apéritives, noix de muscade, noix de muscade râpée, beaufort, gougères

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30 novembre 2014

Velouté de potiron, espuma café

Aujourd'hui, une soupe : Velouté de potiron et espuma café. Cette petite verrine d'automne qui sublimera vos apéros ! Nous n'y pensons jamais assez mais certaines associations de sucré-salé sont excellentes ! Café, potiron c'est un mélange qui est très...

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Tags: apéritif, pommes, légumes, potiron, soupe, velouté, velouté de potiron, entrée, apéro, lait, verrines, courge, sel, poivre, eau, patates, pommes de terre, bouchées apéritives, noix de muscade, cucurbitacé

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13 novembre 2014

Quiche Lorraine individuelle

Aujourd'hui, un peu de ma région : Quiche Lorraine individuelle. La Quiches Lorraine j'en ai eu envie après avoir réussi à placer cette dernière dans un de mes devoirs de philosophie... Si si vous avez bien lu, de la philosophie. Bon je ne vais pas vous...

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Tags: fromage, lardons, tarte, pâte brisée, Quiche, jambon, farine, beurre, emmental, sel, poivre, gruyère, salé, gruyère râpé, noix de muscade, noix de muscade râpée, tarte salée, lorraine, quiche lorraine, emmental râpé

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16 septembre 2014

Filet de porc pomme-poire

Aujourd'hui, un plat : Filet de porc pomme-poire. J'adore le sucré-salé et comme je vous l'ai dit notre poirier a bien donné cette année et les fruits sont excellents alors on les cuisine à toutes les sauces et on se régale :) Ingrédients (6) : • 1 filet...

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Tags: poires, cidre, pommes, échalote, sucre, huile d'olive, sucré-salé, cannelle, porc, sel, poivre, eau, muscade, fruits, poires williams, noix de muscade, noix de muscade râpée, cannelle en poudre, filet, filet de porc

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14 mars 2014

Gratin de choux fleurs

Aujourd'hui, un accompagnement : Gratin de choux fleurs. Classique mais toujours très apprécié ... un bon gratin avec une béchamel légère ... le TOP ! Ingrédients (4-5) : • 1kg de têtes de choux fleurs surgelées • 250ml de lait demi-écrémé • 50g de parmesan...

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Tags: légumes, parmesan, lait, emmental, gruyère, muscade, gratin, lait demi-écrémé, salé, béchamel, gruyère râpé, accompagnement, parmesan râpé, noix de muscade, noix de muscade râpée, chou fleur, beaufort, chou fleur surgelé, choux fleurs, têtes de chou fleur

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31 janvier 2014

Gougères

Aujourd'hui, une bouchée : Gougères. Je suis très fan de gougères mais aussi très fachée avec la pâte à choux... Néanmoins cette recette s'est révélée relativement simple et réussie ! Ingrédients : • 30g de beurre • 125ml d'eau • 62g de farine • 2 oeufs...

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Tags: fromage, bouchées, apéritif, farine, beurre, apéro, sel, gruyère, eau, oeufs, muscade, salé, gruyère râpé, margarine, panade, noix de muscade, noix de muscade râpée, gougères

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23 janvier 2014

Petite quiche lorraine sans pâte

Aujourd'hui, je fais ma quiche : Petite quiche lorraine sans pâte. Facile , rapide , classique , bon ... Tout ça dans cette petite quiche sans pâte fondante et légèrement gratinée ! Accompagnée d'une salade verte ou de tomates arrosées d'un filet d'huile...

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Tags: tarte, Quiche, jambon, farine, chaud, entrée, lait, sel, poivre, gruyère, oeufs, entrée chaude, lait demi-écrémé, ciboulette, gruyère râpé, noix de muscade, noix de muscade râpée, quichette, quiche sans pâte, sans pâte

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17 mars 2013

Gnocchi de pommes de terre

Aujourd'hui, un classique italien : Les Gnocchi de pommes de terre. J'avais déjà réalisé des Gnocchi au potiron et cette fois j'ai eu envie de tester les Gnocchi classiques . Ils étaient bons , fermes et moelleux mais la texture et le goût n'étaient pas...

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Tags: farine, italie, féculent, sel, oeuf, muscade, accompagnement, patates, pommes de terre, noix de muscade, noix de muscade râpée, gnocchis

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11 février 2013

Gnocchis de potiron, sauce tomate

Aujourd'hui, un goût d' Italie : Les Gnocchis de potiron, sauce tomate. Ces gnocchis n'ont pas la belle forme des gnocchis avec les rayures mais ils étaient quand même délicieux ! Bien moelleux et fondant , ça change des traditionnels à la pomme de terre...

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Tags: fromage, pâtes, farine, potiron, Courgette, italie, parmesan, plat, sel, comté, oeuf, poivre, muscade, salé, parmesan râpé, comté râpé, fromage râpé, noix de muscade, gnocchis, plat italien

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4 novembre 2012

Cappuccino de potiron à la vanille

Aujourd’hui, une petite soupe d’ automne : Le cappuccino de potiron à la vanille. Cette soupe réconfortante est une entrée idéale pour un repas de saison. Un petit goût de vanille discret mais présent dans une soupe légère , onctueuse et veloutée , un...

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Tags: jambon, potiron, soupe, oignon, lait, bouillon, sel, poivre, muscade, lait écrémé, lait demi-écrémé, salé, fromage blanc 0%, bouillon de volaille, clou, clou de girofle, céleri-branche, girofle, noix de muscade, noix de muscade râpée

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