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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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gratin
18 mars 2015

Cannelloni épinards et ricotta

Cannelloni épinards et ricotta
Aujourd'hui, un bout d' Italie : Cannelloni épinards et ricotta. A choisir entre un plat de pâtes à la bolognaise, que ce soit lasagnes, cannelloni ou spaghetti, et un plat de pâtes garniture épinards-ricotta le choix est vite fait. J'adore ce côté fondant...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  ricotta,  pâtes,  sauce,  oignon,  sauce tomate,  huile d'olive,  féculent,  plat,  épinard,  sel,  poivre,  gruyère,  ail,  tomates,  gratin,  gousse d'ail,  gruyère râpé,  fromage râpé,  cannelloni

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14 mars 2014

Gratin de choux fleurs

Gratin de choux fleurs
Aujourd'hui, un accompagnement : Gratin de choux fleurs. Classique mais toujours très apprécié ... un bon gratin avec une béchamel légère ... le TOP ! Ingrédients (4-5) : • 1kg de têtes de choux fleurs surgelées • 250ml de lait demi-écrémé • 50g de parmesan...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  parmesan,  lait,  emmental,  gruyère,  muscade,  gratin,  lait demi-écrémé,  salé,  béchamel,  gruyère râpé,  accompagnement,  parmesan râpé,  noix de muscade,  noix de muscade râpée,  chou fleur,  beaufort,  chou fleur surgelé,  choux fleurs,  têtes de chou fleur

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7 janvier 2014

Gratin de pennes, poulet au curry et petits légumes

Gratin de pennes, poulet au curry et petits légumes
Aujourd'hui, un gratin : Gratin de pennes, poulet au curry et petits légumes. Depuis que je suis toute petite ma maman (♥) fait ce gratin. Avant je n'étais pas fan car comme tous les enfants je n'aimais pas les légumes et encore moins le céleri et les...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  pâtes,  légumes,  carottes,  curry,  céleri,  poulet,  volaille,  huile d'olive,  sel,  poivre,  gruyère,  céleri branche,  gratin,  blancs de poulet,  curry en poudre,  filets de poulet,  dinde,  pennes,  petits légumes

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20 octobre 2013

Gratin d'orange, écorces d'oranges confites et chocolat

Gratin d'orange, écorces d'oranges confites et chocolat
Aujourd'hui, un petit dessert : Gratin d'orange, écorce d'oranges confites et chocolat. Ce petit gratin 100% Orange est un vrai délice . Fruité avec une petite note gourmande apportée par le chocolat et les écorces confites, nous l'avons adoré ! Ingrédients...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  chocolat,  dessert,  sucre,  lait,  agrumes,  oeufs,  gratin,  fruits,  partenaires,  clémentine,  brum',  huile essentielle,  spray,  lait demi-écrémé,  brum's,  fructose,  écorces d'orange confite,  écorces de citron confit,  écorces d'orange

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20 septembre 2013

Gratin aux pommes et caramels loufoques

Gratin aux pommes et caramels loufoques
Aujourd'hui, du caramel : Gratin aux pommes et caramels loufoques. Ce petit gratin tout léger et gourmand ressemble un peu à un clafoutis niveau texture et niveau goût il est régressif à souhait ! Bien parfumé au caramel avec ses pommes fondantes c'est...
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Tags: fromage,  pommes,  miel,  caramelisé,  caramel,  dessert,  caramels,  gratin,  sucré,  coulis,  sirop d'agave,  fromage blanc 0%,  fromage blanc,  bonbons,  lutti,  coulis de caramel,  caramels loufoques,  coulis parfum caramel,  fromage blanc allégé,  fromage blanc maigre

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10 mars 2013

Clafoutis pommes et crème de marron

Clafoutis pommes et crème de marron
Aujourd'hui, une cocotte : Le clafoutis pommes et crème de marron. Cette cocotte hivernale et gourmande est parfaite pour réchauffer les coeurs et les papilles avec ces températures. Réconfortant et gourmand , l'alliance pomme-crème de marron est un classique...
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Tags: clafoutis,  farine,  pommes,  chaud,  lait,  cocotte,  oeufs,  gratin,  fruits,  lait demi-écrémé,  sucré,  crème de marron,  marrons,  ariane,  pommes ariane,  crème de marron à la vanille,  mini clafoutis

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6 mars 2013

Gratin d'agrumes

Gratin d'agrumes
Aujourd'hui, un dessert : Le gratin d'agrumes. Ce petit gratin individuel léger , gourmand , fruité , parfumé avec de bons suprêmes d' agrumes charnus , acidulés et juteux . Parfait pour finir un repas sur une note sucrée et légère . Pour ceux qui n'aiment...
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Tags: orange,  amande,  dessert,  sucre,  lait,  agrumes,  pamplemousse,  oeufs,  gratin,  fruits,  lait demi-écrémé,  sucré,  alcool,  poudre d'amande,  liqueur,  grand marnier

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29 janvier 2013

Gratin de poires à la crème de Calissons

Gratin de poires à la crème de Calissons
Aujourd'hui, un petit gratin gourmand : Le Gratin de poires à la crème de Calissons. Ces petits gratins au bon goût de Calissons et d'amandes font de délicieux petits desserts gourmands qui passent très bien à la fin d'un repas. Encore fumants , tout...
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Tags: poires,  sucre,  lait,  eau,  oeufs,  gratin,  lait d'amande,  poudre d'amande,  calissons,  roy rené,  crème de calissons

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9 mai 2012

Epinards à la florentine

Epinards à la florentine
Aujourd'hui, une recette faites un peu au feeling , les épinards à la florentine. Pas de recette mais une impro totale des quantités sous les conseils et les souvenirs de ma maman :) Avec le gruyère gratiné sur le dessus c'est délicieux ! Un plat parfait...
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Tags: fromage,  jambon,  jambon blanc,  gruyère,  gratin,  épinards,  florentine,  lait concentré,  lait concentré non sucré,  épinards surgelés

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26 février 2012

Gratin de crozets aux lardons et oignons

Gratin de crozets aux lardons et oignons
Aujourd'hui une petite recette de gratin de crozets qui m'a un peu fait penser à la flammenkuche. Il était délicieux ! Crémeux juste comme il faut ! C'est un plat parfait pour vider le frigo et pour utiliser un saladier plein de crozets qui y trainait...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  lardons,  pâtes,  oignon,  plat,  gruyère,  crème fraîche,  crème,  crozets,  crème fraîche liquide,  gratin,  savoyard

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