fecule de mais - Les délices de la jeunesse

fecule de mais

27 avril 2018

Gâteau fondant aux pommes, touche de cannelle - GF - LF

Aujourd'hui, la première recette de la rubrique sans gluten : Gâteau fondant aux pommes, touche de cannelle - Sans Gluten. & Sans Lactose Manier les farines sans gluten c'est tout un art mais parfois, il n'y a pas besoin d'avoir de produits aux noms imprononçables...

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Tags: moelleux, pommes, gâteau, dessert, sucre, cannelle, oeufs, fondant, sucré, lait de soja, maïzena, levure chimique, compote de pomme, fécule de maïs, sans gluten, lait végétal, farine de noix de coco, arôme vanille

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21 septembre 2016

Flan épinards, poireaux et feta

Aujourd'hui, une petite idée pour le dîner : Flan épinards, poireaux et feta. Ca y est, cela fait bientôt 4 semaines que j'ai repris les cours. Mais qui dit deuxième année, dit aussi terminé la chambre d'étudiante et bonjour le nouvel appartement ! Quelle...

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Tags: fromage, clafoutis, poireau, lait, féculent, feta, épinard, sel, poivre, oeufs, flan, lait demi-écrémé, maïzena, ciboulette, épinards, fécule de maïs, poireaux, ciboulette fraîche, épinards frais, fécule de PDT

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25 janvier 2015

Soufflé chaud au Cointreau

Aujourd'hui, un dessert : Soufflé chaud au Cointreau. J'adore les soufflés, je toruve ça léger, gourmand et réconfortant :) En plus, on peut le décliner à l'infini. Pour preuve voici mon Soufflé au Nutella , mon Soufflé chaud au Grand Marnier , mon Soufflé...

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Tags: chaud, beurre, dessert, sucre, lait, oeufs, lait demi-écrémé, sucré, sucre glace, maïzena, alcool, cointreau, fécule de maïs

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8 janvier 2015

Eclair vanille, pomme et ananas

Aujourd'hui, un éclair : Eclair vanille, pomme et ananas. Pour celles et ceux qui me suivent un peu, la pâte à choux c'est pas mon fort surtout quand il sagit de réaliser des éclairs. Mais comme on dit, c'est en faisant des erreurs qu'on apprend et pour...

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Tags: farine, beurre, vanille, sucre, lait, sel, eau, oeufs, maïzena, gousse de vanille, jaune d'oeuf, jaunes d'oeufs, crème pâtissière, choux, pâte à choux, éclairs, fécule de maïs, gousse de vanille de madagascar, vanille bourbon, vanille de madagascar

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24 avril 2014

Crème catalane au combawa

Aujourd'hui, une crème : Crème catalane au combawa. Ahhh ce fruit : cher mais parfumé , petit mait puissant, envoutant ou écoeurant... Un juste dosage de ce petit agrume vert et votre dessert sera sublimé ! Tout simplement il me faisait de la peine :...

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Tags: Crémeux, cassonade, sucre, lait, agrumes, crème, zestes, maïzena, chaud-froid, combava, fécule de maïs, chalumeau, combawa, crème catalane, catalane, espagnol, zestes de combawa

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8 avril 2014

Tiramisu à la fraise

Aujourd'hui de la fraîcheur : Tiramisu à la fraise. Je suis pas trop pour le fait de déjà acheter des fraises alors qu'elles sont déjà assez incipides niveau goûts quand c'est la saison. Mais bon, on ne résiste pas à une telle envie et c'est comme ça...

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Tags: fromage, ricotta, fraises, compotée, biscuits, sablés, dessert, sucre, oeuf, crème, sucré, maïzena, tiramisu, petits beurres, fécule de maïs

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7 février 2014

Crème catalane

Aujourd'hui, une crème : Crème catalane. Bien parfumée , ultra crémeuse avec une fine couche craquante ... Ingrédients (4) : • 500ml de lait demi-écrémé • 4 jaunes d'oeufs • 35g de maïzena • 80g de sucre en poudre • le zeste d'1 citron non traité • Quelques...

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Tags: citron, sucre, lait, zeste, cannelle, oeufs, crème, lait demi-écrémé, sucré, maïzena, jaune d'oeuf, citron non traité, zestes de citron, badiane, bâton de cannelle, étoile de badiane, fécule de maïs, crème catalane

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28 janvier 2014

Mille-feuilles aux pommes

Aujourd'hui, un dessert : Mille-feuilles aux pommes. J'aime les milles-feuilles des pâtisseries et j'ai voulu tenter cette version fruitée . Un peu décevante car la crème ne tenait vraiment pas bien :/ Mais néanmoins très bon ! Accompagné d'une boule...

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Tags: feuilleté, glace, pommes, feuilletés, pâte feuilletée, sucre, jus, poêlée, pâte, mille feuilles, maïzena, sucre de pomme, crème pâtissière, mille-feuilles, fécule de maïs, pomme granny, pomme granny Smith, jus de pomme, fécule, glace au miel

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16 février 2013

Crème à l'orange, éclats de Pralin

Aujourd'hui, de petites crèmes : La crème à l'orange, éclats de Pralin. Parfumée , crémeuse , mousseuse , onctueuse ... nombreux sont les adjectifs pour décrire ce petit dessert fruité et gourmand . Le goût d'orange et la texture de la crème se marient...

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Tags: orange, praliné, cassonade, noisettes, sucre, lait, jus, oeuf, sucre roux, crème, zestes, lait demi-écrémé, maïzena, orange non traitée, fécule de maïs, jus d'orange, pralin, noisettes caramélisées, pralin maison, zeste d'orange