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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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jus d'orange
10 avril 2014

Variation autour de l'orange

Variation autour de l'orange
Aujourd'hui, un dessert fruité : Variation autour de l'orange. J'aime ce genre de présentation, des textures , des saveurs ... et tant de fraîcheur ! Ingrédients (3-4) : Sorbet orange • 150g de sucre • 30g de glucose • 1 sachet de stabilisateur • 320ml...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  curd,  farine,  moelleux,  Sorbet,  gâteau,  glucose,  sucre,  lait,  oeuf,  eau,  crème,  sucre vanillé,  stabilisateur,  écorces d'orange confite,  jus d'orange,  orange confite,  eau de fleur d'oranger,  orange curd,  variation

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21 mars 2014

Ananas poêlé et jus d'orange parfumé

Ananas poêlé et jus d'orange parfumé
Aujourd'hui, du fruit : Ananas poêlé et jus d'orange parfumé. Un chaud-froid gourmand et léger , pour finir en beauté votre repas ! Ingrédients (3) : • 1/2 ananas • 1 grosse c.à.s. de confiture de lait beurre salé de Raffolait • 3 Spéculoos • 6 oranges...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  ananas,  confiture,  caramelisé,  caramel,  biscuits,  fleur d'oranger,  sucre,  poêlée,  spéculoos,  jus d'orange,  eau de fleur d'oranger,  beurre salé,  confiture de lait,  confiture de lait beurre salé

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28 juin 2013

Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Cookies moelleux aux pépites de chocolat
Aujourd'hui, des biscuits : Cookies moelleux aux pépites de chocolat. Des biscuits bien moelleux un peu surprenants quand on s'attend à ce qu'ils croquent . De plus ces biscuits sont relativement light et santé ... plus ou moins 50 calories l' unité ....
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Tags: orange,  farine,  biscuits,  chocolat,  chocolat noir,  sucre,  jus,  poudre,  pépites de chocolat,  poudre d'amande,  pépites,  farine intégrale,  cookies,  jus d'orange,  avoine,  sucre de bouleau,  Weiss,  son,  son d'avoine,  xylitol

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25 avril 2013

Salade d'oranges à la fleur d'oranger et baies de goji

Salade d'oranges à la fleur d'oranger et baies de goji
Aujourd'hui, des fruits : Salade d'oranges à la fleur d'oranger et baies de goji. Cette petite salade toute simple , fraîche , juteuse , légère et pleine de saveurs est idéale avec la hausse des températures. Bien parfumée à la fleur d'oranger, parsemée...
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Tags: orange,  miel,  salade,  fleur d'oranger,  dessert,  cannelle,  léger,  agrumes,  jus,  light,  goji,  miel liquide,  cannelle en poudre,  jus d'orange,  eau de fleur d'oranger,  oranger,  baies,  baies de goji,  miel d'oranger

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5 avril 2013

Tiramisu à l'orange

Tiramisu à l'orange
Aujourd'hui, un tiramisu : Le Tiramisu à l'orange. Ce tiramisu léger et fruité est un vrai régal ! Ca change des traditionnels Tiramisu au café ou Tiramisu au chocolat. Une version plus juteuse et toute aussi gourmande ! Un mélange de textures avec les...
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Tags: fromage,  orange,  ricotta,  biscuits,  dessert,  sucre,  mousse,  agrumes,  oeufs,  crème,  blancs d'oeufs,  tiramisu,  alcool,  jaunes d'oeufs,  cacao en poudre,  jus d'orange,  grand marnier,  boudoirs,  biscuits cuillère,  orange confite

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16 février 2013

Crème à l'orange, éclats de Pralin

Crème à l'orange, éclats de Pralin
Aujourd'hui, de petites crèmes : La crème à l'orange, éclats de Pralin. Parfumée , crémeuse , mousseuse , onctueuse ... nombreux sont les adjectifs pour décrire ce petit dessert fruité et gourmand . Le goût d'orange et la texture de la crème se marient...
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Tags: orange,  praliné,  cassonade,  noisettes,  sucre,  lait,  jus,  oeuf,  sucre roux,  crème,  zestes,  lait demi-écrémé,  maïzena,  orange non traitée,  fécule de maïs,  jus d'orange,  pralin,  noisettes caramélisées,  pralin maison,  zeste d'orange

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2 février 2013

Cheescake à l'orange et aux pépites de chocolat

Cheescake à l'orange et aux pépites de chocolat
Aujourd'hui, un dessert : Le Cheescake à l'orange et aux pépites de chocolat. Ce cheescake individuel sans cuisson est très frais , gourmand mais light ! Une base avec des Cookies à l'orange et aux pépites de chocolat et quelques éclats dans le crème...
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Tags: fromage,  orange,  ricotta,  entremets,  cheescakes,  biscuits,  chocolat,  jus,  pépites de chocolat,  fromage blanc 0%,  feuilles de gélatine,  gélatine,  édulcorant,  édulcorant en poudre,  bavarois,  liqueur,  cookies,  jus d'orange,  grand marnier,  liqueur de grand marnier

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21 janvier 2013

Margarita à l'orange

Margarita à l'orange
Aujourd'hui, un cocktail : La Margarita à l'orange. Je vous avais déjà proposé quelques versions de la Margarita : La Margarita classique et la Margarita aux agrumes . Celle-ci a aussi un bon goût d'agrumes avec le jus d'orange mais il est toujours à...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  apéritif,  apéro,  agrumes,  jus,  alcool,  boisson,  cocktail,  tequila,  margarita,  liqueur,  jus d'orange,  grand marnier

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