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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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fromage a la creme
19 mai 2014

Crème glacée "Cheese-cake"

Crème glacée "Cheese-cake"
Aujourd'hui, de la glace : Crème glacée "Cheese-cake". Ca fait un bout de temps qu'elle me faisait de l'oeil et ça y est, je l'ai enfin faites... Quelle erreur d'avoir attendu aussi longtemps !! Ingrédients : • 300g de lait demi-écrémé • 100g de crème...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème glacée,  glace,  Philadelphia,  glucose,  sucre,  lait,  oeuf,  crème,  lait demi-écrémé,  sucré,  stabilisateur,  jaune d'oeuf,  sucre en poudre,  crème liquide,  fromage à la crème,  crème liquide 30%,  crème liquide entière,  glucose en poudre

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19 juillet 2013

Tiramisu à la pêche

Tiramisu à la pêche
Aujourd'hui, une belle coupe : Tiramisu à la pêche. Un dessert bien de saison , fait avec de bonnes pêches jaunes bien mûres , juteuses et sucrées qui se marient très bien avec cette crème façon tiramisu allégée à la ricotta et le Baume de Venise ambré...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pêche,  fromage,  ricotta,  cacao,  sucre,  mousse,  léger,  allégée,  crème,  light,  fruits,  tiramisu,  fructose,  mascarpone,  pêches jaunes,  cacao en poudre,  cacao en poudre non sucré,  cacao amer,  cacao en poudre amer,  fromage à la crème

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14 mai 2013

Mini burger au saumon

Mini burger au saumon
Aujourd'hui, des miniatures : Les Mini burger au saumon. Après l'énorme succès des Mini hamburger j'ai voulu remettre ça avec une version norvégienne . Le saumon fumé se marie à merveille avec le fromage frais et l'aneth, une petite rondelle d'oignon...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bouchées,  apéritif,  Philadelphia,  salade,  saumon,  apéro,  huile d'olive,  poisson,  sel,  poivre,  herbes,  fromage frais,  aneth,  saumon fumé,  burger,  laitue,  hamburger,  Norvège,  fromage à la crème,  norvégien

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8 mai 2013

Velouté de petits pois à la menthe

Velouté de petits pois à la menthe
Aujourd'hui, une petite soupe froide : Velouté de petits pois à la menthe. Cette petite verrine bien crémeuse et fraîche est idéale pour l'apéritif. La menthe se marie à merveille avec le petit pois mais attention d'en mettre assez au risque de ne pas...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  apéritif,  soupe,  velouté,  menthe,  apéro,  sel,  poivre,  petits pois,  soupe froide,  fromage à la crème,  menthe fraîche,  petits pois surgelés,  surgelé

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