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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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17 juillet 2013

Budino au chocolat

Budino au chocolat
Aujourd'hui, du chocolat : Budino au chocolat. Le Budino au chocolat est un dessert italien apparemment très apprécié des enfants italiens et grands enfants originaires de là-bas ;) Une fois qu'on a plongé la cuillère dedans et qu'on a avalé la première...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cacao,  italie,  chocolat,  chocolat noir,  italien,  crème,  fructose,  quinoa,  chocolat noir 64%,  cacao en poudre,  Cémoi,  cacao en poudre non sucré,  chocolat noir 70%,  cacao amer,  cacao amer en poudre,  chocolat noir au quinoa,  chocolat noir au quinoa soufflé,  la table d'arc,  suc

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15 juillet 2013

Tartelette au citron meringuée à ma façon

Tartelette au citron meringuée à ma façon
Aujourd'hui, un classique "revisité" : Tartelette au citron meringuée à ma façon. Je raffole de la Tarte au citron meringuée même si elle s'est récemment fait détronner par la Little Key Lime Pie dans mon Top des desserts préférés mais elle reste très...
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Tags: citron,  tarte,  tartelettes,  tartelettes au citron,  sucre,  zeste,  jus de citron,  jus,  crème,  zeste de citron,  meringue,  lait concentré,  fructose,  lait concentré sucré,  citron jaune,  citron non traité,  jus de citron jaune,  tartelette,  citron NT,  zeste de citron jaune

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4 juillet 2013

Gâteau 4 étages vanille et citron

Gâteau 4 étages vanille et citron
Aujourd'hui, un gros gâteau : Gâteau 4 étages vanille et citron. Pour les 51 ans de mon papa j'ai voulu faire un gros gâteau, gourmand , à étages façon Layer cake . Tous mes invités ont tout de suite fait référence à la Tarte au citron meringuée en le...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  framboise,  lemon,  lemon curd,  gâteau,  beurre,  sucre,  zeste,  jus de citron,  jus,  crème,  zeste de citron,  blancs d'oeufs,  meringue,  maïzena,  coulis de framboises,  crème au citron,  gâteau à étages,  étages,  meringue suisse

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24 juin 2013

Tiramisu fraise-kiwi aux Petits-Beurre

Tiramisu fraise-kiwi aux Petits-Beurre
Aujourd'hui, des verrines : Tiramisu fraise-kiwi aux Petits-Beurre. Vous l'avez sûrement constaté, ces derniers temps les recettes de Tiramisu fleurissent sur le blog. Pour celui-ci un peu de changement : Plus de biscuits cuillère mais des Petits-Beurre....
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  ricotta,  cacao,  biscuits,  dessert,  sucre,  verrines,  oeufs,  crème,  sucre vanillé,  tiramisu,  fructose,  petits beurres,  cacao en poudre,  cacao en poudre non sucré,  cacao amer,  cacao en poudre amer,  biscuits secs,  petits-beurre,  petits-brun

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8 juin 2013

Fausse crème brûlée à la vanille et lait de soja

Fausse crème brûlée à la vanille et lait de soja
Aujourd'hui, une crème : Fausse crème brûlée à la vanille et lait de soja. Cette délicieuse petite crème au bon goût de soja vanillé est idéale pour les végé et intolérants au lactose ! Avec sa petite coque craquante sur le dessus on croirait presque...
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Tags: farine,  vanille,  cassonade,  lait,  sirop,  vanille liquide,  crème,  agar-agar,  sirop d'érable,  lait de soja,  extrait de vanille,  extrait de vanille liquide,  végétarien,  extrait naturel de vanille,  crème brûlée,  lait végétal,  végétal,  végan,  végétalien,  érable

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3 juin 2013

Fraisier revisité en verrine

Fraisier revisité en verrine
Aujourd'hui, une verrine : Fraisier revisité en verrine. J'adore les verrines fruitées , crémeuses , aux couches et saveurs variées pour un contraste de textures... Fraîche , fruitée et gourmande , cette belle verrine bien garnie est délicieuse mais attention...
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Tags: fromage,  madeleines,  fraises,  sucre,  lait,  sirop,  eau,  crème,  lait demi-écrémé,  coulis,  fromage blanc 0%,  maïzena,  sucre blond,  grenadine,  sirop de grenadine,  madeleines bretonnes,  coulis de fraise,  madeleines pur beurre,  sucre de bouleau,  xilytole

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30 mai 2013

Gâteau du PACS à l'amande

Gâteau du PACS à l'amande
Aujourd'hui, un gâteau de fête : Gâteau du PACS à l'amande. Il y a maintenant presque 2 mois , ma soeur et son fiancé ce sont Pacsé. Pour l'occasion elle m'avait demandé de faire un gâteau sur le même principe que le Gâteau monté moelleux au Cointreau...
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Tags: amande,  farine,  gâteau,  lait,  amaretto,  oeufs,  crème,  lait demi-écrémé,  blancs d'oeufs,  pâte d'amandes,  décoration,  alcool,  jaunes d'oeufs,  crème pâtissière,  génoise,  PACS,  amare,  alcoolisé,  fête,  gâteau de fête

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29 mai 2013

Quichette sucrée aux kiwis

Quichette sucrée aux kiwis
Aujourd'hui, une tartelette exotique : La Quichette sucrée aux kiwis. Une pâte bien craquante , une crème délicatement parfumée à la noix de coco et bien crémeuse décorée de rondelles de kiwi frais , un délice pour les papilles ! Ingrédients (6) : Pâte...
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Tags: tarte,  tartelettes,  pâte brisée,  Quiche,  farine,  amandes,  sucre,  poudre,  pâte,  crème,  fruits,  flan,  sucré,  fruits frais,  kiwis,  poudre d'amande,  pâte à tarte,  exotique,  fruits exotique,  quichette

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23 mai 2013

Crème légère au citron et fraises

Crème légère au citron et fraises
Aujourd'hui, une verrine : Crème légère au citron et fraises. Cette belle verrine est super aérienne et légère . Une crème-mousse bien aérée et parfumée avec de bons morceaux de fraises le tout sur un fond de madeleine pour plus de gourmandise , un régal...
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Tags: citron,  fruits rouges,  madeleines,  fraises,  légère,  dessert,  sucre,  verrines,  mousse,  léger,  oeuf,  crème,  fruits,  zeste de citron,  sucré,  coulis,  blanc d'oeuf,  coulis de fraise,  madeleines pur beurre

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17 mai 2013

Mini cheesecake aux pralines roses, coulis de fraises

Mini cheesecake aux pralines roses, coulis de fraises
Aujourd'hui, un du rose : Le Mini cheesecake aux pralines roses, coulis de fraises. Ce mini cheesecake léger et bien crémeux a pas mal plu . Une texture encore différente du Mini cheesecake aux Oréos ou le Mini cheesecake aux M&M'S faits avec de la ricotta....
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises,  beurre,  biscuits,  dessert,  oeuf,  eau,  crème,  yaourts,  coulis,  maïzena,  margarine,  mini,  yaourt nature,  biscuits roses,  biscuits roses de Reims,  fleur de maïs,  cheesecake,  coulis de fraise,  pralines,  pralines roses

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