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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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exotique
1 février 2014

Corolle aux parfums des tropiques

Corolle aux parfums des tropiques
Aujourd'hui, un dessert : Corolle aux parfums des tropiques. Ce dessert, présenté au Championnat de France de dessert cette année par une candidate, a aussi remporté un franc succès auprès de mes cobbayes ;) Des textures , des saveurs , on est transporté...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: glace,  Sorbet,  fruits de la passion,  banane,  dessert,  sucre,  mousse,  sirop,  eau,  vanille liquide,  lait en poudre,  mangue,  blancs d'oeufs,  crème pâtissière,  graines de vanille,  exotique,  fruits exotiques,  sucre inverti,  tropical,  tropique

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15 novembre 2013

Brioche perdue et ananas à la crème de caramel au beurre salé

Brioche perdue et ananas à la crème de caramel au beurre salé
Aujourd'hui, un peu de chaleur : Brioche perdue et ananas à la crème de caramel au beurre salé. Une belle tranche épaisse de brioche perdue bien moelleuse et caramélisée accompagnée de dés d'ananas le tout nappé de caramel au beurre salé... un petit délice...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ananas,  beurre,  caramelisé,  brioche,  perdue,  caramel,  sucre,  lait,  oeuf,  fruits,  sucré,  fruits frais,  caramel liquide,  exotique,  gourmand,  caramel beurre salé,  ananas frais,  brioche perdue,  crème de caramel au beurre salé,  beurre salé

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12 juillet 2013

Salade exotique

Salade exotique
Aujourd'hui, de la fraicheur : Salade exotique. Le soleil, enfin présent nous fait ressentir une folle envie de fraicheur , d' exotisme ... de salade ! Non ? Un mariage de saveurs simple mais délicieux , parfait à déguster sous le soleil avec un verre...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ananas,  coriandre,  salade,  échalote,  entrée,  huile d'olive,  agrumes,  pamplemousse,  sel,  poivre,  tomates,  herbes,  entrée froide,  été,  avocat,  exotique,  frais,  pamplemousse rose

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29 mai 2013

Quichette sucrée aux kiwis

Quichette sucrée aux kiwis
Aujourd'hui, une tartelette exotique : La Quichette sucrée aux kiwis. Une pâte bien craquante , une crème délicatement parfumée à la noix de coco et bien crémeuse décorée de rondelles de kiwi frais , un délice pour les papilles ! Ingrédients (6) : Pâte...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  tartelettes,  pâte brisée,  Quiche,  farine,  amandes,  sucre,  poudre,  pâte,  crème,  fruits,  flan,  sucré,  fruits frais,  kiwis,  poudre d'amande,  pâte à tarte,  exotique,  fruits exotique,  quichette

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23 avril 2013

Crème choco-caramel, Spéculoos et banane

Crème choco-caramel, Spéculoos et banane
Aujourd'hui, une verrine : La Crème choco-caramel, Spéculoos et banane. Ce dessert bien gourmand et crémeux est un pur délice ! C'était pour moi l'occasion de tester le Tofu soyeux en version sucrée et nous n'avons pas été déçus ! L'alliance chocolat...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: banane,  caramel,  biscuits,  chocolat,  dessert,  café,  verrines,  poudre,  crème,  fruits,  fruits frais,  biscuits de bastogne,  tofu,  chocolat au caramel,  exotique,  café fort,  tofu soyeux,  brisures,  crème dessert,  gourmand

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24 février 2013

Tartelette des Îles

Tartelette des Îles
Aujourd'hui, de l' exotisme : La Tartelette des Îles. Cette tartelette légère , fruitée , parfumée et gourmande est pleine de saveurs . Une pâte à tarte peu sucrée (peut être un peu dure pour certains mais moi j'aime bien) on y retrouvait presque un petit...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coco,  tarte,  tartelettes,  farine,  ananas,  vanille,  noix de coco,  amandes,  sucre,  huile d'olive,  sel,  eau,  fruits,  sucre vanillé,  meringue,  gousse de vanille,  poudre d'amande,  noix de coco râpée,  exotique,  îles

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