soupe - Les délices de la jeunesse

soupe

3 octobre 2013

Bouillon de merlu à la citronnelle

Aujourd'hui, un petit bouillon : Bouillon de merlu à la citronnelle. Un petit bouillon parfumé et léger ne fait jamais de mal ! Parfait pour un dîner détox ! Ingrédients (4) : • 1 L d' eau • 1 cube de bouillon de légumes • 3 c.à.s. de sauce soja • 1 c.à.s....

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Tags: soupe, chaud, sauce, sauce soja, poisson, bouillon, léger, bouillon de légumes, eau, vermicelles, citronnelle, poisson blanc, bouillon cube, tige de citronnelle, merlu, sauce huître, vermicelles de riz

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26 juillet 2013

Soupe glacée de courgettes et feta

Aujourd'hui, un velouté froid : Soupe glacée de courgettes à la feta. Je raffole en plein été des gaspacho et autres soupes glacées . J'ai trouvée l'alliance courgette et feta délicieuse , fraîche et gourmande ! Ingrédients (15 petites) : • 1kg de courgettes...

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Tags: fromage, apéritif, légumes, soupe, velouté, Courgette, apéro, oignon, parmesan, bouillon, ail, eau, mise en bouche, gousse d'ail, Gaspacho, copeaux, copeaux de parmesan, soupe glacée, liquide, parmesan frais

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13 juillet 2013

Nage de melon au miel et citron vert

Aujourd'hui, une soupe sucrée : Nage de melon au miel et citron vert. Rien de tel avec cette chaleur qu'un dessert fruité , léger avec une note acidulée et mielée , j 'adore !! Un bon melon bien sucré , quelques baies de goji et voilà de quoi vous rafraichir...

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Tags: soupe, miel, citron vert, jus de citron, cannelle, fruits, goji, melon, jus de citron vert, miel liquide, cannelle en poudre, gaufrette, baies, baies de goji, gaufre, gaufre flamande, nage, soupe sucrée

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22 mai 2013

Soupe aux asperges et au crabe

Aujourd'hui, une entrée chaude : Soupe aux asperges et au crabe. En Lorraine, on passe de 26°C à 10°C du jour au lendemain ce qui nous fait jongler entre salades et bouillons chauds ^^ Cette soupe bien parfumée et légère est parfaite en guise d'entrée...

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Tags: asperges, jambon, soupe, sauce, entrée, bouillon, oeuf, eau, entrée chaude, asperges vertes, maïzena, chair de crabe, crabe, bouillon de volaille, sauce nuoc-mam, nuoc-mâm, jambon fumé, asperges blanches, jambon cru, jambon cru fumé

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8 mai 2013

Velouté de petits pois à la menthe

Aujourd'hui, une petite soupe froide : Velouté de petits pois à la menthe. Cette petite verrine bien crémeuse et fraîche est idéale pour l'apéritif. La menthe se marie à merveille avec le petit pois mais attention d'en mettre assez au risque de ne pas...

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Tags: fromage, apéritif, soupe, velouté, menthe, apéro, sel, poivre, petits pois, soupe froide, fromage à la crème, menthe fraîche, petits pois surgelés, surgelé

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18 décembre 2012

Soupe de butternut aux marrons

Aujourd'hui, une petite soupe d' automne : La soupe de butternut aux marrons. J'ai découvert il y a peu de temps la purée de marron ! Je la trouve parfaite pour épaissir les soupes et donner un petit goût d'automne ! Cette soupe onctueuse est un vrai...

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Tags: soupe, velouté, chaud, entrée, bouillon, butternut, sel, poivre, ail, bouillon de légumes, eau, muscade, entrée chaude, salé, gousse d'ail, marrons, purée de marrons, bouillon cube, lard, lard grillé

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8 décembre 2012

Velouté de pâtisson au curcuma

Aujourd'hui, encore un petit velouté : Le Velouté de pâtisson au curcuma. Et oui avec ces températures on a besoin de bonnes soupes et veloutés qui nous réchauffent . Je n'avais jamais goûté de pâtisson j'ai donc décidé d'en acheter un et de préparer...

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Tags: soupe, velouté, oignon, lait, huile d'olive, bouillon, courge, potage, poivre, paprika, bouillon de légumes, crème, lait écrémé, crème de soja, curcuma, curcuma en poudre, cube de bouillon, cube de bouillon de légumes, oignon jaune, pâtisson

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2 décembre 2012

Velouté de carotte au curry

Aujourd'hui, une petite soupe : Le velouté de carottes au curry. Ce velouté épais et onctueux est bien relevé par le curry . Il est parfait avec la neige qui se pointe pour se réchauffer avec un velouté équilibré et savoureux . Ingrédients (6) : • 1kg...

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Tags: légumes, soupe, velouté, Cumin, carottes, curry, bouillon, poivre, bouillon de légumes, eau, salé, curry en poudre

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20 novembre 2012

Soupe de chou fleur au COOK'IN

Aujourd'hui, une petite souplette : La soupe de chou fleur au COOK'IN . Cette petite soupe pleine de vitamines est parfaite pour se réchauffer avec les températures en baisse. Neutre en goût elle mériterait peut être qu'on y ajoute un peu de parmesan...

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Tags: soupe, velouté, oignon, lait, huile d'olive, chou, sel, poivre, lait demi-écrémé, chou-fleur

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4 novembre 2012

Cappuccino de potiron à la vanille

Aujourd’hui, une petite soupe d’ automne : Le cappuccino de potiron à la vanille. Cette soupe réconfortante est une entrée idéale pour un repas de saison. Un petit goût de vanille discret mais présent dans une soupe légère , onctueuse et veloutée , un...

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Tags: jambon, potiron, soupe, oignon, lait, bouillon, sel, poivre, muscade, lait écrémé, lait demi-écrémé, salé, fromage blanc 0%, bouillon de volaille, clou, clou de girofle, céleri-branche, girofle, noix de muscade, noix de muscade râpée

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