Velouté de carotte au curry
Aujourd'hui, une petite soupe : Le velouté de carottes au curry.
Ce velouté épais et onctueux est bien relevé par le curry.
Il est parfait avec la neige qui se pointe pour se réchauffer avec un velouté équilibré et savoureux.
Ingrédients (6) :
• 1kg de carottes
• 1 L de bouillon de légumes
• 2 petits oignons
• 1 c.à.s. d'huile d'olive
• 1/2 c.à.c. de curry en poudre
• 1/2 c.à.c. de cumin en poudre
• Sel, poivre
Préparation :
Epluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles d'environ 0,5cm.
Epluchez les oignons et émincez-les.
Dans une casserole, portez les bouillon de légumes à ébullition puis réservez.
Dans un fait-tout, faites chauffer l'huile d'lolive puis faites-y blondir les oignons émincés pendant 3 minutes.
Ajoutez les rondelles de carotte, le bouillon, couvrez puis laissez cuire pendant 20 minutes à feu moyen (ça doit légèrement bouillir).
Coupez le feu et mixez le velouté à l'aide d'un mixeur plongeant. Ajoutez le curry, le cumin, un peu de sel et de poivre et redonnez un coup de mixeur pour mélanger.
Servez bien chaud.
Huuuummm... je sens que ce soir, je vais me faire une petite soupe de carottes... Merci pour la recette ! Bisous !
Quelles saveurs! J'adore les veloutés.
Hummm tout ce que j'aime par ce froid !
Je suis une fan de velouté ! et le tiens et trés beau !
mmh de saison en plus suis malade j'en prendrais bien un peu !
Oh, c'est justement ce que j'ai fais hier soir, un velouté de carottes... mais sans le curry 
un délice, miamm
un bon velouté qui va bien me réchauffer
Une association que j'aime beaucoup. En général, je rajoute un peu de lait de coco!
J'adore les veloutés et soupes de carottes, en plus ça se marie bien avec plein de parfum. Cette version curry, je prends
Un velouté parfumé au curry c'est délicieux 
snif snif pas pour moi 
J'adore le velouté de carotte avec sa petit note sucrée ^^ associée au curry, c'est juste parfait, ça donne du peps et comme tu dis, avec ce froid et bientôt la neige, rien ne vaut une petite soupe. Bisous
MMMMM tu te doutes bien que ça me plaît ça ! Une belle soupe parfaite pour dîner merci !!!
Un petit velouté bien parfumé, j'aime beaucoup ! Bises
C'est un joli velouté de saison bien gourmand
Une belle soupe parfumée, top!!
pleins de carotte à la maison ! je note !
une association que j'adore ! bisous
Carotte et curry c'est un duo que j'adore !
Un mariage de saveurs absolument délicieux! J'aime beaucoup! Bises!
mmmmmh j'aime bien)))
parfait! un petit velouté sain pour se réchauffer, l'association carotte curry, c'est tjr un régal 
Lou