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Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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beurre
11 juin 2013

Petits pains à la châtaigne et aux abricots secs

Petits pains à la châtaigne et aux abricots secs
Aujourd'hui, de la boulange : Petits pains à la châtaigne et aux abricots secs. Ces petits pains au délicieux goût de châtaigne avec de petits morceaux d'abricots secs sont parfaits pour accompagner un bon fromage ou encore meilleurs au petit déjeuner...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gourmandises,  farine,  pain,  beurre,  pains,  petits pains,  boulangerie,  sucré-salé,  eau,  levure,  boulange,  eau tiède,  farine T55,  farine de blé,  gourmandises pains,  abricots,  abricots secs,  abricots moelleux,  abricots secs moelleux,  farine de châtaigne

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31 mai 2013

Cake marbré choco-vanille

Cake marbré choco-vanille
Aujourd'hui, un cake : Cake marbré choco-vanille. Depuis toute petite , je n'ai Dieu que pour un seul et unique marbré : Celui de ma grand-mère ! Trempé dans une tasse de café au lait sucré au goûter... Rien de tel pour me replonger en enfance , me ramener...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cake citron,  marbré,  farine,  gâteau,  cacao,  beurre,  vanille,  chocolat,  oeufs,  gousse de vanille,  sucre de canne,  cacao en poudre,  cacao en poudre non sucré,  farine T45,  beurre doux,  cacao amer,  cacao en poudre amer,  beurre mou,  cacao non sucré,  chocolat en poudre

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17 mai 2013

Mini cheesecake aux pralines roses, coulis de fraises

Mini cheesecake aux pralines roses, coulis de fraises
Aujourd'hui, un du rose : Le Mini cheesecake aux pralines roses, coulis de fraises. Ce mini cheesecake léger et bien crémeux a pas mal plu . Une texture encore différente du Mini cheesecake aux Oréos ou le Mini cheesecake aux M&M'S faits avec de la ricotta....
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises,  beurre,  biscuits,  dessert,  oeuf,  eau,  crème,  yaourts,  coulis,  maïzena,  margarine,  mini,  yaourt nature,  biscuits roses,  biscuits roses de Reims,  fleur de maïs,  cheesecake,  coulis de fraise,  pralines,  pralines roses

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15 mai 2013

Cornes de gazelle

Cornes de gazelle
Aujourd'hui, une pâtisserie made in Maghreb : Les Cornes de Gazelle. Il y a quelques années j'ai eu la chance d'aller au Maroc . Bien sûr nous ne sommes pas passés à côté de la dégustation de pâtisseries locales et elles m'ont laissé un délicieux souvenirs...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  amande,  farine,  pâtisserie,  beurre,  fleur d'oranger,  sucre,  sirop,  corne,  sucre glace,  poudre d'amande,  maroc,  arabe,  cornes de gazelle,  eau de fleur d'oranger,  oranger

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9 mai 2013

Mini cheesecake aux M&M'S

Mini cheesecake aux M&M'S
Aujourd'hui, de la gourmandise : Le Mini Cheesecake aux M&M'S. Depuis mon Mini Cheesecake aux Oréos que j'ai adoré , j'ai voulu tester une autre version bien gourmande et regressive avec des M&M'S ! Encore une fois ils étaient délicieux . Cette fois je...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ricotta,  cheescakes,  beurre,  biscuits,  chocolat,  sucre,  oeuf,  eau,  vanille liquide,  biscuits de bastogne,  fructose,  tofu,  bonbons,  extrait de vanille,  extrait de vanille liquide,  mini,  tofu soyeux,  mini cheescake,  cacahuète,  mm's

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5 mai 2013

The authentic New York's brownie

The authentic New York's brownie
Aujourd'hui, un brownie : The authentic New York's brownie. Pour un cours d'anglais portant sur New York au lycée, je me suis proposée pour faire un gâteau made in USA . C'est sans hésiter que je me suis tournée vers le classique et très connu Brownie....
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brownies,  farine,  gâteau,  beurre,  amandes,  chocolat,  chocolat noir,  dessert,  sucre,  oeufs,  amandes effilées,  sucre vanillé,  sucré,  bicarbonate,  chocolat noir pâtissier,  bicarbonate de soude,  new York,  noix de pécan,  usa

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27 avril 2013

Mini cheesecake aux Oréos

Mini cheesecake aux Oréos
Aujourd'hui, direction les States avec : Le Mini cheesecake aux Oréos. Nous étions resté sur un très mauvais souvenir du Cheesecake cuit depuis le fameux Cheesecake au Philadelphia : trop lourd , compact , ... salé ! Pas TOP ! Mais c'était impensable...
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Tags: fromage,  ricotta,  cheescakes,  beurre,  vanille,  biscuits,  chocolat,  sucre,  oeuf,  vanille liquide,  allégée,  light,  fromage frais,  tofu,  extrait de vanille,  extrait de vanille liquide,  oréos,  cheesecake,  mini cheesecake,  tofu soyeux

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24 avril 2013

Mini hamburgers

Mini hamburgers
Aujourd'hui, de la Junk food : Les Mini hamburger s. La street food version mini , j'adore ! C'est trop mignon à présenter à l'apéro et ça fait toujours son petite effet ! Ces délicieux petits hamburger s maison ont eu beaucoup de succès et je ne manquerai...
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Tags: fromage,  toastinettes,  farine,  beurre,  lait,  partenaire,  sel,  poivre,  steak,  boeuf,  levure,  cheddar,  steak haché,  boeuf haché,  burger,  levure de boulanger,  levure sèche de boulanger,  levure sèche,  hamburger,  haché

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9 avril 2013

Bouchées moelleuses à la pistache

Bouchées moelleuses à la pistache
Aujourd'hui, du vert : Les Bouchées moelleuses à la pistache. Ces petites bouchées martiennes toutes vertes (bah oui, le colorant en poudre est difficile à doser ^^) sont idéales à servir avec le café. Bien parfumées à la pistache et fondantes , elles...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bouchons,  bouchées,  mignardises,  gourmandises,  farine,  moelleux,  beurre,  amandes,  oeufs,  fondants,  soufflés,  pâte d'amandes,  pistache,  pâte de pistache,  colorant,  beurre fondu,  vert,  pistaches concassées,  colorant en poudre,  colorant vert

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2 avril 2013

Tartelette aux fraises, crème à la vanille

Tartelette aux fraises, crème à la vanille
Aujourd'hui, une tartelette fruitée : La Tartelette aux fraises, crème à la vanille. Je ne suis pas pour l'achat de fraises en cette saison mais l'autre jour ma maman est rentrée des courses et s'était laissée tenter alors j'ai tout de suite eu envie...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fruits rouges,  fraises,  tarte,  tartelettes,  pâte sablée,  farine,  beurre,  vanille,  sucre,  lait,  poudre,  oeuf,  pâte,  crème,  fruits,  gousse de vanille,  jaune d'oeuf,  poudre d'amande,  crème pâtissière,  crème pâtissière vanille

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