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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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beurre
30 juillet 2012

Fingers moelleux au vieux gruyère râpé

Fingers moelleux au vieux gruyère râpé
Aujourd'hui, la recette de petites bouchées fromagères : Les fingers moelleux au vieux gruyère râpé. Ces petites bouchées sont parties très vite à l'apéritif. Moelleuses et pleines de goût , c'est un vrai régal pour les papilles ! Ingrédients : • 100g...
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Tags: fromage,  madeleines,  farine,  moelleux,  beurre,  huile d'olive,  fingers,  sel,  comté,  poivre,  gruyère,  oeufs,  salé,  levure chimique,  gruyère râpé,  mini madeleines,  beurre fondu,  comté râpé,  farine blanche,  vieux gruyère râpé

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19 juillet 2012

Brioche aux pépites de chocolat

Brioche aux pépites de chocolat
Aujourd'hui, une recette de Brioche : La Brioche aux pépites de chocolat. Cette brioche bien gourmande et chocolatée je n'y ai pas goûté malheureusement ... Je l'avais faite tout spécialement pour mon grand frère qui adore ça ! ;) Mais elle me faisait...
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Tags: farine,  beurre,  brioche,  chocolat,  chocolat noir,  sucre,  lait,  sel,  oeuf,  eau,  pépites de chocolat,  levure,  margarine,  pépites

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14 juillet 2012

Tartelettes aux pommes à l'alsacienne

Tartelettes aux pommes à l'alsacienne
Aujourd'hui, une recette made in Alsace : Tartelettes aux pommes à l'alsacienne. Et oui, n'oubliez pas que j'habite dans l'Est, pas loin de l'Alsace et c'est dans un vieux livre de cuisine de ma maman que j'ai trouvé cette délicieuse recette de tarte...
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Tags: tartelettes,  pâte sablée,  alsacienne,  farine,  pommes,  beurre,  sucre,  lait,  sel,  pâte,  oeufs,  crème fraîche,  levure chimique,  margarine,  tartes,  alsace,  lait froid,  sucre vanillée,  tartelettes alsaciennes

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8 juillet 2012

Pâte à choux

Pâte à choux
Aujourd'hui, la recette de la pâte à choux pour de jolis petits ou gros choux à fourrer. Je peux enfin vous dire à quoi ont servi mes crèmes pâtissières... A fourrer les petits choux que j'avais fait pour une pièce montée pour les 50 ans de mon papa....
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Tags: farine,  beurre,  sucre,  sel,  eau,  oeufs,  jaune d'oeuf,  choux,  panade,  pâte à choux,  dorure,  fourrer,  pièce montée,  religieuse,  éclairs

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29 juin 2012

Muffins pistache & framboises

Muffins pistache & framboises
Aujourd'hui, une recette moelleuse et gourmande : Les muffins pistache & framboises. Ces muffins hyper moelleux et parfumés ont fait un tabac ! Un bon goût de pistache avec le fondant des framboises, un délice que je recommande fortement ;) Ingrédients...
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Tags: framboise,  farine,  moelleux,  beurre,  framboises,  amandes,  cassonade,  oeufs,  blancs d'oeufs,  levure chimique,  muffins,  pistache,  pâte de pistache,  poudre d'amande,  margarine,  framboises surgelées

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28 juin 2012

Madeleines de Commercy homemade, coeur pralinoise

Madeleines de Commercy homemade, coeur pralinoise
Aujourd'hui, une recette de madeleines bien gourmandes : Les madeleines de Commercy homemade, coeur pralinoise Ces madeleines ont fait un tabac ! Je les avais fait pour la dernière journée de cours au collège qu'on pourra surnommer "Journée déguisement"...
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Tags: madeleines,  farine,  moelleux,  beurre,  chocolat,  sucre,  lait,  oeufs,  levure,  sucre vanillé,  levure chimique,  coeur praliné,  commercy,  pralinoise,  repos

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25 juin 2012

Trilogie autour des agrumes - Baba au Cointreau au COOK'IN

Trilogie autour des agrumes - Baba au Cointreau au COOK'IN
Aujourd'hui, la troisième recette de dessert qui faisait partie de ma Trilogie autour des agrumes : Le baba au Cointreau. J' adore le principe du baba qui est d'imbiber un gâteau avec un sirop alcoolisé, le goût est vraiment TOP ! Et pour changer du traditionnel...
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Tags: farine,  baba,  beurre,  cassonade,  dessert,  sucre,  lait,  sirop,  agrumes,  sel,  eau,  oeufs,  levure,  blancs d'oeufs,  levure chimique,  alcool,  trilogie,  cointreau,  sucre de canne,  jaunes d'oeufs

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21 juin 2012

Gâteau de biscuits Petits Beurres au café

Gâteau de biscuits Petits Beurres au café
Aujourd'hui, une recette que beaucoup de familles connaissent : Le Gâteau de biscuits Petits Beurres au café. Ce gâteau ma maman le faisait à chacun de nos anniversaires à mon frère, ma soeur et moi : On l' adorait et chaque année on lui réclamait :)...
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Tags: Biscuit,  gâteau,  beurre,  biscuits,  dessert,  sucre,  café,  vermicelles de chocolat,  partenaire,  sucre glace,  arôme café,  café noir,  margarine,  petits beurres,  petits bruns,  vermicelles,  vermicelles de chocolat au lait,  vermicelles de chocolat noir

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19 juin 2012

Fingers moelleux au café

Fingers moelleux au café
Aujourd'hui, une petite recette de moelleux au café parfaits pour accompagner le café ou le thé. Ils sont bien parfumés et moelleux , un régal . Par contre je n'avais pas mis une partie du beurre et j'avais remplacé tout le sucre par du fructose mais...
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Tags: mignardises,  madeleines,  farine,  moelleux,  beurre,  arôme,  sucre,  lait,  café,  fingers,  oeufs,  levure chimique,  arôme café,  mini madeleines

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16 juin 2012

Pâte à tartiner au COOK'IN

Pâte à tartiner au COOK'IN
Aujourd'hui, une petite recette gourmande au COOK'IN : La pâte à tartiner. Qui n'a jamais rêvé de pouvoir faire son propre Nutella maison ? Sans huile de palme et en sachant exactement ce qu'il y a dedans ? Grâce au fameux COOK'IN j'ai pu tester pour...
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Tags: beurre,  noisettes,  arôme,  chocolat,  chocolat noir,  lait,  poudre,  pâte,  lait concentré,  pâte à tartiner,  lait concentré sucré,  nutella,  tartiner

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