beurre - Les délices de la jeunesse

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22 mars 2014

Hamburger du berger

Aujourd'hui, junk food : Hamburger du berger. J'aime varier les Burgers et maintenant que je les fait maison c'est l'occasion rêvée de tester plein de garnitures différentes ;) Ingrédients (4) : Buns • 125ml d’eau • 22ml de lait • 1 sachet de levure sèche...

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Tags: chèvre chaud, fromage, farine, beurre, salade, sucre, lait, sel, oeuf, eau, chèvre, levure, burger, levure de boulanger, hamburger, bûche, bûche de chèvre, chèvre bûche, fromage de chèvre, buns

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19 mars 2014

Noeuds briochés

Aujourd'hui, de la boulange : Noeuds briochés. Grillés au petit déjeuner, avec du beurre et de la confiture, du Nutella ou simplement nature ces petits noeuds vous ferons démarrer la journée du bon pieds ! Ingrédients (~20) : • 1 paquet de levure Gourmandises...

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Tags: briochettes, farine, beurre, brioche, sucre, lait, sel, oeuf, viennoiserie, levure, sucré, levure de boulanger, levure sèche de boulanger, levure sèche, levure déshydratée, levure à brioche, levure boulangère, petit déjeuner, beurre mou

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17 mars 2014

Poires rôties au romarin sur une gelée de pommes vertes au gingembre

Aujourd'hui, un dessert : Poires rôties au romarin sur une gelée de pommes vertes au gingembre. Réalisé dans l'émission de Top Chef du Lundi 10 Mars par Julien Duboue, ce dessert a ravi le jury c'est pourquoi j'ai immédiatement voulu le tester ! L'association...

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Tags: citron, poires, pommes, romarin, beurre, jus de citron, jus, sucre pétillant, crème, crème fraîche liquide, crème frâiche, romarin frais, romarin séché, pommes vertes, chantilly, crème liquide 30%, crème liquide entière, jus de pomme, cremfix, jus de pomme pétillant

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13 mars 2014

Cake aux pommes poêlées

Aujourd'hui, un gâteau : Cake aux pommes poêlées. C'est en fouillant dans ses anciennes recettes que ma maman est tombée sur ces fiches gravées d'une écriture maladroite de petite fille, la mienne il y a quelques années. Une recette très certainement...

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Tags: citron, farine, pommes, beurre, caramelisé, caramel, sucre, lait, gouter, jus de citron, huile, oeuf, cake, sucré, levure chimique, huile neutre, confiture de lait, confiture de lait beurre salé, beurre saké

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11 mars 2014

Kouglof

Aujourd'hui, un gâteau : Kouglof. Ce classique de ma région je n'y avais jamais goûté ... Alors plutôt que de rester dans l'ignorance plus longtemps le mieux est d'en faire un ? ;) Pour la recette, rien de plus simple, il m'a suffit de me replonger dans...

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Tags: alsacienne, farine, gâteau, rhum, beurre, sucre, lait, raisins secs, oeuf, lait demi-écrémé, sucré, sucre glace, sucre en poudre, levure sèche de boulanger, levure sèche, goûter, raisins, recette alsacienne, rhum brun

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7 mars 2014

Donuts au four

Aujourd'hui, on fête, en retard Carnaval : Donuts au four. Je ne suis pas une fan de beignets cuits dans la friture (d'ailleurs ma friteuse est out depuis bien longtemps) et pourtant je n'ai jamais osé tester une version au four... quelle erreur !! Si...

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Tags: farine, beurre, fleur d'oranger, lait, sel, oeuf, levure, sucré, four, glaçage, levure d e boulanger, levure sèche de boulanger, levure sèche, oranger, décoration en sucre, carnaval, donuts, décorations, mardi gras, sans friture

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5 mars 2014

Pull apart bread aux Spéculoos

Aujourd'hui, une brioche : Pull apart bread aux Spéculoos. C'est la première fois que je fais une brioche qui n'est pas au sucre ou au chocolat et j'ai été agréablement surprise ... Gourmande , ultra moelleuse , sans rien dessus elle est excellente pour...

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Tags: farine, beurre, brioche, biscuits, sucre, lait, oeuf, eau, levure, spéculoos, glaçage, eau tiède, levure de boulanger, beurre fondu, goûter, gourmandises brioche, petit déjeuner, beurre mou, lait tiède, œuf battu

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23 février 2014

Gaufre façon Tatin

Aujourd'hui, un dessert : Gaufre façon Tatin. J' adore la tarte tatin et les gaufres alors pourquoi ne pas combiner les 2 ?? Un dessert délicieux .. manque juste la petite touche de chantilly ;P Ingrédients (3) : Gaufres • 125g de farine • 2 oeufs • 250ml...

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Tags: farine, pommes, beurre, vanille, caramel, sucre, lait, oeuf, granny, sucre vanillé, sucre glace, golden, beurre doux, ariane, gaufrette, tarte tatin, tatin, granny Smith, gaufre, pommes tatin

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21 février 2014

Verrine de poire pochée, gelée, crumble et crémeux amande

Aujourd'hui, une verrine : Verrine de poire pochée, gelée, crumble et crémeux amande. Une verrine ultra gourmande , aux différentes textures et goûts ... Un vrai délice bien fruité :) Ingrédients (3) : Poire pochée • 3 mini poires • 900g d'eau • 300g...

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Tags: Crumble, amande, poires, farine, beurre, Crémeux, sucre, lait, verrines, gelée, oeufs, crème, fruits, agar-agar, gélatine, amande amère, jaune d'oeuf, extrait d'amande amère, gélifiant, poché

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19 février 2014

Muffins aux 3 chocolats, coeur Nutella

Aujourd'hui, des petits gâteaux : Muffins aux 3 chocolats, coeur Nutella. De bons gros muffins ultra gourmands qui ont ravis les papilles de mes amies :) Elles en ont de la chance , non ? :P Ingrédients (4) : • 2 oeufs • 50g de sucre • 30g de farine •...

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Tags: farine, moelleux, beurre, chocolat, chocolat noir, milka, oeufs, pépites de chocolat, sucré, muffins, chocolat au lait, nutella, pépites, gâteaux, chocolat blanc, chocolat milka, pépites de chocolat blanc, pépites de chocolat milka

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