noix de coco - Les délices de la jeunesse

noix de coco

26 septembre 2013

Panna cotta à la noix de coco et framboises

Aujourd'hui, une verrine : Panna cotta à la noix de coco et framboises . Cette panna cotta est sans crème, bien parfumée à la noix de coco, à la texture très légère , un peu comme un flan. Le coulis de framboise apporte une note fraîche et s'associe très...

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Tags: citron, framboise, fruits rouges, coco, noix de coco, sucre, lait, gelée, jus de citron, sirop, jus, lait demi-écrémé, lait de coco, panna cotta, coulis, sucre glace, sirop d'agave, coulis de framboises, gelée de framboise, lait de noix de coco

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5 septembre 2013

Wok de sole au curry et lait de coco

Aujourd'hui, un wok : Wok de sole au curry et lait de coco. Ce wok, différent est un délice ! Crémeux , parfumé , un bon goût de curry et de coco... de l' exotisme dans l'assiette qui a été très apprécié ! Ingrédients (5-6) : • 700g de filets de sole...

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Tags: coco, carottes, poivrons, wok, noix de coco, Crémeux, échalote, riz, poisson, ail, crème, lait de coco, gousse d'ail, poivron rouge, poivron vert, poisson blanc, sole, lactose, lait de noix de coco, riz basmati

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25 juin 2013

Blinis de topinambours à la châtaigne et aux noisettes

Aujourd'hui, des galettes : Blinis de topinambours à la châtaigne et aux noisettes . J'adore les topinambours et quand j'ai vu cette recette de blinis j'ai trouvé l'idée originale et j'ai tout de suite voulu tester . Ils sont bien moelleux et parfumés...

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Tags: farine, légumes, chaud, noix de coco, noisettes, entrée, huile d'olive, sel, oeuf, poivre, topinambours, farine T55, accompagnement, blinis, galettes, farine de blé, bocal, châtaignes, farine de châtaigne, topinambours en bocal

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11 avril 2013

Ananas poché, noix de coco glacée et écume Pina Colada

Aujourd'hui, un dessert exotique : L'Ananas rôti, noix de coco glacée et écume Pina Colada. Ce dessert, je l'ai dégusté dans un restaurant situé dans le sud de la France. Il était si bon que je l'ai repris le soir suivant et je n'ai pas manqué l'occasion...

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Tags: coco, ananas, rhum, noix de coco, dessert, sucre, lait, sirop, eau, oeufs, crème, blancs d'oeufs, alcool, noix de coco râpée, Malibu, ananas poché, coco râpée, pina colada, poché, écume

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24 février 2013

Tartelette des Îles

Aujourd'hui, de l' exotisme : La Tartelette des Îles. Cette tartelette légère , fruitée , parfumée et gourmande est pleine de saveurs . Une pâte à tarte peu sucrée (peut être un peu dure pour certains mais moi j'aime bien) on y retrouvait presque un petit...

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Tags: coco, tarte, tartelettes, farine, ananas, vanille, noix de coco, amandes, sucre, huile d'olive, sel, eau, fruits, sucre vanillé, meringue, gousse de vanille, poudre d'amande, noix de coco râpée, exotique, îles

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21 décembre 2012

Bounty au chocolat au lait

Aujourd'hui, une bouchée gourmande : Les Bounty au chocolat au lait. J'avais déjà réalisé l'an passé des Bounty au chocolat noir mais cette année j'ai voulu faire la version originale au chocolat au lait. Je doit avouer que je préfère cette version qui...

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Tags: noix de coco, chocolat, lait, bounty, noix de coco rapée, milka, lait concentré, chocolat au lait, lait concentré sucré, lait concentré sucré maison

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19 novembre 2012

Bavarois fruit de la passion, framboise et noix de coco

Aujourd'hui, un gros entremet : Le Bavarois fruit de la passion, framboise et noix de coco. Pour sa réalisation je me suis inspirée du Bavarois mangue - framboise - noix de coco de Lilou25 avec lequel elle a remporté mon concours sur le thème des Bavarois....

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Tags: framboise, gâteau, fruit de la passion, noix de coco, sucre, mousse, jus de citron, oeufs, mangue, blancs d'oeufs, sucre glace, gélatine, sucre en poudre, entremet, poudre d'amandes, bavarois, miroir, noix de coco râpée, purée de framboises, purée de fruits de la passion