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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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topinambours
25 juin 2013

Blinis de topinambours à la châtaigne et aux noisettes

Blinis de topinambours à la châtaigne et aux noisettes
Aujourd'hui, des galettes : Blinis de topinambours à la châtaigne et aux noisettes . J'adore les topinambours et quand j'ai vu cette recette de blinis j'ai trouvé l'idée originale et j'ai tout de suite voulu tester . Ils sont bien moelleux et parfumés...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  légumes,  chaud,  noix de coco,  noisettes,  entrée,  huile d'olive,  sel,  oeuf,  poivre,  topinambours,  farine T55,  accompagnement,  blinis,  galettes,  farine de blé,  bocal,  châtaignes,  farine de châtaigne,  topinambours en bocal

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25 février 2013

Couscous de poisson aux légumes d'hiver

Couscous de poisson aux légumes d'hiver
Aujourd'hui, je vous fais voyager avec : Le Couscous de poisson aux légumes d'hiver. Ce plat familial et convivial gorgé de saveurs est un régal . Il vous fera voyager à coup sûr ! Ingrédients (4-6) : • 700g de dos ou de filets de cabillaud • 3 topinambours...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  carottes,  cabillaud,  oignon,  huile d'olive,  poisson,  raisins secs,  oriental,  huile,  sel,  poivre,  topinambours,  semoule,  carottes multicolores,  couscous,  panais,  pois chiches,  raisins,  ras el hanout,  rutabaga

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24 décembre 2012

Purée de topinambours et Noix de Saint Jacques

Purée de topinambours et Noix de Saint Jacques
Aujourd'hui, une entrée simple : La purée de topinambours et Noix de Saint Jacques. Avant de passer à la recette, un très Joyeux Noël à toutes et à tous ! Cette assiette aussi simple côté saveurs que côté réalisation est un délice . Une purée de saison...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: échalote,  huile d'olive,  bouillon,  sel,  poivre,  poêlée,  topinambours,  bouillon de légumes,  eau,  purée,  noix de saint-jacques,  saint-jacques,  cube de bouillon,  coquilles saint jacques,  racine,  é cube de bouillon de légumes

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29 janvier 2012

Tour à thème : Les fruits et légumes de saison. Poêlée de légumes de saison

Tour à thème : Les fruits et légumes de saison. Poêlée de légumes de saison
Aujourd'hui, je participe au premier tour à thème : Les fruits et légumes de saison organisé par Un tour en cuisine Il consistait, comme le titre l'indique, à réaliser une recette avec des fruits ou des légumes de saison ! J'ai choisis la simplicité :...
Posté par LeeYaa à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  potiron,  butternut,  saison,  sel,  courges,  légumes de saison,  légumes oubliés,  poivre,  poêlée,  topinambours

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