beurre - Les délices de la jeunesse

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11 juin 2016

Burger au saumon fumé, ricotta à la ciboulette, avocat et pomme verte

Aujourd'hui, un peu de junk food : Burger au saumon fumé , ricotta à la ciboulette, avocat et pomme verte. Ca y est, est-ce un miracle ou bel et bien la réalité ? J'ai vraiment réussi à trouver le temps de publier une recette avec ce rythme de fou que...

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Tags: pain, beurre, saumon, sucre, lait, tomate, sel, oeuf, poivre, levure, saumon fumé, burger, levure de boulanger, levure sèche de boulanger, levure sèche, avocat, graines de lin, buns, œufs de lump, lin

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29 avril 2016

Pomme rôtie, crackers, camembert et confiture de poire

Aujourd'hui, une mise en bouche sucrée-salée : Pomme rôtie, crackers, camembert et confiture de poire. Nous voilà maintenant fin avril, je m'apprête à démarrer mon stage de 16 semaines soit 4 mois dans le sud de la France. Ces 2 semaines de break m'ontfait...

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Tags: fromage, bouchées, olives, apéritif, poires, farine, pommes, Partenariat, beurre, confiture, cassonade, apéro, verrines, partenaire, sucre roux, mise en bouche, camembert, confiture de poire, crackers, pomme rôtie

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17 avril 2016

Fondant pomme vanille à la poêle

Aujourd'hui, je teste à nouveau le gâteau poêlé avec ce : Fondant pomme vanille à la poêle. Premier essai plutôt satisfaisant avec le Moelleux pomme-cannelle à la casserole (Quoi ? C'est flagrant à ce point que j'adore les pommes dans les gâteaux ?!)...

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Tags: farine, moelleux, pommes, gâteau, beurre, vanille, sucre, lait, oeufs, fondant, lait demi-écrémé, cake, sucre glace, fructose, sucre en poudre, extrait de vanille, farine de blé, farine T45, sucre semoule, farine de coco

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4 avril 2016

Colombo de poulet

Aujourd'hui, une recette tout droit venue des îles : Colombo de poulet. Bon en fait, j'en ai fait un peu trop. C'est plutôt le genre de recette rapide et facile qui permet aux étudiants comme moi ou aux mamans pressées de mettre un peu de couleur et de...

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Tags: pâtes, beurre, poulet, riz, volaille, aubergine, huile d'olive, plat, épices, riz blanc, crème, viande, spaghetti, blanc de poulet, îles, crème semi-épaisse, colombo, colombo en poudre, épices colombo, épices en poudre

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29 mars 2016

Tartelette moelleuse au citron meringuée

Aujourd’hui, un dessert : Tartelette moelleuse au citron meringuée. Savez-vous ce que je ressent en faisant des études sur les Arts Culinaires à plus de 300 kilomètres de mes proches ? Une énorme frustration. Ce n’est pas que le programme ne me plait...

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Tags: citron, tarte, tartelettes, pâte sablée, farine, beurre, dessert, sucre, sel, oeuf, crème, blancs d'oeufs, jaunes d'oeufs, frangipane, pâte à tarte, fleur de sel, crème d'amande, beurre extra-frais, beurre frais, crème citron

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30 janvier 2016

One pot pasta au poulet, champignons et épinards

Aujourd'hui, un plat : One pot pasta au poulet, champignons et épinards. Vous allez sûrement en voir pas mal de ce genre de recette. Très à la mode sur la blogosphère depuis quelques temps, les One pot pasta sont les meilleurs amis des mamans pressées...

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Tags: pâtes, beurre, champignon, poulet, bouillon, sel, poivre, crème, épinards, bouillon de volaille, blanc de poulet, champignons de paris, filet de poulet, dinde, one pan pasta, one pot pasta, pasta, blanc de dinde, filet de dinde, épinards frais

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18 janvier 2016

Filet de bar grillé, épinards à la crème et ravioles du Dauphiné

Aujourd'hui, un peu de poisson : Filet de bar grillé, épinards à la crème et ravioles du Dauphiné. Simple et sans surprise, cette recette regroupe 3 ingrédients que j'adore ! Ingrédients (4) : • 2 Bars entiers • Huile d'olive • Sel, poivre • 500g d'épinards...

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Tags: ravioles, beurre, échalote, huile d'olive, sel, poivre, crème, crème frâiche, épinards, crème entière, crème liquide, fumet de poisson, fumet, crème fraiche liquide, crème liquide entière, loup, crème 30%, bar, bar de ligne, ravioles du dauphiné

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12 janvier 2016

Boeuf stroganoff

Aujourd'hui, un plat : Boeuf stroganoff. Ce plat c'est toute une petite histoire. En effet, au cours de mon premier semestre d'études nous avons alterné des semaines pratiques et théoriques. Chaque semaine pratique portait sur un thème et la dernière...

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Tags: farine, beurre, plat, huile, sel, poivre, paprika, boeuf, persil, persil plat, persil plat frais, huile neutre, crème liquide, beurre doux, persil frais, paprika en poudre, persil frais haché, persil haché, bœuf stroganoff, stroganoff

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10 janvier 2016

Gougères au Beaufort

Aujourd'hui, une idée d' apéro : Gougères au Beaufort. J'adore les gougères parce que c'est gourmand et ultra simple et rapide à réaliser. Pas besoin de réussir parfaitement une pâte à choux pour avoir à l'arrivée de beaux choux au fromage ! Pour cette...

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Tags: fromage, bouchées, farine, beurre, sel, eau, oeufs, choux, pâte à choux, bouchées apéritives, noix de muscade, noix de muscade râpée, beaufort, gougères

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21 décembre 2015

Cake pistache aux vermicelles chocolatées

Aujourd'hui, un cake : Cake pistache aux vermicelles chocolatées. Ce cake c'est un délice mais aussi un pur hasard ! Pourquoi ? Tout simplement parce qu'il est le fruit d'un tour de main magique pour rattraper une pâte à choux aux proportions non respectées....

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Tags: orange, farine, moelleux, gâteau, beurre, arôme, chocolat, sucre, lait, vermicelles de chocolat, levure, cake, levure chimique, pistache, arôme pistache, sucre en poudre, vermicelles, vermicelles de chocolat noir, beurre fondu, beurre doux

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