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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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fleur de sel
22 octobre 2016

Tartines ricotta, figues et miel

Tartines ricotta, figues et miel
Aujourd'hui, des tartines de saison : Tartines ricotta, figues et miel. Ces petites tartines sont ultra simples à faire, rapides et délicieuses... Pour preuve, je les ai refaite 3 soirs de suite ^^ J'adore cette association et je crois que je ne m'en...
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Tags: fromage,  ricotta,  pain,  miel,  amandes,  huile d'olive,  sel,  poivre,  tranches,  tranches de pain,  tartine,  toasts,  miel liquide,  fleur de sel,  figue,  figues noires,  bâtard

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29 mars 2016

Tartelette moelleuse au citron meringuée

Tartelette moelleuse au citron meringuée
Aujourd’hui, un dessert : Tartelette moelleuse au citron meringuée. Savez-vous ce que je ressent en faisant des études sur les Arts Culinaires à plus de 300 kilomètres de mes proches ? Une énorme frustration. Ce n’est pas que le programme ne me plait...
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Tags: citron,  tarte,  tartelettes,  pâte sablée,  farine,  beurre,  dessert,  sucre,  sel,  oeuf,  crème,  blancs d'oeufs,  jaunes d'oeufs,  frangipane,  pâte à tarte,  fleur de sel,  crème d'amande,  beurre extra-frais,  beurre frais,  crème citron

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26 août 2015

Mac Flurry Daim-Caramel Home Made

Mac Flurry Daim-Caramel Home Made
Aujourd'hui, de la glace : Mac Flurry Daim-Caramel Home Made. Pour ma Belle-soeur et moi, le Mac Flurry, c'est bien plus qu'une glace, c'est unique en son genre et c'est notre péché-mignon. Il n'y a pas à dire, les fast food, la junk food c'est mauvais...
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Tags: crème glacée,  glace,  beurre,  vanille,  caramel,  sucre,  lait,  sel,  sucre vanillé,  gousse de vanille,  bonbons,  crème liquide,  fleur de sel,  beurre doux,  caramel au beurre salé,  gousse de vanille de madagascar,  crème glacée vanille,  daim,  daims,  mac flurry

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5 juillet 2015

Tartelette de légumes craquants, tapenade et chèvre frais aux 2 saveurs

Tartelette de légumes craquants, tapenade et chèvre frais aux 2 saveurs
Aujourd'hui, une entrée : Tartelette de légumes craquants, tapenade et chèvre frais aux 2 saveurs. J'aime les entrées fraîches et ensoleillées pleines de saveurs, de textures. Celle-ci a particulièrement plu à mes cobayes du jour. Ingrédients (8) : Pâte...
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Tags: olives,  tarte,  farine,  olives noires,  tapenade,  beurre,  entrée,  huile d'olive,  jus de citron,  sel,  poivre,  ail,  eau,  froid,  gousse d'ail,  entrée froide,  farine T55,  fleur de sel,  beurre doux,  tartelette

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28 mai 2015

Compressé de pommes vanillées comme une tarte inversée

Compressé de pommes vanillées comme une tarte inversée
Aujourd'hui, un dessert : Compressé de pommes vanillées comme une tarte inversée. J'aime ces desserts aux multiples textures mais avec des saveurs qui ne se dispèrsent pas trop. La pomme et la vanille forment une délicieuse alliance surtout quand le tout...
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Tags: pâte sablée,  pommes,  beurre,  caramel,  dessert,  pochées,  fruits,  granny,  pochés,  golden,  pommes golden,  fleur de sel,  beurre doux,  poché,  caramel au beurre salé,  pomme granny,  pomme granny Smith,  granny-smith,  beurre salé,  pommes pochées

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28 janvier 2013

Rôti de boeuf à la fleur de sel et oignons roussis

Rôti de boeuf à la fleur de sel et oignons roussis
Aujourd'hui, de la viande : Les Rôti de boeuf à la fleur de sel et oignons roussis. Ce délicieux rôti de boeuf juteux et simple à réaliser est savoureux avec ses petits oignons roussis et fondants , un vrai régal ! Ingrédients (4) : • 1 rôti de boeuf...
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Tags: romarin,  thym,  huile d'olive,  plat,  oignons,  sel,  poivre,  ail,  cocotte,  laurier,  boeuf,  four,  salé,  gousse d'ail,  viande,  rôti,  rôti de boeuf,  fleur de sel,  huile d'arachide,  povire du moulin

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20 décembre 2012

Verrines de crabe au pamplemousse

Verrines de crabe au pamplemousse
Aujourd'hui, de petites verrines pour les fêtes : Les Verrines de crabe au pamplemousse. Des verrines, fraîches , simples et rapides qui peuvent vous donner de petites idées pour votre apéro de Noël par exemple. Le crabe et le pamplemousse se marient...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéritif,  coriandre,  apéro,  huile d'olive,  verrines,  partenaire,  agrumes,  pamplemousse,  sel,  poivre,  crabe,  nautilus,  crabe royal,  fleur de sel

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