Verrines de crabe au pamplemousse

Aujourd'hui, de petites verrines pour les fêtes : Les Verrines de crabe au pamplemousse.

Des verrines, fraîches, simples et rapides qui peuvent vous donner de petites idées pour votre apéro de Noël par exemple.

Le crabe et le pamplemousse se marient à merveille et cette alliance est connue et généralement très appréciée par nos palais ;)

Ingrédients :

• 2 boîte de crabe royal de Nautilus

• 2 pamplemousses roses

• 3 c.à.s. d'huile d'olive

• 1 c.à.s. de Coriandre

• Fleur de sel

• Poivre

Préparation :

Egouttez soigneusement le crabe. Effilochez la chair en éliminant soigneusement les cartilages si il y en a.

Pelez les pamplemousses à vif. Séparez les quartiers entre les membranes au-dessus d'un saladier afin d'en recueillir le jus.

Pressez les membranes au-dessus du saladier, diluez une pincée de fleur de sel dans le jus. Incorporez l'huile d'olive au pamplemousse en fouettant puis poivrez.

Ajoutez la chair de crabe, la coriandre et les quartiers de pamplemousse dans le saladier et mélangez délicatement.

Répartissez la préparation dans des verrines avec 1 ou 2 quartiers de pamplemousse et servez ou conservez au frais jusqu'au moment de servir.

Partenaire :

Comments

[thomas greene]

Je connais une variante, je vais tester pour le repas de noël

[papillonmyosotis]

Très belle ta verrine

[Une Femme]

très appétissant :)

Joyeux Noël :) bises

[Cook-with-love]

Huuum ca a l'air délicieux !!



PS : J'organise un concours sur mon blog sur le thème 'votre plus belle recette de fêtes' avec plein de jolis lots à gagner ! J'espère t'y voir !

Bisous

[chouchie]

Très belle idée, j'aime beaucoup cette association ! Bises