plat - Les délices de la jeunesse

plat

29 décembre 2014

Dos de cabillaud, tarte aux légumes verts et sa gelée de petits pois

Aujourd'hui, mon plat de Noël : Dos de cabillaud, tarte aux légumes verts et sa gelée de petits pois. Cette recette a beaucoup surpris mes invités. La "tarte" est en un fait un palet de crumble recouvert de purée de petits pois et d'une poêlée de petits...

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, farine, coriandre, beurre, cassonade, cabillaud, poisson, gingembre, plat, jus de citron, poudre, sel, poudre d'amande, citronnelle, fumet de poisson, poisson blanc, gingembre frais, dos de cabillaud, coriandre fraîche, plat chaud

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 septembre 2014

Moules marinières et frites maison

Aujourd'hui, un classique : Moules marinières et frites maison. Voici un des plats favoris de ma maman (♥) et cette fois on a toute les 2 mis notre tablier : elle s'est occupée des moules et moi des frites :P Ingrédients (3) : Moules marinières • 3 L...

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, moules, échalote, thym, huile d'olive, plat, sel, poivre, ail, vin blanc, gousse d'ail, persil, patates, pommes de terre, persil haché, moules de bouchot, frites, frites maison, marinière, moules marinières

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juillet 2014

Magret de canard, abrciots rôtis au miel de montagne, céleri fondant/croquant

Aujourd'hui, un plat : Magret de canard, abrciots rôtis au miel de montagne, céleri fondant/croquant. Ingrédients (3) : • 1 gros magret de canard • Sel, poivre Purée de céleri • 2 pommes de terre à purée • 300g de céleri rave épluché • Sel, poivre • 2...

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, miel, canard, magret de canard, céleri, volaille, huile d'olive, plat, sel, poivre, magret, crème, purée, viande, pommes de terre, abricots, miel de montagne, céleri rave, crème semi-épaisse, pommes de terre à purée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mai 2014

Magret de canard et purée de carottes

Aujourd'hui, un plat : Magret de canard et purée de carottes. Ingrédients (3) : • 1 beau magret de canard • 3 galettes de pommes de terre • 3 c.à.c. de confiture de Confiture Extra Amour en cage de Gourmibox • 1 grosse pomme de terre • 3 carottes • 1...

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, chaud, confiture, canard, magret de canard, volaille, huile d'olive, plat, sel, poivre, magret, fleurs, salé, purée, viande, pommes de terre, confiture extra amour en cage, fleurs comestibles, phisalis, purée de carottes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mai 2014

Bon pain pas perdu en pudding salé

Aujourd'hui, on récupère : Bon pain pas perdu en pudding salé. Je ne sais pas comment c'est chez vous mais chez moi si le pain n'a pas une croute fine et croustillante avec une mie moelleuse on le délaisse vite et il fini par rassir sous nos yeux dans...

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pain, sauce, sauce tomate, parmesan, huile d'olive, plat, tomate, sel, poivre, herbes, salé, origan, parmesan râpé, fromage râpé, pain rassis, anti-gaspillage, origan séché, pudding, récupération

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2014

Rôti de porc en croûte de sel

Aujourd'hui, de la viande : Rôti de porc en croûte de sel. J' adore les rôtis et pour cette fois j'ai voulu tester une technique qui m'était inconnue : la cuisson en croûte de sel.... Quel bonheur : la viande est moelleuse et fondante , parfumée et salée...

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, thym, plat, porc, sel, oeuf, eau, croûte, viande, blanc d'oeuf, gros sel, rôti, rôti de porc, plat chaud, croûte de sel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mars 2014

Risotto Primavera

Aujourd'hui, un bout d' Italie : Risotto Primavera. Ce risotto est bien crémeux et agrémenté de légumes verts apportant une touche de croquant ... Délicieux ! Ingrédients (3) : • 150g de riz Arborio (ou Carnaroli) de Riso gallo • 1 gros oignons • 3 c.à.s....

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, riz, volaille, italie, italien, plat, fèves, bouillon, sel, poivre, asperges vertes, risogallo, bouillon de volaille, risotto, riz arborio, riz carnaroli, arborio, carniroli, fèves écossées, riz à risotto

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2014

Poulet et ananas au curry

Aujourd'hui, un plat : Poulet et ananas au curry. Simple , bon et efficace , ce plat ravi les papilles de ma famille depuis des années et aujourd'hui je le partage avec vous ! Ingrédients (3) : • 1/2 ananas • ~430g de blanc de poulet • Sel, poivre • Curry...

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, curry, poulet, riz, sucré-salé, plat, sel, poivre, salé, viande, curry en poudre, riz thaï, filets de poulet, blanc de poulet, escalopes de poulet, plat chaud

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 février 2014

Boulettes de poisson au citron confit

Aujourd'hui, des boulettes : Boulettes de poisson au citron confit. Moelleuses , parfumées et fondantes , ces belles boulettes iodées sont un régal !! Ingrédients (3-4) : • 250-300g de filet de poisson blanc • 1 citron vert confit des Fleurons d'Apt •...

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, farine, citron vert, huile d'olive, poisson, plat, épices, sel, oeuf, poivre, salé, filets de poisson, curcuma, ciboulette, poisson blanc, boulettes, citron confit, citron vert confit, filets de loup, loup

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 février 2014

Crozetto aux poireaux, lardons et Beaufort

Aujourd'hui, un faux risotto : Crozetto aux poireaux, lardons et Beaufort. J'adore ce plat crémeux , avec du riz ou des crozets, avec ou sans légumes mais toujours avec du fromage et du fondant garanti.... un régal ! Ingrédients (3) : • 200g de crozets...

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, lardons, pâtes, légumes, plat, bouillon, poivre, bouillon de légumes, crozets, salé, allumettes, allumettes de bacon, risotto, sarrasin, poireaux, plat chaud, allumettes de lardon, crozets au sarrasin, crozetto, beaufort

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 > >>