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Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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persil
28 avril 2020

Salade pommes de terre, haricots verts, thon, tomates, oignons rouges et persil

Salade pommes de terre, haricots verts, thon, tomates, oignons rouges et persil
Aujourd'hui un classique en été : Salade pommes de terre, haricots verts, thon, tomates, oignons rouges et persil. Je n'ai jamais été une adepte des pommes de terre mais après avoir lu de nombreuses études sur ses bienfaits nutritionnels, j'essaie peu...
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11 janvier 2017

Filet de canette et son jus épicé, crème de topinambours et gnocchi de potimarron

Filet de canette et son jus épicé, crème de topinambours et gnocchi de potimarron
Aujourd'hui, un plat bien de saison : Filet de canette et son jus épicé, crème de topinambours et gnocchi de potimarron. Quand l'hiver et la période des fêtes approchent j'aime imaginer des plats autour de produits de saison, réconfortants, et qui mèttent...
7 novembre 2016

Sauté de veau au paprika et champignons

Sauté de veau au paprika et champignons
Aujourd'hui, un plat réconfortant : Sauté de veau au paprika et champignons. J'aime ces épices, cette sauce crémeuse et cette viande moelleuse, un vrai régal ! En plus de cela, cette recette est ultra simple, ne demande pas beaucoup d'ingrédients et ne...
7 mars 2016

Pizza au saumon fumé, yaourt à l'aneth, fenouil et oeufs de lump

Pizza au saumon fumé, yaourt à l'aneth, fenouil et oeufs de lump
Aujourd'hui, une pizza : Pizza au saumon fumé, yaourt à l'aneth, fenouil et oeufs de lump. Cette recette ça fait plusieurs mois que je veux la partager avec vous. Malheureusement ma charmante résidence étudiante ne nous offre toujours pas le Wifi et mon...
12 janvier 2016

Boeuf stroganoff

Boeuf stroganoff
Aujourd'hui, un plat : Boeuf stroganoff. Ce plat c'est toute une petite histoire. En effet, au cours de mon premier semestre d'études nous avons alterné des semaines pratiques et théoriques. Chaque semaine pratique portait sur un thème et la dernière...
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20 septembre 2014

Moules marinières et frites maison

Moules marinières et frites maison
Aujourd'hui, un classique : Moules marinières et frites maison. Voici un des plats favoris de ma maman (♥) et cette fois on a toute les 2 mis notre tablier : elle s'est occupée des moules et moi des frites :P Ingrédients (3) : Moules marinières • 3 L...
1 juin 2014

Tomates cerises farcies à la tapenade

Tomates cerises farcies à la tapenade
Aujourd'hui, des bouchées du sud : Tomates cerises farcies à la tapenade. Encore une petite recette pour se préparer aux apéros sous le soleil cet été. Ingrédients (30) : • 30 tomates cerises grappe Tapenade • 300g d'olives noires dénoyautées • 2 c.à.s....
19 avril 2014

Terrine de cabillaud aux quenelles de saumon sauce corail

Terrine de cabillaud aux quenelles de saumon sauce corail
Aujourd'hui, une terrine : Terrine de cabillaud aux quenelles de saumon sauce corail. Cette terrine à déguster tiède ou froide est parfaite comme une entrée ou pour un dîner léger . Ingrédients : • 500g de filets de cabillaud • Sel, poivre • 3 petits...
16 décembre 2013

Verrine de crabe aux légumes croquants

Verrine de crabe aux légumes croquants
Aujourd'hui, apéro : Verrine de crabe aux légumes croquants. Cette petite verrine fraîche , iodée , fondante et croquante est une excellente idée d'apéro pour les fêtes de fin d'année ! Elles ont beaucoup plu et je ne manquerais pas de les refaire tellement...
2 juin 2013

Houmous

Houmous
Aujourd'hui, une tartinade : Houmous. Après le Dip aux haricots blancs comme un Houmous dont ma maman raffole , voici le traditionnel ! A déguster à l'apéro avec des Pitas maison , rien de tel pour amener le soleil à votre table ! ;) Ingrédients : • 220g...
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