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Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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bouillon
9 octobre 2018

Porridge salé & Champêtre

Porridge salé & Champêtre
Aujourd'hui, un plat atypique : Porridge salé & Champêtre. Depuis plus de 2 ans, une journée ne peux pas démarrer sans mon inconditionnel porridge ! Crémeux, chaud et réconfortant, ce petit bol rempli de gourmandise sait me mettre de bonne humeur et me...
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14 novembre 2017

Poulet sauté au miel, carottes, riz thaï et gomasio

Poulet sauté au miel, carottes, riz thaï et gomasio
Aujourd'hui, un wok : Poulet sauté au miel, carottes, riz thaï et gomasio. Cette recette date en réalité des débuts de mon blog (28 novembre 2012 !!!) et en le passant en revu j'ai eu la folle envie de regouter à cette recette en l'adaptant un peu avec...
17 décembre 2016

Risotto à l'encre de seiche, carottes et filets de carrelet vapeur

Risotto à l'encre de seiche, carottes et filets de carrelet vapeur
Aujourd'hui, un plat hivernal : Risotto à l' encre de seiche , carottes et filets de carrelet vapeur. J'adore réfléchir à de nouvelles recettes à tester chaque week-end et à vous proposer mais parfois je pense que des recettes simples comme celles d'aujourd'hui...
7 décembre 2016

Curry de lieu noir, légumes fondants et croquants

Curry de lieu noir, légumes fondants et croquants
Aujourd'hui, un curry thaï : Curry de lieu noir, légumes fondants et croquants. Je pense qu'un des plats que mes parents regrettent le plus depuis mon départ de la maison ce sont les Woks et plus particulièrement le Curry. Déclinable à l'infini, avec...
1 décembre 2016

One pot pasta crozetto au poulet, poireau et parmesan

One pot pasta crozetto au poulet, poireau et parmesan
Aujourd'hui, on se réconforte : One pot pasta crozetto au poulet, poireau et parmesan. Je suis encore en train de me questionner... Comment cela peut-il être possible que je ne vous ai jamais partagé cette recette ?! C'est sans aucun doute le One pot...
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30 janvier 2016

One pot pasta au poulet, champignons et épinards

One pot pasta au poulet, champignons et épinards
Aujourd'hui, un plat : One pot pasta au poulet, champignons et épinards. Vous allez sûrement en voir pas mal de ce genre de recette. Très à la mode sur la blogosphère depuis quelques temps, les One pot pasta sont les meilleurs amis des mamans pressées...
30 mai 2015

Risotto au lait de coco, filet de sabre roulé à la moutarde au cassis

Risotto au lait de coco, filet de sabre roulé à la moutarde au cassis
Aujourd'hui, un plat : Risotto au lait de coco, filet de sabre roulé à la moutarde au cassis. J'adore le sabre mais il est difficile de cuire un filet de presque 1m de long dans une poêle. C'est pouquoi j'ai imaginé ce plat gourmand et relevé. L'alliance...
17 avril 2015

Truite mi-cuite, Pannacotta de fenouil, Jeunes légumes printaniers et Mousseline acidulée

Truite mi-cuite, Pannacotta de fenouil, Jeunes légumes printaniers et Mousseline acidulée
Aujourd'hui une entrée : Truite mi-cuite, Pannacotta de fenouil, Jeunes légumes printaniers et Mousseline acidulée. Tout en fraîcheur et gourmandise cette entrée mettra en appétit vos convives et leur fera démarrer le repas du bon pieds grâce à une surprenante...
10 septembre 2014

Pavé de lieu noir, purée d'haricots blancs, chou chinois, fèves et bouillon fumée

Pavé de lieu noir, purée d'haricots blancs, chou chinois, fèves et bouillon fumée
Aujourd'hui, du poisson : Pavé de lieu noir, purée d'haricots blancs, chou chinois, fèves et bouillon fumée. A chaque fois que je suis au restaurant ou que je mange en dehors de chez moi, c'est devenu un réflex, je prend en photo tout ce que je mange....
8 septembre 2014

Crème de petits pois à la menthe

Crème de petits pois à la menthe
Aujourd'hui, des verrines : Crème de petits pois à la menthe. Pour moi un apéro sans gaspacho, crème, soupe, velouté ce n'est pas un apéro ! Cette fois-ci j'ai choisi une petite crème onctueuse et parfumée servie tiède mais vous pouvez aussi la servir...
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