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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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fruits frais
1 juillet 2014

Coupe glacée Fraisina

Coupe glacée Fraisina
Aujourd'hui, de la glace : Coupe glacée Fraisina. Ingrédients (3) : • Crème glacée à la fraise maison • 6 sablés bretons • 6 fraises + 3 pour la déco • 100g de crème liquide 30% bien froide • 1 petite c.à.s. de sucre glace Préparation : Montez la crème...
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Tags: fruits rouges,  fraises,  crème glacée,  glace,  sablés,  dessert,  crème fraîche,  crème,  crème fraîche liquide,  fruits,  sucré,  fruits frais,  crème fraîche entière,  crème fraîche liquide entière,  maison,  sablé beton,  crème liquide 30%,  crème liquide entière,  coupe,  glace maison

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21 juin 2014

Petits moelleux banane chocolat

Petits moelleux banane chocolat
Aujourd'hui, des gourmandises sucrées : Petits moelleux banane chocolat. Ingrédients (60) : • 175g de beurre fondu • 125g de sucre roux • 3 oeufs • 250g de farine • 11g de levure chimique • 1 pincée de sel • 1 pincée de graines de vanille de La Case à...
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Tags: gourmandises,  farine,  banane,  beurre,  vanille,  chocolat,  sucre,  sel,  oeufs,  sucre roux,  pépites de chocolat,  levure,  fruits,  fruits frais,  levure chimique,  graines de vanille,  beurre fondu,  pépites de chocolat noir

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17 juin 2014

Fraisier léger à la pistache

Fraisier léger à la pistache
Aujourd'hui, un gâteau : Fraisier léger à la pistache. Ingrédients : Génoise • 4 oeufs • 140g de farine tamisée • 140g de sucre Crème pâtissière pistache • 500ml de lait • 4 jaunes d'oeufs • 100g de sucre • 60g de farine • 1 c.à.s. de pâte de pistache...
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Tags: fruits rouges,  fraises,  arôme,  crème,  fruits,  fruits frais,  arôme pistache,  colorant,  crème pâtissière,  crème liquide,  colorant alimentaire,  génoise,  colorant en poudre,  colorant vert,  chantilly,  crème liquide 30%,  colorant vert pistache,  crème chantilly,  crème diplomate,  pi

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30 avril 2014

Eton Mess léger aux myrtilles

Eton Mess léger aux myrtilles
Aujourd'hui, une verrine : Eton Mess léger aux myrtilles. Ce dessert je n'en avais jamais parlé mais parmis les nombreuses choses que la blogosphère m'a fait découvrir cette petite merveille ene fait partie. En effet, le dimanche de Pâques j'ai été chargée...
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Tags: fruits rouges,  confiture,  dessert,  sucre,  verrines,  léger,  allégée,  fruits,  yaourts,  sucré,  fruits frais,  grec,  myrtilles,  yaourt grec,  meringues,  confiture de myrtilles,  eton mess,  myrtilles fraîches,  myrtilles surgelées

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15 novembre 2013

Brioche perdue et ananas à la crème de caramel au beurre salé

Brioche perdue et ananas à la crème de caramel au beurre salé
Aujourd'hui, un peu de chaleur : Brioche perdue et ananas à la crème de caramel au beurre salé. Une belle tranche épaisse de brioche perdue bien moelleuse et caramélisée accompagnée de dés d'ananas le tout nappé de caramel au beurre salé... un petit délice...
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Tags: ananas,  beurre,  caramelisé,  brioche,  perdue,  caramel,  sucre,  lait,  oeuf,  fruits,  sucré,  fruits frais,  caramel liquide,  exotique,  gourmand,  caramel beurre salé,  ananas frais,  brioche perdue,  crème de caramel au beurre salé,  beurre salé

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27 septembre 2013

Mille-feuilles moelleux et fruité

Mille-feuilles moelleux et fruité
Aujourd'hui, des fruits : Mille-feuilles moelleux et fruité . Ce petit dessert improvisé , prêt en 10 minutes chrono, est bien gourmand , moelleux et fruité ... un délice pour finir un repas tout en gourmandise ;) Ingrédients (3) : • 3 Mini cakes au citron...
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Tags: cake citron,  citron,  framboise,  fruits rouges,  fraises,  moelleux,  confiture,  dessert,  gelée,  mille feuilles,  fruits,  cake,  sucré,  kiwi,  fruits frais,  mini,  st dalfour,  gelée de framboise,  mini-cake

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12 septembre 2013

Tiramisu à la mirabelle

Tiramisu à la mirabelle
Aujourd'hui, une verrine : Tiramisu à la mirabelle. Rien de tel pour profiter des dernières mirabelles du jardin qu'un petit tiramisu léger et plein de fruits ! Ingrédients (3) : • 9 Boudoirs • 175ml de Crème de mirabelle • 15 mirabelles • 2 oeufs • 30g...
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Tags: fromage,  ricotta,  mirabelles,  cacao,  biscuits,  sucre,  oeufs,  crème,  fruits,  fruits frais,  tiramisu,  fructose,  alcool,  tiramisù,  liqueur,  boudoirs,  biscuits cuillère,  alcoolisé,  crème de mirabelle,  liqueur de mirabelle

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12 août 2013

Pêches en papillote, pâte de pistache, miel et curry

Pêches en papillote, pâte de pistache, miel et curry
Aujourd'hui, des fruits : Pêches en papillote, pâte de pistache, miel et curry. Cette petite papillote garnie de pêches fondantes sur un lit pistaché , arrosées d'un filet de miel et saupoudrées d'une pincée de curry est un délice pour les papilles. De...
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Tags: Pêche,  amandes,  curry,  sucre,  poudre,  fruits,  sucré,  sucre glace,  fruits frais,  pistache,  fructose,  pâte de pistache,  poudre d'amande,  pêches blanches,  pêches jaunes,  citronnelle,  papillote,  curry en poudre,  citronnelle séchée,  poudre de pistaches

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8 août 2013

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises
Aujourd'hui, un classique de l'été : Clafoutis aux cerises . Pour moi le Clafoutis aux cerises c'est le gâteau de l'été ! Depuis toute petite je n'attend qu'une chose une fois que je suis en grande vacances : Le moment où les cerises (aigres) de mon jardin...
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Tags: amande,  fruits rouges,  clafoutis,  farine,  sucre,  lait,  poudre,  cerises,  cerises aigres,  oeufs,  fruits,  lait demi-écrémé,  fruits frais,  fructose,  amande amère,  poudre d'amande,  farine de blé,  extrait d'amande amère,  aigre,  clafoutis aux cerises

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29 mai 2013

Quichette sucrée aux kiwis

Quichette sucrée aux kiwis
Aujourd'hui, une tartelette exotique : La Quichette sucrée aux kiwis. Une pâte bien craquante , une crème délicatement parfumée à la noix de coco et bien crémeuse décorée de rondelles de kiwi frais , un délice pour les papilles ! Ingrédients (6) : Pâte...
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Tags: tarte,  tartelettes,  pâte brisée,  Quiche,  farine,  amandes,  sucre,  poudre,  pâte,  crème,  fruits,  flan,  sucré,  fruits frais,  kiwis,  poudre d'amande,  pâte à tarte,  exotique,  fruits exotique,  quichette

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