sel - Les délices de la jeunesse

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25 septembre 2016

One pan pasta au poulet rôti et champignons

Aujourd'hui, le retour des One pot pasta : One pan pasta au poulet rôti et champignons. Même si ma nouvelle cuisine m'offre le luxe de pouvoir cuisiner confortablement de bons petits plats, je ne peux pas détacher des One pan pasta aux mutiples variantes....

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Tags: pâtes, oignon, poulet, huile d'olive, oignons, sel, girolles, champignons, crème, restes, blanc de poulet, champignons de paris, pleurotes, one pan pasta, one pot pasta, pasta, poulet rôti, pâtes sèches, tortilles, restes de poulet

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21 septembre 2016

Flan épinards, poireaux et feta

Aujourd'hui, une petite idée pour le dîner : Flan épinards, poireaux et feta. Ca y est, cela fait bientôt 4 semaines que j'ai repris les cours. Mais qui dit deuxième année, dit aussi terminé la chambre d'étudiante et bonjour le nouvel appartement ! Quelle...

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Tags: fromage, clafoutis, poireau, lait, féculent, feta, épinard, sel, poivre, oeufs, flan, lait demi-écrémé, maïzena, ciboulette, épinards, fécule de maïs, poireaux, ciboulette fraîche, épinards frais, fécule de PDT

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7 septembre 2016

Petit fromager au citron, confiture d'abricot, bouchées aux agrumes et glace vanille

Aujourd'hui, un dessert : Petit fromager au citron, confiture d'abricot, bouchées aux agrumes et glace vanille . Voici un délicieux petit dessert qui sent bon l'été et qu'on peut réaliser à n'importe quelle saison ! Frais, fondant, léger et gourmand,...

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Tags: citron, bouchées, confiture, sucre, zeste, agrumes, sel, partenaires, sucre vanillé, zeste de citron, fromage blanc, sucre en poudre, citron non traité, blanc d'oeuf, sucre semoule, abricots, sel fin, fromage blanc 20%, confiture d'abricot, fromager

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11 juin 2016

Burger au saumon fumé, ricotta à la ciboulette, avocat et pomme verte

Aujourd'hui, un peu de junk food : Burger au saumon fumé , ricotta à la ciboulette, avocat et pomme verte. Ca y est, est-ce un miracle ou bel et bien la réalité ? J'ai vraiment réussi à trouver le temps de publier une recette avec ce rythme de fou que...

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Tags: pain, beurre, saumon, sucre, lait, tomate, sel, oeuf, poivre, levure, saumon fumé, burger, levure de boulanger, levure sèche de boulanger, levure sèche, avocat, graines de lin, buns, œufs de lump, lin

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29 mars 2016

Tartelette moelleuse au citron meringuée

Aujourd’hui, un dessert : Tartelette moelleuse au citron meringuée. Savez-vous ce que je ressent en faisant des études sur les Arts Culinaires à plus de 300 kilomètres de mes proches ? Une énorme frustration. Ce n’est pas que le programme ne me plait...

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Tags: citron, tarte, tartelettes, pâte sablée, farine, beurre, dessert, sucre, sel, oeuf, crème, blancs d'oeufs, jaunes d'oeufs, frangipane, pâte à tarte, fleur de sel, crème d'amande, beurre extra-frais, beurre frais, crème citron

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7 mars 2016

Pizza au saumon fumé, yaourt à l'aneth, fenouil et oeufs de lump

Aujourd'hui, une pizza : Pizza au saumon fumé, yaourt à l'aneth, fenouil et oeufs de lump. Cette recette ça fait plusieurs mois que je veux la partager avec vous. Malheureusement ma charmante résidence étudiante ne nous offre toujours pas le Wifi et mon...

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Tags: pizza, pâte à pizza, farine, sauce, oignon, sauce tomate, parmesan, purée de tomate, tomate, sel, poivre, persil, persil plat, persil plat frais, pâte à pizza maison, persil frais haché, persil haché, tomate charnue, parmesan frais, pâte à pizza au COOK'IN

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30 janvier 2016

One pot pasta au poulet, champignons et épinards

Aujourd'hui, un plat : One pot pasta au poulet, champignons et épinards. Vous allez sûrement en voir pas mal de ce genre de recette. Très à la mode sur la blogosphère depuis quelques temps, les One pot pasta sont les meilleurs amis des mamans pressées...

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Tags: pâtes, beurre, champignon, poulet, bouillon, sel, poivre, crème, épinards, bouillon de volaille, blanc de poulet, champignons de paris, filet de poulet, dinde, one pan pasta, one pot pasta, pasta, blanc de dinde, filet de dinde, épinards frais

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26 janvier 2016

Tarte fine de rouget, caviar d'aubergine et sa saladette de fenouil

Aujourd'hui, une entrée qui a du pep's : Tarte fne de rouget, caviar d'aubergine et sa saladette de fenouil. Cette entrée a eu beaucoup de succès. Les saveurs sont délicates et les textures varient du croquant au moelleux en passant par le croustilant...

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Tags: tarte, tomates cerises, fenouil, salade, pâte feuilletée, huile d'olive, poisson, vinaigre, rouget, sel, poivre, froid, vinaigre Melfor, mesclun, tarte fine, tiède, huile de noisette, rouget barbet, saladette, snacké

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18 janvier 2016

Filet de bar grillé, épinards à la crème et ravioles du Dauphiné

Aujourd'hui, un peu de poisson : Filet de bar grillé, épinards à la crème et ravioles du Dauphiné. Simple et sans surprise, cette recette regroupe 3 ingrédients que j'adore ! Ingrédients (4) : • 2 Bars entiers • Huile d'olive • Sel, poivre • 500g d'épinards...

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Tags: ravioles, beurre, échalote, huile d'olive, sel, poivre, crème, crème frâiche, épinards, crème entière, crème liquide, fumet de poisson, fumet, crème fraiche liquide, crème liquide entière, loup, crème 30%, bar, bar de ligne, ravioles du dauphiné

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14 janvier 2016

Noix de Saint-Jacques snackées, fondue de poireaux crémés et copeaux de truffe du Ventoux

Aujourd'hui, une entrée : Noix de Saint-Jacques snackées, fondue de poireaux crémés et copeaux de truffe du Ventoux. Quelle folie mais quel régal !! Rien de tel qu'une bonne noix de Saint-Jacques moelleuse à souhait avec des copeaux de truffe râpée sur...

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Tags: chaud, entrée, poisson, sel, poivre, paprika, crème fraîche, crème, crème fraîche liquide, entrée chaude, crème liquide, noix de saint-jacques, saint-jacques, coquilles saint jacques, poireaux, crème liquide 30%, blanc de poireau, truffe, truffe du ventoux, truffe noire

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