sel - Les délices de la jeunesse

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29 octobre 2013

Tartine tomate-mozzarella

Aujourd'hui, une tartine : Tartine tomate-mozzarella. Cette tartine aux goût simples , juste arrosée d'un filet d'huile d'olive et décorée quelques feuilles de basilic frais constitue un plat complet et ensoleillé accompagné d'une petite salade verte....

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Tags: fromage, pain, légumes, basilic, huile d'olive, pain blanc, sel, poivre, tomates, salé, coeur de boeuf, basilic frais, tranches, tranches de pain, tartine, mozzarella de Bufflonne, mozzarella, mozzarella di bufala, tomate coeur de boeuf, basilic vert

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27 octobre 2013

Roulades de courgette au chèvre et aux olives

Aujourd'hui, des bouchées : Roulades de courgette au chèvre et aux olives. Ces petites roulades , encore une fois bien fraîches , se mangent sans faim à l'apéro ! Légèrement épicées et fondantes , un vrai délice . Ingrédients (12) : • 1 courgettes • 100g...

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Tags: fromage, bouchées, olives, apéritif, olives noires, Courgette, basilic, curry, apéro, huile d'olive, sel, poivre, chèvre, fromage frais, basilic frais, olives dénoyautées, chèvre frais, curry en poudre, roulades, olives noires dénoyautées

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25 octobre 2013

Soupe froide de courgettes au basilic

Aujourd'hui, du vert : Soupe froide de courgettes au basilic. Cette soupe peut se déguster chaude ou tiède mais j'ai préféré la servir froide (en plein été, on en avait besoin !). Bien parfumée au basilic il ne faut surtout pas hésiter à goûter pendant...

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Tags: fromage, légumes, soupe, velouté, Courgette, basilic, bouillon, sel, poivre, bouillon de légumes, eau, froid, herbes, fromage blanc, basilic frais, Gaspacho, soupe froide, vert, spaghetti, basilic vert

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24 octobre 2013

Eclairs au café

Aujourd'hui, de la pâtisserie : Eclairs au café. J' adore les éclairs ! Après l'épisode des Eclairs à la pistache , j'ai voulu faire plaisir à ma maman (♥) en faisant sa pâtisserie préférée : L'éclair au café ! A chaque fois que je fais des éclairs, j'ai...

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Tags: farine, beurre, dessert, sucre, lait, café, sel, eau, oeufs, fondant, sucré, glaçage, fructose, crème pâtissière, choux, pâte à choux, éclairs, fondant blanc, extrait de café, extrait de café liquide

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23 octobre 2013

Curry vert de poulet façon thaïe

Aujourd'hui, du thaï : Curry vert de poulet façon thaïe. Je suis une férue de Curry et pourtant j'en fais très rarement . Le plus difficile est de bien doser. De le rendre savoureux , parfumé et relevé juste comme il faut. Celui-ci a un bon goût de coco...

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Tags: légumes, sauce, wok, basilic, curry, sel, haricots, citronnelle, sauce nuoc-mam, nuoc-mâm, pâte de curry, thaï, thaïlandais, haricots surgelés, haricots verts, haricots verts extra fins, haricots verts surgelés, pâte de curry vert, citronnelle séchée, cœurs de palmier

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21 octobre 2013

Gaspacho glacé

Aujourd'hui, du velouté : Gaspacho glacé. Cette petite verrine fraicheur est idéale à servir à l'apéro. Frais , léger , plein de saveurs et juste relevé comme il faut, vous en redemanderez ;) Ingrédients (10) : • 80g de tomate • 75g de poivron rouge épluché...

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Tags: tomates cerises, apéritif, soupe, velouté, poivrons, apéro, oignon, sel, poivre, piment de Cayenne, ail, eau, salé, gousse d'ail, oignon rouge, poivron rouge, concombre, Gaspacho, soupe froide, jus de tomate

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18 octobre 2013

Soufflé aux Nutella

Aujourd'hui, un dessert : Soufflé au Nutella. Un soufflé ultra gourmand et régressif à souhait, adoré des adeptes de Nutella !! Bon, je devrais l'appeler Soufflé à la Pâte à tartiner choco-noisette car je n'ai pas utilisé le vrai Nutella mais que ce soit...

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Tags: chaud, noisettes, sucre, lait, mousse, sel, lait demi-écrémé, blancs d'oeufs, maïzena, soufflés, pâte à tartiner, nutella, jaunes d'oeufs, lait entier, sucre semoule, amidon, maltesers, pâte à tartiner au cacao et noisettes, pâte à tartiner choco-noisettes, soufflé chaud

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15 octobre 2013

Terrine de pois chiches au gingembre et cumin

Aujourd'hui, une terrine : Terrine de pois chiches au gingembre et cumin. Cette terrine fondante , bien parfumée et relevée est toute légère et savoureuse ! A déguster seule ou sur une belle tranche de pain complet, c'est un régal ! Ingrédients : 150g...

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Tags: farine, pain, légumes, carottes, échalote, gingembre, sel, poivre, ail, eau, pâté, gousse d'ail, terrine, tartine, pain complet, gingembre frais, pois chiches, carottes râpées, farine de pois chiches, échalote ciselée

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13 octobre 2013

Tartine comme un Pan Bagnat, thon & anchois

Aujourd'hui, une tartine : Tartine comme un Pan Bagnat, thon & anchois. Cette belle tartine bien garnie , pleine de bonnes choses constitue un repas complet , plein de vitamines . On retrouve vraiment l'esprit Pan Bagnat, ça change et c'est un vrai régal...

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Tags: olives, tomates cerises, olives noires, pain, céleri, huile d'olive, pain blanc, sel, poivre, tomates, céleri branche, tranches, tranches de pain, tartine, pain de seigle, pain de campagne, branche de céleri, nice, niçois, olives niçoises

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9 octobre 2013

Croque Madame à ma façon

Aujourd'hui, un croque : Croque madame à ma façon. Je n'ai jamais mangé de Croque Madame et pourtant j'ai tenté d'en réaliser un à ma façon avec le peu d'informations que j'avais sur ce plat. J'adore le pain croustillant , le fromage coulant , de belles...

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Tags: fromage, croques monsieurs, jambon blanc, toastinettes, chaud, beurre, mâche, salade, sel, oeuf, poivre, grillé, pain de mie, pain de mie moelleux, pain de mie sans croûte, croque madame, jambon en tranché, salade de mâche, œuf au plat, œufs frais

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