Croque Madame à ma façon

Aujourd'hui, un croque : Croque madame à ma façon.

Je n'ai jamais mangé de Croque Madame et pourtant j'ai tenté d'en réaliser un à ma façon avec le peu d'informations que j'avais sur ce plat.

J'adore le pain croustillant, le fromage coulant, de belles tranches de jambon et un bon oeuf au plat juste salé et poivré sur le dessus...

Accompagné de salade, vous avez un repas complet et diététique ;)

Ingrédients (3) :

• 1 barquette de mâche

• 6 tranches de pain de mie sans croûte

• 3 toastinettes

• 3 belles tranches de jambon blanc

• 3 oeufs frais

• Sel, poivre

• Beurre

Préparation :

Lavez la mâche et assaisonnez-la à votre convenance.

Faites les croques :

Etalez les toastinettes sur 3 tranches de pain de mie, disposez le jambon par dessus et refermez avec les 3 tranches restantes.

Beurre légèrement la face extérieure des pain et passez les croques monsieur sous le gril à environ 230°C pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.

Répartissez la mâche dans 3 assiettes et déposez-les croques par-dessus.

En même temps, faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle et faites cuire les oeufs au plat pendant 4-5 minutes à feu moyen-fort.

Déposez les oeufs sur les croques, salez, poivrez et servez aussitôt.