oeufs - Les délices de la jeunesse

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14 juillet 2012

Tartelettes aux pommes à l'alsacienne

Aujourd'hui, une recette made in Alsace : Tartelettes aux pommes à l'alsacienne. Et oui, n'oubliez pas que j'habite dans l'Est, pas loin de l'Alsace et c'est dans un vieux livre de cuisine de ma maman que j'ai trouvé cette délicieuse recette de tarte...

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Tags: tartelettes, pâte sablée, alsacienne, farine, pommes, beurre, sucre, lait, sel, pâte, oeufs, crème fraîche, levure chimique, margarine, tartes, alsace, lait froid, sucre vanillée, tartelettes alsaciennes

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10 juillet 2012

Mousse au cassis

Aujourd'hui, une recette mousseuse , aérienne et très fruitée : La mousse de cassis. J'ai encore une fois décliné la Mousse au citron pétillante et la Mousse à l'orange . Une texture de mousse parfaite et un goût bien fruité . Cette mousse très parfumée...

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Tags: Partenariat, dessert, mousse, partenaire, poudre, sel, oeufs, cassis, fromage blanc 0%, fruitis, hermesetas, fromage blanc, gélatine, édulcorant, édulcorant en poudre, blanc d'oeuf, poudre de fruits

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8 juillet 2012

Pâte à choux

Aujourd'hui, la recette de la pâte à choux pour de jolis petits ou gros choux à fourrer. Je peux enfin vous dire à quoi ont servi mes crèmes pâtissières... A fourrer les petits choux que j'avais fait pour une pièce montée pour les 50 ans de mon papa....

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Tags: farine, beurre, sucre, sel, eau, oeufs, jaune d'oeuf, choux, panade, pâte à choux, dorure, fourrer, pièce montée, religieuse, éclairs

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4 juillet 2012

Burger nordique

Aujourd'hui, une recette nordique et délicieuse : Le Burger nordique. Ce burger change avec sa garniture au saumon fumé et laitue iceberg, un régal ! Très léger avec un pain moelleux et parfumé au Fenouil c'est un régal pour un bon repas équilibré et...

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Tags: farine, fenouil, saumon, sucre, huile d'olive, pains, sel, oeufs, mayonnaise, moutarde, sésame, aneth, saumon fumé, graines de sésame, burger, huile de pépins de raisins, nord, nordique, truite, truite fumée

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30 juin 2012

Mousse à l'orange

Aujourd'hui, une recette aérienne et light : La mousse à l'orange. Sur le principe c'est la même chose que ma Mousse au citron pétillante mais cette fois-ci parfumée à l' orange . Cette mousse est hyper aérienne et parfumée , légère et fruitée , un régal...

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Tags: orange, zeste, mousse, sel, oeufs, aérienne, allégée, light, régime, blancs d'oeufs, fromage blanc 0%, hermesetas, fromage blanc, gélatine, jaune d'oeuf, édulcorant, orange non traitée

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29 juin 2012

Muffins pistache & framboises

Aujourd'hui, une recette moelleuse et gourmande : Les muffins pistache & framboises. Ces muffins hyper moelleux et parfumés ont fait un tabac ! Un bon goût de pistache avec le fondant des framboises, un délice que je recommande fortement ;) Ingrédients...

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Tags: framboise, farine, moelleux, beurre, framboises, amandes, cassonade, oeufs, blancs d'oeufs, levure chimique, muffins, pistache, pâte de pistache, poudre d'amande, margarine, framboises surgelées

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28 juin 2012

Madeleines de Commercy homemade, coeur pralinoise

Aujourd'hui, une recette de madeleines bien gourmandes : Les madeleines de Commercy homemade, coeur pralinoise Ces madeleines ont fait un tabac ! Je les avais fait pour la dernière journée de cours au collège qu'on pourra surnommer "Journée déguisement"...

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Tags: madeleines, farine, moelleux, beurre, chocolat, sucre, lait, oeufs, levure, sucre vanillé, levure chimique, coeur praliné, commercy, pralinoise, repos

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26 juin 2012

Blinis

Aujourd'hui, la recette de la pâte à Blinis pour de jolis Blinis apéritifs ! Il y a peu de temps les Blinis étaient à la mode sur les tables d'apéro. Surmontés de fromage frais et saumon fumé, oeufs de saumon, tapdenade, etc... Je n'en avais jamais mangé,...

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Tags: bouchées, farine, pains, sel, oeufs, levure, yaourts, yaourt brassé, levure chimique, blinis, galettes, tzatziki, yaourt grec

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25 juin 2012

Trilogie autour des agrumes - Baba au Cointreau au COOK'IN

Aujourd'hui, la troisième recette de dessert qui faisait partie de ma Trilogie autour des agrumes : Le baba au Cointreau. J' adore le principe du baba qui est d'imbiber un gâteau avec un sirop alcoolisé, le goût est vraiment TOP ! Et pour changer du traditionnel...

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Tags: farine, baba, beurre, cassonade, dessert, sucre, lait, sirop, agrumes, sel, eau, oeufs, levure, blancs d'oeufs, levure chimique, alcool, trilogie, cointreau, sucre de canne, jaunes d'oeufs