miel - Les délices de la jeunesse

miel

9 décembre 2012

Pains d'épices à l'Alsacienne

Aujourd'hui, une petite recette de Bredele : Les Pains d'épices à l'Alsacienne. Ces biscuits pain d'épices ont un bon goût d' épices et de Noël , rien de tel pour appréander les fêtes ! Ils sont néanmoins un peu durs je vous conseille alors de réduire...

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Tags: alsacienne, farine, miel, rhum, biscuits, sucre, zeste, cannelle, épices, zeste de citron, sucre en poudre, alsace, mélange d'épices, mélange pain d'épices, pains d'épices, biscuits de noël, kirsch, miel blanc, pain d'épices à l'alsacienne, épices à pain d'épices

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4 décembre 2012

Wok de poulet et courgettes, marinade BBQ

Aujourd'hui, un petit wok mariné : Le Wok de poulet et courgettes, marinade BBQ. En surfant sur le net à la recherche d'une marinade pour le wok que je prévoyais de faire le lendemain je suis tombée sur cette marinade nommée BBQ . Je n'ai absolument aucune...

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Tags: miel, Courgette, sauce, wok, poulet, sauce soja, gingembre, huile, ail, marinade, porto, gousse d'ail, kikkoman, aiguillettes de poulet, sauce soja teneur en sel réduite, huile de sésame, miel liquide, gingembre frais, BBQ, marinade BBQ

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29 novembre 2012

Pains d'épices moelleux aux écorces d'orange et de citron confites

Aujourd'hui, encore un petit goût de Noël avec : Les pains d'épices moelleux aux écorces d'orange et de citron confites. Ces pains d'épices à la texture irrésistiblement moelleuse sont les meilleurs que je n'ai jamais fait ni goûté ! On craint souvent...

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Tags: farine, miel, fenouil, lait, cannelle, épices, oeuf, lait écrémé, lait demi-écrémé, levure chimique, écorces, poudre d'amande, farine intégrale, pains d'épices, cardamome, acacia, confits, miel d'acacia, écorces d'orange confite, écorces de citron confit

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28 novembre 2012

Wok de poulet aux carottes et au miel, riz thaï

Aujourd'hui, encore un wok : Le wok de poulet aux carottes et au miel, riz thaï. Vous commencez à être habitué à toutes mes recettes de Wok mais celui-ci m'a tout particulièrement plu ! Les carottes et les oignons étaient fondants et caramélisées et la...

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Tags: carottes, miel, wok, oignon, poulet, riz, sauce soja, gingembre, huile, eau, partenaires, aiguillettes de poulet, poêle, gingembre en poudre, huile de sésame, riz thaï

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27 novembre 2012

Délices des ruches

Aujourd'hui, première recette de Bredele de l'année : Les Délices des ruches. Cette année j'ai voulu essayer une autre sorte de biscuits de Noël pour accompagner les traditionnels Spritz , Zimt Sterne et Orangen Plätzchen que nous faisons chaque année....

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Tags: farine, miel, amandes, noël, biscuits, sucre, cannelle, levure, sucre vanillé, levure chimique, sucre en poudre, poudre d'amande, amande en poudre, bicarbonate, farine T45, biscuits de noël, cardamome, ruches, bicarbonate de soude, lait sucré

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16 novembre 2012

Rôti de porc mariné

Aujourd’hui, une viande pleine de saveurs : Le rôti de porc mariné . Ce rôti de porc est un vrai régal ! La viande s’imprègne de toutes les saveurs de la marinade. Elle a donc un délicieux goût de citronnelle ajouté à celui de l’ail et du gingembre sans...

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Tags: miel, coriandre, oignon, sauce soja, gingembre, porc, poivre, paprika, piment de Cayenne, ail, eau, viande, citronnelle, gingembre frais, piemnt, rôti, rôti de porc

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10 novembre 2012

Tartare de betterave au miel

Aujourd'hui, une bouchée apéritive : Le T artare de betterave au miel. Cette petite bouchée sucrée-salée est délicieuse ! Le betterave est croquante et tout se joue dans l' assaisonnement :) Avec les petites câpres et une petite note miellée c'est un...

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Tags: cidre, miel, céleri, vinaigre, vinaigre de cidre, huile, sel, poivre, câpres, herbes, persil, poivre du moulin, huile de sésame, cerfeuil, huile de noix, betterave, betterave crue, cornichons

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1 novembre 2012

Pains d'épices glaçage au sucre/chocolat Home made

Aujourd’hui, une recette en vue de la période de Noël : Les pains d’épices glaçage au sucre/chocolat Home made. Je suis une adepte des pains d’épices enrobés de chocolat ou avec un glaçage au sucre que l’on trouve dans le commerce. Je vous en parlais...

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Tags: farine, miel, cassonade, chocolat, sucre, lait, eau, partenaires, lait écrémé, sucre glace, glaçage, enrobage, pain d'épices, farine complète, farine intégrale, pains d'épices, chocolat noir pâtissier, demi-sphère, mini savarins, savarins

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19 octobre 2012

Papillote de pintade au miel, pain d'épices et raisin

Aujourd'hui la dernière recette de papillote : La papillote de pintade au miel, pain d'épices et raisin. Voici la 3ème et dernière recette de papillote issue du cours de cuisine que j'ai pris le week-end dernier. La papillote est plus traditionnelle mais...

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Tags: miel, échalote, volaille, raisin, sucré-salé, plat, sel, poivre, salé, pain d'épices, miel liquide, papillote, chapelure de pain d'épices, pintade, cerfeuil, raisin blanc, suprême, suprême de pintade

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16 octobre 2012

Cupcakes tout choco

Aujourd'hui, une recette ultra-gourmande : Les Cupcakes tout choco. Je n'ai jamais fait de cupcakes autres que ceux de MonFournil ici . Ces cupcakes sont de vraies tueries gourmandes ! Vous n'y résisterez pas ;) Un muffin chocolat noir avec des pépites...

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Tags: farine, miel, beurre, chocolat, sucre, partenaire, oeufs, cupcakes, muffins, chocolat noir 64%, cacao en poudre, cacao van houten, crème liquide, ganache, chocolat pâtissier, miel liquide, choco, chocolat 64%, chocolat 64% de cacao, crème liquide 18%

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