Rôti de porc mariné
Aujourd’hui, une viande pleine de saveurs : Le rôti de porc mariné.
Ce rôti de porc est un vrai régal ! La viande s’imprègne de toutes les saveurs de la marinade.
Elle a donc un délicieux goût de citronnelle ajouté à celui de l’ail et du gingembre sans oublier le côté très relevé apporté par le paprika bref un cocktail explosif pour les papilles ;)
Ingrédients :
• 1 rôti de porc dans l’échine
• 1 tige de citronnelle
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 25g de gingembre frais
• 1 bouquet de coriandre
• 1 c.à.c. de purée de piment pincée de piment de Cayenne
• Poivre du moulin
• 2 c.à.s. de paprika doux
• 4 c.à.s. de sauce soja à la teneur en sel réduite de Kikkoman
• 2 c.à.s. de miel liquide
Préparation :
Hachez grossièrement la citronnelle, les oignons, l’ail, le gingembre, la coriandre à l’aide d’un robot couteau, puis ajoutez la purée de piment le piment de Cayenne, le paprika, la sauce soja, le miel, un peu de sel, du poivre et 1 petit verre d’eau.
Mettez la viande dans une cocotte allant au four, recouvrez-la du mélange et laissez mariner une nuit au frais. Le lendemain, préchauffez le four à 180°C (th.6). Glissez la cocotte dans le four et faites cuire 1h30.
Laissez reposer 30 minutes dans le four éteint avant de servir.
Servez accompagné de riz ou de purée par exemple.
Partenaire : 
Bien savoureux ce roti! (je repond à ta question d'hier, je pense que tu peux remplacer les petits suisses par du fromage blanc quand à moi j'ai utilisé des petits suisses à 0% de M.G) Bon vendredi, bises Lou
un rôti remplit de saveurs qui donne envie!!!!!!!!
Délicieux ce petit rôti parfumé... Merci pour la recette !
Oui car souvent tres sec avec une marinade il est parfait .. Merci
ce rôti est délicieusement parfumé avec cette belle marinade; miamm
)
hmm voila qui change du classique roti de porc a la cocotte ! j'aime beaucoup !
J'en ferais bien mon repas de midi, j'ai déjà l'eau à la bouche avec ce beau rôti !!
Il a l'air délicieux ce rôti mariné
J'adore les viandes marinées !! Il a une magnifique couleur ton rôti, et avec cette garniture sur le dessus c'est très appétissant !
Parfaite cette viande marinée ! Bon week-end
Excellent ce rôti de porc ! Bien savoureux !
tout simplement délicieux !!
Tout en parfum !
une bien belle recette
ho oui avec une purée, ça sera délicieux !! merci pour la recette, bonne journee
Pas grave, je peux congeler en portions
Bizettes