farine - Les délices de la jeunesse

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23 septembre 2012

Tigrés fondants au chocolat

Aujourd'hui, une recette gourmande et chocolatée : Les tigrés fondants au chocolat. Ces fondants surmontés d'une ganache forte en chocolat sont de vraies tueries ! Personne ne peut y résister ;) J'aurai peut être due mettre des plus gros morceaux de chocolat...

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Tags: amande, farine, moelleux, miel, rhum, beurre, chocolat, sucre, oeufs, fondant, pépites de chocolat, crème, crème fraîche liquide, crème frâiche, blancs d'oeufs, poudre d'amande, jaunes d'oeufs, crème liquide, ganache, tigré

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17 septembre 2012

Tarte individuelle au chocolat, noisettes caramélisées à la fleur de sel

Aujourd'hui, une recette gourmande : La tarte individuelle au chocolat, noisettes caramélisées à la fleur de sel. Mes voisines m'avaient demandé un dessert pour un de leurs dîners et j'ai voulu mettre les petits plats dans les grands en leur présentant...

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Tags: tarte, pâte sablée, farine, Biscuit, beurre, chocolat, chocolat noir, sucre, sel, oeuf, oeufs, crème fraîche, crème, crème fraîche liquide, blancs d'oeufs, levure chimique, jaunes d'oeufs, chocolat noir à 64%, chocolat noir à 64% de cacao, crème liquide

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13 septembre 2012

Tiramisù individuels

Aujourd'hui, une recette gourmande : Le tiramisù individuel. Ce classique made in Italie, très gourmand et apprécié , a la dure réputation d'être lourd sur l'estomac après un repas mais il reste quand même très appréciable une fois de temps en temps....

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Tags: farine, Biscuit, cacao, sucre, café, amaretto, oeufs, blancs d'oeufs, tiramisu, jaune d'oeuf, mascarpone, cacao en poudre, tiramisù

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3 septembre 2012

Fondant chocolat Fabio rapido

Aujourd'hui, une recette fondante : Le Fondant chocolat Fabio Rapido. Ce fondant est une vraie tuerie ! Je n'en fait pas souvent mais celui-ci ravira les gourmands et fans de chocolat comme moi. Un bon goût bien prononcé de chocolat, pas trop sucré et...

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Tags: farine, moelleux, gâteau, beurre, chocolat, chocolat noir, sucre, lait, oeufs, fondant, sucre glace, sucre en poudre, chocolat noir 64%, fondants et moelleux, jean-philippe WALSER

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26 août 2012

Muffins amande & pépites de chocolat

Aujourd'hui, de petites gourmandises lights : Les muffins amande & pépites de chocolat. Ces petits muffins n'ont pas du tout la même texture que des muffins traditionnels. Ils sont au contraire hyper moelleux et aériens . Les grosses pépites de chocolat...

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Tags: farine, moelleux, chocolat, chocolat noir, oeufs, levure, partenaires, fromage blanc 0%, maïzena, levure chimique, muffins, fromage blanc, amande amère, amande en poudre, chocolat noir 64%, chocolat noir 64% Côté d'Ivoire, extrait d'amande amère, poudre d'amandes, pépites d

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25 août 2012

Pain de mie complet aux graines

Ca y est... Les Délices de la Jeunesse a 1 an !!!! Et oui, moi aussi je n'en reviens pas ! Le temps passe si vite ! Comme le veux un peu la 'tradition' sur la culinosphère j'organiserai un concours pour fêter ça. Je vous en parlerai la semaine prochaine....

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Tags: farine, moelleux, céréales, pain, pain aux graines, sucre, lait, graines, sel, eau, levure, farine T55, farine blanche, brioché, farine aux graines de tournesol, farine de blé, farine de seigle, levure déshydratée, pain complet, pain de mie

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22 août 2012

Brioche au beurre

Aujourd'hui, une recette de brioche bien moelleuse pour le petit dejeuner : La brioche au beurre. Cette brioche très moelleuse à la mie filante est parfaite au petit déjeuner ou au goûter : Nature ou tartinée de confiture ou de Nutella ! Elle est irrésistible...

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Tags: farine, beurre, brioche, sucre, lait, eau, oeufs, sucre perlé, levure, margarine, levure sèche de boulanger, eau froide, levure sèche

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5 août 2012

Gâteau individuel Pommes-amandes

Aujourd'hui, une recette légère et qui réchauffe (même si on en a pas forcément besoin en ce moment!) : Le gâteau individuel pommes-amandes. Cette petite pomme emprisonnée dans une petite couche de gâteau est délicieux . Ce dessert, mangé à la sortie...

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Tags: farine, pommes, gâteau, chaud, dessert, sucre, oeufs, sucre roux, levure, sucre vanillé, fruit, maïzena, levure chimique, amandes éffilées., individuel

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2 août 2012

Clafoutis aux myrtilles light

Aujourd'hui, une recette light et fruitée : Le clafoutis aux myrtilles light. Le moins qu'on puisse dire c'est que ce clafoutis m'a donné du fil à retordre. Pour le cuisson je recommande fortement le four à chaleur tournante. Mais malgré ces petits problèmes,...

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Tags: clafoutis, farine, gâteau, lait, oeufs, light, lait écrémé, maïzena, myrtilles, hermesetas, dukan, édulcorant, édulcorant en poudre, allégé

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30 juillet 2012

Fingers moelleux au vieux gruyère râpé

Aujourd'hui, la recette de petites bouchées fromagères : Les fingers moelleux au vieux gruyère râpé. Ces petites bouchées sont parties très vite à l'apéritif. Moelleuses et pleines de goût , c'est un vrai régal pour les papilles ! Ingrédients : • 100g...

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Tags: fromage, madeleines, farine, moelleux, beurre, huile d'olive, fingers, sel, comté, poivre, gruyère, oeufs, salé, levure chimique, gruyère râpé, mini madeleines, beurre fondu, comté râpé, farine blanche, vieux gruyère râpé

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