poires - Les délices de la jeunesse

poires

16 juin 2013

Tartelette aux fruits

Aujourd'hui, c'est de la tarte : Tartelette aux fruits. Une pâte croquante , de bons fruits fondants sur un fond de crème d'amande bien parfumé , un régal pour les papilles !! Ingrédients (3) : Pâte à tarte • 110g de farine • 35g de poudre d'amande •...

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Tags: amande, fruits rouges, fraises, tarte, tartelettes, poires, farine, sucre, lait, huile d'olive, poudre, oeuf, fruits, lait demi-écrémé, kiwi, fructose, amande amère, poudre d'amande, extrait d'amande amère, rochas

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27 mai 2013

Crêpe roulée aux poires, coulis chocolat

Aujourd'hui, un roulé : Crêpe roulée aux poires, coulis chocolat. Cette assiette ultra gourmande composée d'une crêpe bien dodue garnie de morceaux de poire fondants le tout couvert d'un coulis de chocolat chaud et fort en cacao et accompagnée d'un Sorbet...

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Tags: poires, glace, Sorbet, chaud, cacao, chocolat, chocolat noir, dessert, sucre, crêpes, eau, froid, sucré, chocolat 70%, chaud-froid, chocolat noir 70%, poires rochas, rochas, chocolat chaud, coulis chocolat

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2 mai 2013

Mise à l'honneur n°15

Aujourd'hui, la 15 ème Mise à l'honneur. Cette fois encore c'est une Foodreporteuse nommée "Orchidée Sauvage" qui a testé les Poire au gingembre, mousse crémeuse, éclats de pralin et ses chips : Merci à elle et vous aussi , testez mes recettes et faites-moi...

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Tags: poires, Mise à l'honneur, dessert, mousse, crème, tester, chips, test, pralin, éclats de pralin

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19 avril 2013

Tarte tatin aux poires et pommes

Aujourd'hui, un dessert improvisé : La Tatin aux poires et pommes. Après avoir réalisé mes Petites tatins aux tomates cerises il me restait de la pâte et du caramel que j'avais dilué un peu alors pourquoi ne pas tenter une tatin sucrée ? ;) Simple à faire...

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Tags: tarte, poires, glace, Sorbet, pommes, caramelisé, caramel, dessert, simple, fruits, sucré, yaourt, yaourt grec, restes, pâte à tarte, caramel liquide, tarte tatin, tatin, sorbet au yaourt, glace au yaourt

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30 mars 2013

Tartelette fine aux poires et pépites de chocolat

Aujourd'hui, des fruits et du chocolat : Tartelette fine aux poires et pépites de chocolat. Cette t artelette à la pâte fine et croustillante surmontée de fines lamelles de poires et de belles pépites de chocolat coulant a été très appréciée ! Un mélange...

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Tags: tarte, tartelettes, poires, farine, chocolat, chocolat noir, sucre, huile d'olive, sirop, oeuf, fruits, sirop d'érable, poudre d'amande, chocolat 70%, pâte à tarte, chocolat noir 70%, tartelette

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26 mars 2013

Poire au gingembre, mousse crémeuse, éclats de pralin et ses chips

Aujourd'hui, un dessert fruité : La Poire au gingembre, mousse crémeuse, éclats de pralin et ses chips. Cette assiette fruitée et légère décline parfaitement la poire. Un tartare relevé d'une pointe de gingembre accompagné d'une mousse crémeuse et onctueuse...

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Tags: poires, farine, chocolat, chocolat noir, sucre, gingembre, mousse, eau, oeufs, crème, fruits, tartare, chips, gingembre en poudre, chocolat noir 70%, pralin, pralin maison, chips d'épluchures, chips de poire, fruits d' automne

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12 février 2013

Verrine vanillée crème et poires caramélisées

Aujourd'hui, un dessert lacté : La verrine vanillée crème et poires caramélisées. Cette verrine au délicieux goût de vanille est légère , gourmande et idéale en fin de repas. Une crème onctueuse et pas du tout compacte surmontée de délicieux morceaux...

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Tags: praliné, poires, vanille, noisettes, dessert, sucre, lait, verrines, crème, sucre vanillé, lait demi-écrémé, sucré, maïzena, gousse de vanille, maison, poires caramélisées, lacté, noisettes caramélisées, pralin maison

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31 janvier 2013

Verrine de mousse au Toblerone, pain d'épices et poires

Aujourd'hui, un dessert gourmand : La Verrine de mousse au Toblerone, pain d'épices et poires. Cette verrine gourmande et chocolatée est un vrai délice pour les papilles. Un mélange de textures avec le moelleux du pain d'épices, le croquant des poires...

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Tags: poires, chocolat, dessert, sucre, verrines, mousse, sel, eau, fruits, blancs d'oeufs, pain d'épices, pincée de sel, mousse au chocolat, toblerone

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29 janvier 2013

Gratin de poires à la crème de Calissons

Aujourd'hui, un petit gratin gourmand : Le Gratin de poires à la crème de Calissons. Ces petits gratins au bon goût de Calissons et d'amandes font de délicieux petits desserts gourmands qui passent très bien à la fin d'un repas. Encore fumants , tout...

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Tags: poires, sucre, lait, eau, oeufs, gratin, lait d'amande, poudre d'amande, calissons, roy rené, crème de calissons

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13 décembre 2012

Dôme chocolat à la poire et crème de marron

Aujourd'hui, une dôme gourmand : Le Dôme chocolat à la poire et crème de marron. Ce dessert ultra gourmand est un péché de gourmandise qui ravira vos papilles ! Une fine coque de chocolat noir sous laquelle se cache une poire pochée au bon goût de badiane...

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Tags: poires, amandes, chocolat, chocolat noir, glucose, sucre, chocolatée, eau, amandes effilées, chocolat 70%, demi-sphère, chocolat noir 70%, dôme, badiane, croquant, croquant aux amandes, crème de marron, crème de marron à la vanille vanille, poire pochée, poire williams

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