pates - Les délices de la jeunesse

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11 février 2013

Gnocchis de potiron, sauce tomate

Aujourd'hui, un goût d' Italie : Les Gnocchis de potiron, sauce tomate. Ces gnocchis n'ont pas la belle forme des gnocchis avec les rayures mais ils étaient quand même délicieux ! Bien moelleux et fondant , ça change des traditionnels à la pomme de terre...

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Tags: fromage, pâtes, farine, potiron, Courgette, italie, parmesan, plat, sel, comté, oeuf, poivre, muscade, salé, parmesan râpé, comté râpé, fromage râpé, noix de muscade, gnocchis, plat italien

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24 janvier 2013

Ravioli épinard et ricotta

Aujourd'hui, une assiette Made in Italy : Les Ravioli épinard et ricotta. Ces ravioli classiques mais Home made ont bien plu . L'alliance épinard, ricotta et paremsan est toujours très appréciée ;) Ingrédients (3) : Pâte • 300g de farine T55 ou T65 (à...

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Tags: fromage, ricotta, pâtes, farine, légumes, parmesan, huile d'olive, épinard, sel, poivre, ail, oeufs, muscade, gousse d'ail, fromage frais, parmesan râpé, raviolis, parmigiano

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16 janvier 2013

Roulades

Aujourd'hui, un peu de boeuf : Les Roulades. Ces roulades je les ai réalisées sous les consignes et l'oeil avisé de ma maman qui les fait depuis bien plus longtemps que moi ;). Je les avais servies avec des Spätzle, ça se marie très bien. Ingrédients...

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Tags: lardons, pâtes, jambon, échalote, plat, sel, poivre, boeuf, moutarde, moutarde à l'ancienne, salé, viande, persil, paupiettes, spätzle, jambon fumé, persil frais, roulades

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22 décembre 2012

Spätzle aux marrons

Aujourd'hui, des Spätzle maison : Les Spätzle aux marrons. Je vous avais déjà présenté la recette des Spätzle mais cette fois c'est une version automnale avec l'ajout de purée de marrons (à ne pas confondre avec la crème de marrons !) Je les avais servit...

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Tags: pâtes, farine, sel, eau, oeufs, filet mignon, accompagnement, bouillon de volaille, gros sel, automne, marrons, purée de marrons, eau salée, spätzle

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6 décembre 2012

Spaghetti plats thon, courgette, sauce aux herbes de Provence

Aujourd'hui, un plat simple : Les Spaghetti plats thon, courgette, sauce aux herbes de Provence. Ce plat de spaghetti est simple et plein de saveurs . Un bon goût d'herbes de Provence, des pâtes Al Den te et une sauce délicieuse ... Nous avons adoré ce...

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Tags: thon, pâtes, légumes, Courgette, italie, parmesan, poisson, tomate, huile, sel, poivre, thon au naturel, parmesan râpé, ketchup aux herbes de provence, spaghetti, thon égoutté, thon émiétté, poisson gras, spaghetti plats, thon en conserve

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25 octobre 2012

Tagliatelles crémeuses, romarin, brocolis et parmesan

Aujourd'hui, une recette de pâtes crémeuse : Les tagliatelles crémeuses, romarin, brocolis et parmesan. Ce plat a été réalisé avec mes tagliatelles maison au romarin . Le bon goût du romarin marié à celui du brocolis et du parmesan est une régal pour...

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Tags: pâtes, romarin, parmesan, huile d'olive, plat, sel, poivre, bouillon de légumes, brocolis, fromage blanc 0%, tagliatelles, parmesan râpé

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23 octobre 2012

Tagliatelles au romarin

Aujourd'hui, une recette parfumées : Les tagliatelles au romarin. Depuis que je suis munie de mon nouveau laminoir qui fait aussi des tagliatelles et des spaghettis je suis toute contente de pouvoir faire mes pâtes fraîches maison ! Pour mes premières...

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Tags: pâtes, farine, romarin, sel, oeuf, eau, tagliatelles, féculents

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3 octobre 2012

Ravioles au potimarron et paprika, purée et émulsion de sauce soja

Aujourd'hui, une recette qui me tiens à coeur : Les ravioles au potimarron et paprika, purée et émulsion de sauce soja. Elle me tient à coeur tout simplement parce que j'ai toujours voulu faire mes pâtes moi-même et pour mon anniversaire mes parents m'ont...

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Tags: pâtes, farine, ravioles, potimarron, sauce, soja, sauce soja, plat, sel, oeuf, paprika, eau, purée, gros sel, laminoire, lécithine de soja, origna, raviolis, sauce soja teneur en sel réduite, émulsion

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23 août 2012

Cannelonis à la provençale ou fond de frigo

Aujourd'hui, une recette totalement improvisée mais délicieuse : Les cannelonis à la provençale ou fond de frigo. Et oui le repas d'hier midi après mon retour à la maison dans la nuit s'est révélé être un vrai casse-tête car il fallait vraiment que je...

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Tags: fromage, thon, pâtes, Courgette, poivrons, concentré de tomates, oignon, emmental, gruyère, ail, tomates, gruyère râpé, thon au naturel, cannelonis, fonds de frigo, féculents, garniture, restes, thon égoutté, thon émiétté

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20 août 2012

Spaghetti à la bolognaise

Aujourd'hui, c'est mon anniversaire ! :D Et j'ai 15 ans ! Ca fais bizarre, ça passe drôlement vite x) Etant actuellement en vacances sur l'île de Cos (une île grecque) je ne suis pas dans ma cuisine pour pâtisser un bon et joli gâteau d'anniversaire pour...

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Tags: pâtes, carottes, romarin, basilic, oignon, purée de tomate, sel, poivre, paprika, ail, tomates, boeuf, gousse d'ail, viande, boeuf haché, bolognaise, spaghetti, viande de boeuf haché, viande de boeuf à hacher, vianed hachée

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