16 janvier 2013

Roulades

 

Aujourd'hui, un peu de boeuf : Les Roulades.

Ces roulades je les ai réalisées sous les consignes et l'oeil avisé de ma maman qui les fait depuis bien plus longtemps que moi ;).

Je les avais servies avec des Spätzle, ça se marie très bien.

 

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Ingrédients (6) :

• 6 paupiettes de boeuf

• 6 grosses c.à.c. de moutarde à l'ancienne de Raifalsa & Alélor

• 12 tranches fines de jambon fumé (ou 2 barquettes de lardons)

• 6 branches de persil frais

• 3 échalotes

• Sel, poivre

 

Préparation :

Etalez les paupiettes de boeuf et badigeonnez-les d'1 grosse c.à.c. de moutarde chacune.

Epluchez et émincez les échalotes et répartissez-les sur la moutarde.

Salez, poivrez.

Lavez le persil et répartissez quelques pluches sur les échalotes émincées.

Déposez 2 tranches fines de jambon fumé (ou 1 belle poignée de lardons) par paupiettes.

Roulez-les en les serrant bien et ficelez-les avec 3 bouts de ficelles.

Faites-les cuire à la cocotte minute (temps de cuisson à définir selon les types de cocotte)

Servez avec des Spätzle ou autre pâtes ou riz.

 

Partenaire : 75140508_p


Commentaires sur Roulades

  • j'en profite pour saluer ton beau cookie géant et puis ces roulades c'est extra! Je te souhaite une excellente journée.
    Bises,
    Lou

    Posté par lou, 16 janvier 2013 à 06:03
  • trop bonnes ces roulades !!!!!!!!
    bon mercredi
    bisous

    Posté par christèle, 16 janvier 2013 à 07:07
  • coucou
    C'est une recette que ma maman nous faisait aussi.
    Merci de me rappeler de beaux souvenirs.
    Passe une belle journée
    Bisoussssssssssssss

    Posté par NICOLE PASSIONS, 16 janvier 2013 à 07:34
  • Miam ! Je goûterais bien... bisous

    Posté par lilou25, 16 janvier 2013 à 07:57
  • humm ici on raffole des paupiettes!biz

    Posté par yas, 16 janvier 2013 à 09:16
  • Je crois que ma newsletter fonctionne enfin^^ n'hésite pas à t'abonner et sois bienvenue!

    Posté par Betty, 16 janvier 2013 à 09:54
  • la transmission de la cuisine mère fille y'a rien de mieux pour de bons petits plats ^^

    Posté par Neaira, 16 janvier 2013 à 10:25
  • Mhumm ! tu me donnes faim !

    Elles sont gourmandes !

    Bisous ♥

    Posté par Cenwen, 16 janvier 2013 à 10:31
  • c'est très joli, bravo !

    Posté par Pamotte, 16 janvier 2013 à 10:40
  • trop belles tes paupiettes, à tester c'est sur, bisous ma LeeYaa :*

    Posté par kaderick, 16 janvier 2013 à 10:42
  • des paupiettes bien appétissantes, miam

    manue ))

    Posté par ManueB, 16 janvier 2013 à 11:36
  • une recette très appétissante!bise!

    Posté par cuisinedefarida, 16 janvier 2013 à 12:34
  • roulades très appétissantes

    Posté par laetitia, 16 janvier 2013 à 12:44
  • et bien le boeuf cuisiné ainsi je n'avais jamais vu. cela me plait beaucoup

    Posté par gridelle, 16 janvier 2013 à 12:46
  • Quelle belle photo de coupe, très réussi !

    Posté par Maiwenn, 16 janvier 2013 à 14:15
  • Je découvre avec plaisir cette recette, tes roulades sont très appétissantes !

    Posté par Gourmandine 47, 16 janvier 2013 à 16:37
  • jje crois que je vais te piquer cette recette p ahh tester au près de mes hommes ^^

    Posté par mari, 16 janvier 2013 à 18:39
  • Ce doit être un délice !

    Posté par Chris, 16 janvier 2013 à 19:32
  • Mmmh ! Appetissantes !

    Posté par Caro en Cuisine, 16 janvier 2013 à 21:12
  • Mmm ta recette me plait beaucoup! Elle me donne vraiment faim!
    Bisous ma belle!

    Posté par Culinaire Amoula, 17 janvier 2013 à 00:16
  • Je suis content de découvrir ton blog, il est très beau et cette recette est succulente

    Posté par Riricuisine, 17 janvier 2013 à 21:28
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