Tagliatelles au romarin
Aujourd'hui, une recette parfumées : Les tagliatelles au romarin.
Depuis que je suis munie de mon nouveau laminoir qui fait aussi des tagliatelles et des spaghettis je suis toute contente de pouvoir faire mes pâtes fraîches maison !
Pour mes premières tagliatelles j'ai voulu les aromatiser car je trouvais que c'était plus sympa et que ça changeait des pâtes natures car des pâtes au romarin on en trouve pas en grande surface ;)
C'est fou comme elles sont parfumées ! Des tagliatelles au bon goût de Provence !
Ingrédients (3) :
• 200g de farine T55 (à défaut T45)
• 1 oeuf à température ambiante
• 25g d'eau
• 1 c.à.s. de romarin frais
• Sel
Préparation :
Lavez le romarin et hachez-le finement au mixeur.
Dans un cul-de-poule déposez la farine et faites un puits. Cassez-y l'oeuf, versez-y l'eau et ajoutez le romarin hâché.
Mélangez avec une fourchette puis à la main jusqu'à l'obtention d'une ^pâte souple mais pas collante.
Si elle colle trop ajoutez de la farine et si elle est trop sèche, elle s'éffrite, ajoutez de l'eau.
Coupez la pâte en 2 et applatissez 1 moitié à la main. Réglez le laminoir sur le plus grand écartement : 1 pour moi.
Passez le morceau de pâte plusieurs fois (5-6) en le repliant en 2 après chaque passage pour lui donner une forme rectangulaire. (Si nécessaire, fariné légèrement avant de replier la pâte en 2).
Une fois qu'elle a une belle forme rectangulaire, réglez le laminoir sur 2 puis passez la pâte. Répétez l'opération en rétrecissant l'écartement à chaque passage jusqu'à arriver à l'écartement 6.
A ce moment, coupez la bande de pâte en deux et passez les deux morceaux dans le rouleaux à tagliatelles du laminoir. Faites de même avec l'autre moitié de bande de pâte, récupérez les tagliatelles et mettez-les dans de la farine.
Faites la même chose avec l'autre moitié de la pâte.
Faites bouillir un grand volume d'eau salée. Plongez-y les tagliatelles et laissez cuire 2-3 minutes. Egouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour stopper les cuisson.
Commentaires sur Tagliatelles au romarin
Bravo! Elles sont superbes tes pâtes J'aime beaucoup! Bises!
tag pour toi
http://cookisfun.eklablog.com/tag-a58113793
des pates bien parfumées par la senteur bien douce du romarin ! Bonne journée ! bises LOu
hummmmmmm de bonnes pâtes maison bien parfumés 
Elles sont superbement bien réussies tes pâtes fraîches et bien parfumées. Bises & bonne journée.
Tres bonne idee je n ai jamais fait de pate je n ai pas la machine pour l instant je les achetent tt faite bises
Oh de bonnes pâtes parfumées! Bravo!
Comme elles devaient être bonnes et bien parfumées ! Tu me donnes envie ! Bisous !
bonne idée de mettre du romarin dans les pâtes, elles doivent être excellentes, miammmmmmm 
)
Elles sont top ces pâtes parfumées !
Je cherchais un accompagnement pour ma diète poisson, bonne pioche !
faut vraiment que je teste les pâte fait maison, tu me donnes trop envie
hum...c'est délicat et bien parfumé!
tu me donnes envie de ressortir mon laminoir !!! 
c'est sympa d'aromatiser ses pâtes ça change un peu ^^ 
Elles ont l'air excellentes ces pâtes, j'en salive d'envie
Des tagliatelles maisons ! Parfumées au romarin en plus, j'adore !! 
Superbes tes pâtes maison, bravo miss 
Hmm un régal les tagliatelles !! 
Très réussies !
Super idée ! Miam !
J'adore les tagliatelles et le romarin, donc ta recette est pour moi! Bises.
CC, 
je n'ai toujours pas testé mon laminoir... Faudrait que je m'y mette !
une super idée d'aromatiser ses pâtes, j'y penserais la prochaine fois !!
