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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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jus de citron
24 juillet 2012

Tartare de tomate aux rillettes de thon

Tartare de tomate aux rillettes de thon
Aujourd'hui, une recette simple , rapide et fraîche : Le tartare de tomate aux rillettes de thon. Honnêtement, je n'ai jamais vu plus simple comme recette ! Ce petit tartare bien frais est l'idéal pour un repas léger en été ;) Vous pouvez remplacer le...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  thon,  Philadelphia,  basilic,  entrée,  jus de citron,  pulco,  sel,  poivre,  tomates,  tartare,  fromage blanc 0%,  fromage frais,  ciboulette,  entrée froide,  thon au naturel

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22 juillet 2012

Mojito

Mojito
Aujourd'hui, la recette du très célèbre cocktail : Le mojito. Ce cocktail ravira les adeptes de rhum ;) Parfait pour un apéritif réussi et frais . Le tout est de bien doser chaque ingrédients c'est pourquoi il faut beaucoup goûter le mélange pendant la...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  Mojito,  citron vert,  menthe,  rhum,  sucre,  jus de citron,  alcool,  boisson,  cocktail,  jus de citron vert,  perrier

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5 juillet 2012

Dip aux haricots blancs

Dip aux haricots blancs
Aujourd'hui, une petite recette de Dip aux haricots blancs. Ce Dip a fait un carton lors d'un apéritif dinatoir. Tartinez-le sur des tranches de pain fines et grillés, c'est un régal ;) Ingrédients : • 800g d'haricots blancs en boîte égouttés et rincés...
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Tags: citron,  pain,  romarin,  huile d'olive,  jus de citron,  sel,  poivre,  haricots,  ail,  conserves,  tranches,  tranches de pain,  dip,  haricots blancs,  ail pilé

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24 juin 2012

Trilogie autour des Agrumes - Sorbet au citron jaune

Trilogie autour des Agrumes - Sorbet au citron jaune
Aujourd'hui, je vous présente une assiette de desserts aux agrumes : La trilogie autour des Agrumes. Cette assiette comporte un Verrine de mousse au citron - Du sorbet au citron jaune - Un baba au Cointreau . Il vous suffit de cliquer sur les titres pour...
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Tags: citron,  glace,  Sorbet,  dessert,  glucose,  jus de citron,  sirop,  agrumes,  jus,  eau,  stabilisateur,  sorbetière,  citron jaune,  citron non traité,  trilogie

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8 juin 2012

Pain blanc à la MAP

Pain blanc à la MAP
Aujourd'hui, une recette toute bête mais très utile lorsqu'on a peu de temps : Le pain blanc à la MAP. Je me disais que ma catégorie "Pains & Viennoiseries" manquait de recettes à la MAP pour ceux et celles qui en possèdent une comme moi. Ca faisait longtemps...
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Tags: citron,  farine,  pain,  boulangerie,  jus de citron,  sel,  eau,  levure,  robot,  tranches,  MAP,  boulanger,  machine,  machine à pain,  T55,  farine T55,  gros pain,  levure d e boulanger,  tartine

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16 mai 2012

Terrine de fromage blanc

Terrine de fromage blanc
Aujourd'hui, une recette à se garder sous le coude quand les beaux jours et la chaleur seront de retour . Cette terrine est un dessert idéal pour terminer le repas tout en légèreté . Fraîche , parfumée , acidulée et fruitée , nous avons tous adoré ! Notamment...
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Tags: fraises,  jus de citron,  léger,  light,  coulis,  fromage blanc 0%,  fromage blanc,  terrine,  feuilles de gélatine,  fructose,  gélatine,  légèreté

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27 mars 2012

Baba Ganoush

Baba Ganoush
Aujourd'hui, une recette qui ne vous dit sûrement pas grand chose : Baba ganoush. C'est une sorte de caviar d'aubergine qu'on mange accompagné de pains libanais ou pitas . Parfait pour ceux qui aiment ce qui est relevé et épicé . Le mien est assez fort...
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Tags: citron,  aubergine,  huile d'olive,  jus de citron,  épices,  paprika,  ail,  baba ganoush,  caviar,  gousse d'ail,  relevé,  sésame,  tahini,  épicé

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11 mars 2012

Croûtes de champignons au curry

Croûtes de champignons au curry
Aujourd'hui, la recette des Croûtes de champignons au curry. C'est une recette qui vient de ma maman . Elle la réalise depuis presque 28 ans soit depuis qu'elle vit en couple. Une recette parfaite pour les petits budgets , simple , rapide , pour un dîner...
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Tags: pain,  curry,  huile d'olive,  jus de citron,  épices,  sel,  poivre,  champignons,  crème fraîche,  crème,  crème fraîche liquide,  croûte,  croûtes

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16 janvier 2012

Salade de pousses d'épinard, fèves et feta

Salade de pousses d'épinard, fèves et feta
Bonjour, cette semaine n'est pas une semaine de cours comme les autres pour moi ! J'ai la chance de démarrer aujourd'hui ma semaine de stage dans une pâtisserie, chocolaterie, confiserie, glacier, salon de thé de ma ville !! J'ai vraiment hâte de découvrir...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  salade,  entrée,  huile d'olive,  vinaigrette,  feta,  fraîche,  fèves,  jus de citron,  pousses d'épinard,  pulco,  épinard

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25 août 2011

Madeleines au citron

Madeleines au citron
Qui n'aime pas les madeleines ? Et quand c'est fait maison .. C'est encore meilleur ! Ingrédients ( pour 16 madeleines ) : - 2 oeufs - 80g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80g de beurre salé - 80g de sucre semoule - 3 cuillères à soupe de jus...
Posté par LeeYaa à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  madeleines,  farine,  beurre,  sucre,  jus de citron,  oeufs,  levure,  zeste de citron,  levure chimique

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