jaune d'oeuf - Les délices de la jeunesse

jaune d'oeuf

10 décembre 2013

Rillettes aux 2 saumons

Aujourd'hui, une tartinade : Rillettes aux 2 saumons. Ces rillettes crémeuses et bien parfumées sont délicieuses ! A manger à la fourchette, sur des toasts ou comme moi : Pour garnir un Pain surprise maison dont je vous livrerai la recette dans quelques...

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Tags: citron, saumon, apéro, jus de citron, jus, sel, oeuf, poivre, yaourts, salé, jaune d'oeuf, tartine, saumon fumé, tartinade, rillettes, toasts, yaourt nature, rillettes de saumon, saumon fumé d'Alaska, pavé de saumon

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30 septembre 2013

Cookies au Milka et éclats de Toblerone

Aujourd'hui, des biscuits : Cookies au Milka et éclats de Toblerone . Ces gros cookies bien gourmands et sablés sont parfaits pour se faire plaisir à l'heure du goûter accompagnés d'un verre de lait. Ils plairont beaucoup aux amateurs de chocolat au lait...

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Tags: farine, beurre, biscuits, sablés, chocolat, sucre, milka, oeufs, levure, levure chimique, jaune d'oeuf, chocolat au lait, margarine, cookies, toblerone, goûter, chocolat milka, nougatine

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8 septembre 2013

Mystère à la framboise

Aujourd'hui, ma fierté : Mystère à la framboise . Ce joli dessert girly est mon coup de coeur , ma fierté ... Bah oui, pour une fois que je réalise une recette de chef que je réussis de A à Z y'a de quoi être fière , non ? La préparation demande beaucoup...

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Tags: framboise, fruits rouges, farine, chocolat, sucre, cannelle, épices, oeufs, sucre pétillant, cassis, jaune d'oeuf, blanc d'oeuf, pain d'épices, sucre semoule, cannelle en poudre, épices à pain d'épices, chocolat blanc, couverture, couverture ivoire, mystère

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30 août 2013

Cannelés bordelais

Aujourd'hui, une spécialité : Cannelés Bordelais. Je suis une fan de Cannelés Bordelais. Ca fait des mois que j'ai acheté des empreintes à Cannelés mais je ne me suis jamais décidée à en faire jusqu'au jour où... un jaune d'oeuf boudait, seul, dans le...

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Tags: bouchées, gourmandises, farine, gâteau, vanille, dessert, sucre, lait, oeuf, lait demi-écrémé, sucré, gousse de vanille, jaune d'oeuf, graines de vanille, sucre de bouleau, cannelés, bordeaux, bordelais, cannelés bordelais, spécialité

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10 août 2013

Sabayon moelleux aux pêches et groseilles

Aujourd'hui, une coupe : Sabayon moelleux aux pêches et groseilles. Ce Sabayon ultra mousseux et aérien recouvrant de bons fruits frais : des pêches juste rôties et des groseilles légèrement sucrées... Un petit nuage qui passe très bien en fin de repas...

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Tags: Pêche, fruits rouges, sabayon, vanille, caramelisé, dessert, sucre, vinaigre, mousse, fruits, jaune d'oeuf, alcool, groseille, graines de vanille, pêches blanches, chalumeau, alcoolisé, pêches rôties, vin blanc moelleux, vin moelleux

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9 juillet 2013

Mendiant chocolat amande

Aujourd'hui, du lourd : Mendiant chocolat amande. Une belle pâtisserie ultra gourmande pour les férues d'amande, de chocolat et de pâte d'amande comme nous ! Un peu bouratif mais tellement bon qu'on ne parvient pas à en laisser une miette ! La prochaine...

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Tags: amande, pâtisserie, biscuits, chocolat, chocolat noir, sucre, oeufs, sucré, pâte d'amandes, jaune d'oeuf, poudre d'amande, blanc d'oeuf, mendiants, boudoirs, biscuits cuillère, gourmand

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3 mai 2013

Mini kiwitier au citron et combawa

Aujourd'hui, un dessert léger : Le Mini kiwitier au citron et combawa. N'ayant plus de fraise sous la main j'ai revisité un peu le fraisier avec le kiwi et une mousse au citron et combawa. Frais , gourmand , acidulé et léger , ce dessert est un vrai délice...

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Tags: citron, fraises, gâteau, citron vert, sucre, mousse, jus de citron, jus, oeuf, cake, kiwi, jaune d'oeuf, tofu, édulcorant, blanc d'oeuf, tofu soyeux, combawa, fraisier, kiwitier, quatre quart

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21 avril 2013

Mousse pomme verte sur sablé breton et caramel au beurre salé, sorbet au yaourt

Aujourd'hui, un dessert : La Mousse pomme verte sur sablé breton et caramel au beurre salé, sorbet au yaourt. Pour ce dessert je me suis encore inspiré d'un dessert dégusté chez le chef Christian Peyre (1 étoile) et c'est avec grande sympathie que leur...

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Tags: bretons, pommes, caramelisé, caramel, dessert, sucre, mousse, crème fraîche, crème, sucré, jaune d'oeuf, blanc d'oeuf, crème fraîche entière, crème fraîche liquide entière, granny Smith, pommes vertes, caramel au beurre salé, pommes granny Smith, sablé, sablé beton

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12 avril 2013

Mini financiers à la tapenade

Aujourd'hui, ces bouchées apéro : Les mini financiers à la tapenade . Ces petites bouchées aux saveurs provençales ont été très appréciées . Elles sont douces , salées juste comme il faut avec une petite note sucrée et un petit goût d'amande très discret...

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Tags: bouchées, olives, apéritif, farine, olives noires, tapenade, tapenade noire, amandes, apéro, sucre, sel, oeufs, levure, levure chimique, jaune d'oeuf, poudre d'amande, blanc d'oeuf, financiers, mini financiers, tapenade d'olives noires

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7 avril 2013

Crème brûlée vanille amande

Aujourd'hui, un dessert crémeux : La Crème brûlée vanille amande. Je n'avais jamais fait de crème brûlée autre que mes Mini-crèmes brûlées allégées au COOK'IN . Cette fois j'ai voulu tenter avec de la Crème d'amande, plus légère que la crème fleurette...

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Tags: vanille, caramelisé, cassonade, dessert, sucre, lait, léger, allégée, crème, light, lait demi-écrémé, sucré, gousse de vanille, jaune d'oeuf, graines de vanille, crème liquide, crème brûlée, crème d' amande, chalumeau

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