farine - Les délices de la jeunesse

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29 novembre 2012

Pains d'épices moelleux aux écorces d'orange et de citron confites

Aujourd'hui, encore un petit goût de Noël avec : Les pains d'épices moelleux aux écorces d'orange et de citron confites. Ces pains d'épices à la texture irrésistiblement moelleuse sont les meilleurs que je n'ai jamais fait ni goûté ! On craint souvent...

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Tags: farine, miel, fenouil, lait, cannelle, épices, oeuf, lait écrémé, lait demi-écrémé, levure chimique, écorces, poudre d'amande, farine intégrale, pains d'épices, cardamome, acacia, confits, miel d'acacia, écorces d'orange confite, écorces de citron confit

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27 novembre 2012

Délices des ruches

Aujourd'hui, première recette de Bredele de l'année : Les Délices des ruches. Cette année j'ai voulu essayer une autre sorte de biscuits de Noël pour accompagner les traditionnels Spritz , Zimt Sterne et Orangen Plätzchen que nous faisons chaque année....

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Tags: farine, miel, amandes, noël, biscuits, sucre, cannelle, levure, sucre vanillé, levure chimique, sucre en poudre, poudre d'amande, amande en poudre, bicarbonate, farine T45, biscuits de noël, cardamome, ruches, bicarbonate de soude, lait sucré

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23 novembre 2012

Crumble aux pommes

Aujourd'hui, un classique : Le crumble aux pommes. "Parfois les meilleures choses dans la vie sont les plus simples ..." Alors quoi de mieux qu'un bon crumble aux pommes bien chaud pour se réchauffer au coin du feu un dimanche après-midi ? ;) Pour ce...

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Tags: Crumble, farine, pommes, beurre, cassonade, dessert, sucre, cannelle, fruits, sucré, margarine, cocottes

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17 novembre 2012

Moelleux à la liqueur de caramel à la Fleur de sel

Aujourd'hui, une recette gourmande : Les moelleux à la liqueur de caramel à la Fleur de sel. Ces moelleux gourmands au coeur tendre , au bon goût de caramel et à la base caramélisée sont de petites bombes ;) Le goût du caramel est très présent et on ne...

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Tags: farine, moelleux, caramelisé, caramel, sucre, caramels, lait, oeufs, levure, levure chimique, lait concentré, muffins, alcool, lait concentré sucré, liqueur, farine T45, charlotte, lait concentré sucré maison, liqueur de caramel, liqueur de caramel à la fleur de sel

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12 novembre 2012

Crumble de légumes au curry

Aujourd'hui, une petite recette en cocottes : Le crumble de légumes au curry. Ce crumble de légumes est un vrai régal ! Je l'avais fait pour accompagner mes Ballotines de poulet aux champignons à la provençale. Les légumes sont fondants et bien épicés...

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Tags: Crumble, farine, légumes, carottes, beurre, curry, céleri, parmesan, huile d'olive, navet, oignons, sel, chapelure, poivre, piment de Cayenne, courgettes, brocolis, petits pois, farine complète, farine intégrale

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11 novembre 2012

Madeleines croustillantes

Aujourd’hui, une recette de madeleines : Les Madeleines croustillantes . Ces madeleines natures changent des traditionnelles à la texture moelleuse . Celles-ci ont une petite croûte croustillante et l’intérieur bien moelleux ! Une recette simple et rapide...

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Tags: madeleines, farine, beurre, sucre, oeufs, croustillante, levure chimique, margarine, gruau d'or, farine T45

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9 novembre 2012

Gros cookies sablés aux pépites de chocolat

Aujourd'hui, de grosses gourmandises : Les Gros cookies sablés aux pépites de chocolat. Ces gros cookies méga gourmands sont de vraies bombes ! A tester absolument ! Une petites note salée dans un cookie à la texture bien sablée . De belles pépites de...

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Tags: farine, beurre, sablés, chocolat, chocolat noir, sucre, sel, oeufs, pépites de chocolat, levure chimique, jaunes d'oeufs, gruau d'or, chocolat pâtissier, farine T45, chocolat noir pâtissier, cookies, pincée de sel

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8 novembre 2012

Petits pains aux graines de sésame et pavot

Aujourd'hui, un peu de boulange avec : Les petits pains aux graines de sésame et pavot. Je les proposais lors du repas où j'avais servi le Cappuccino de potiron à la vanille et les Ballotines de poulet aux champignons à la provençale accompagnées d'un...

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Tags: farine, graines, pavot, pain blanc, pains, petits pains, sel, eau, levure, sésame, eau tiède, BIO, graines de sésame, farine BIO, farine T60, graine de pavot bleu, graines de sésame blond, pains blancs, pavot bleu, sésame blond

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1 novembre 2012

Pains d'épices glaçage au sucre/chocolat Home made

Aujourd’hui, une recette en vue de la période de Noël : Les pains d’épices glaçage au sucre/chocolat Home made. Je suis une adepte des pains d’épices enrobés de chocolat ou avec un glaçage au sucre que l’on trouve dans le commerce. Je vous en parlais...

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Tags: farine, miel, cassonade, chocolat, sucre, lait, eau, partenaires, lait écrémé, sucre glace, glaçage, enrobage, pain d'épices, farine complète, farine intégrale, pains d'épices, chocolat noir pâtissier, demi-sphère, mini savarins, savarins

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28 octobre 2012

Mille-feuilles moelleux à la cannelle et pâte de Spéculoos crunchy

Aujourd'hui, une un dessert moelleux : Le mille-feuilles moelleux à la cannelle et pâte de Spéculoos crunchy. Ce dessert est mille-feuilles ultra moelleux et gourmand ! Avec la génoise au bon goût de cannelle et cette pâte de Spéculoos crunchy entre c'est...

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Tags: farine, moelleux, pommes, dessert, sucre, cannelle, sirop, eau, oeufs, spéculoos, mille-feuilles, pâte de spéculoos, pâte de spéculoos crunchy, biscuit de savoie, crunchy, sirop de cannelle

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