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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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citron
5 juillet 2012

Dip aux haricots blancs

Dip aux haricots blancs
Aujourd'hui, une petite recette de Dip aux haricots blancs. Ce Dip a fait un carton lors d'un apéritif dinatoir. Tartinez-le sur des tranches de pain fines et grillés, c'est un régal ;) Ingrédients : • 800g d'haricots blancs en boîte égouttés et rincés...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  pain,  romarin,  huile d'olive,  jus de citron,  sel,  poivre,  haricots,  ail,  conserves,  tranches,  tranches de pain,  dip,  haricots blancs,  ail pilé

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24 juin 2012

Trilogie autour des Agrumes - Sorbet au citron jaune

Trilogie autour des Agrumes - Sorbet au citron jaune
Aujourd'hui, je vous présente une assiette de desserts aux agrumes : La trilogie autour des Agrumes. Cette assiette comporte un Verrine de mousse au citron - Du sorbet au citron jaune - Un baba au Cointreau . Il vous suffit de cliquer sur les titres pour...
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Tags: citron,  glace,  Sorbet,  dessert,  glucose,  jus de citron,  sirop,  agrumes,  jus,  eau,  stabilisateur,  sorbetière,  citron jaune,  citron non traité,  trilogie

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11 juin 2012

Mousse pétillante au citron

Mousse pétillante au citron
Aujourd'hui, une mousse aérienne , light , parfumée et... pétillante ! Cette mousse est à manger sans complexe . Relativement légère et aérienn e , ce dessert à la texture parfaite se mange très facilement. Une mousse très peu sucrée mais très parfumée...
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Tags: citron,  légère,  dessert,  zeste,  mousse,  léger,  oeufs,  sucre pétillant,  allégée,  light,  blancs d'oeufs,  fromage blanc 0%,  hermesetas,  fromage blanc,  jaune d'oeuf,  pétillant,  dukan,  mousseux,  édulcorant,  édulcorant en poudre

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8 juin 2012

Pain blanc à la MAP

Pain blanc à la MAP
Aujourd'hui, une recette toute bête mais très utile lorsqu'on a peu de temps : Le pain blanc à la MAP. Je me disais que ma catégorie "Pains & Viennoiseries" manquait de recettes à la MAP pour ceux et celles qui en possèdent une comme moi. Ca faisait longtemps...
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Tags: citron,  farine,  pain,  boulangerie,  jus de citron,  sel,  eau,  levure,  robot,  tranches,  MAP,  boulanger,  machine,  machine à pain,  T55,  farine T55,  gros pain,  levure d e boulanger,  tartine

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6 mai 2012

Soufflés fondants au citron

Soufflés fondants au citron
Aujourd'hui, la recette de petits soufflés fondants au citron. Cela faisait longtemps que je n'avais plus fait de mignardises à déguster avec le café. C'est pourquoi j'ai fais ces petites gourmandises soufflées , fondantes au citron. La recette de base...
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Tags: citron,  bouchées,  mignardises,  farine,  beurre,  oeufs,  fondants,  liqueur de mandarine,  soufflés,  confit,  pâte d'amandes,  écorces

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13 avril 2012

Yaourts de soja au lemon curd

Yaourts de soja au lemon curd
Aujourd'hui, la recette de la seconde tuerie en matière de yaourts au soja : au Lemon curd ! Des yaourts très gourmands et acidulés . Pour les inconditionnels de Lemon curd c'est le TOP ^^ Ils ont tellement plu que je compte en refaire avec d'autre curd...
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Tags: citron,  lemon curd,  soja,  lait,  yaourts,  lait écrémé,  lait de soja,  lait écrémé en poudre,  sirop d'agave,  yaourts de soja

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9 avril 2012

Macarons au lemon curd au COOK'IN

Macarons au lemon curd au COOK'IN
Aujourd'hui, je suis très fière de vous publier après plusieurs tentatives (que je n'ai jamais fait apparaître sur mon blog) mes premiers macarons REUSSIS ! Quand je les ai sortis et que j'ai vu leurs jolies colerettes j'étais aux anges ! Biensur après...
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Tags: citron,  amande,  curd,  lemon,  lemon curd,  beurre,  sucre,  zeste,  macaron,  oeufs,  acidulé,  blancs d'oeufs,  macarons,  sucre glace

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27 mars 2012

Baba Ganoush

Baba Ganoush
Aujourd'hui, une recette qui ne vous dit sûrement pas grand chose : Baba ganoush. C'est une sorte de caviar d'aubergine qu'on mange accompagné de pains libanais ou pitas . Parfait pour ceux qui aiment ce qui est relevé et épicé . Le mien est assez fort...
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Tags: citron,  aubergine,  huile d'olive,  jus de citron,  épices,  paprika,  ail,  baba ganoush,  caviar,  gousse d'ail,  relevé,  sésame,  tahini,  épicé

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14 mars 2012

Yaourts au citron

Yaourts au citron
Vous connaissez les B.A ? Ils ne sont plus commercialisés mais quand ils l'étaient encore dans mon supermarché on en achetait souvent, on adorait ça ! Vous vous demandez pourquoi je vous parle de cette marque de yaourt ? Eh bien pour ceux qui ont déjà...
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Tags: citron,  sucre,  lait,  zeste,  agrumes,  sucre roux,  yaourts,  lait en poudre,  lait écrémé,  lait demi-écrémé,  cristaux d'huile essentielle

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12 mars 2012

Flan de courgette à la FETA

Flan de courgette à la FETA
Aujourd'hui, une petite recette légère qui est pratique quand on a plus grand chose dans le réfrigérateur ! Une texture de flan avec le côté frais de la Feta et la courgette pour les légumes et vitamines . Accompagné de salades et de pain ça vous fait...
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Tags: citron,  fromage,  clafoutis,  Courgette,  huile d'olive,  feta,  oeufs,  crème,  crème fraîche liquide,  flan,  marjoliane,  zeste de citron

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