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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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carottes
28 novembre 2012

Wok de poulet aux carottes et au miel, riz thaï

Wok de poulet aux carottes et au miel, riz thaï
Aujourd'hui, encore un wok : Le wok de poulet aux carottes et au miel, riz thaï. Vous commencez à être habitué à toutes mes recettes de Wok mais celui-ci m'a tout particulièrement plu ! Les carottes et les oignons étaient fondants et caramélisées et la...
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Tags: carottes,  miel,  wok,  oignon,  poulet,  riz,  sauce soja,  gingembre,  huile,  eau,  partenaires,  aiguillettes de poulet,  poêle,  gingembre en poudre,  huile de sésame,  riz thaï

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12 novembre 2012

Crumble de légumes au curry

Crumble de légumes au curry
Aujourd'hui, une petite recette en cocottes : Le crumble de légumes au curry. Ce crumble de légumes est un vrai régal ! Je l'avais fait pour accompagner mes Ballotines de poulet aux champignons à la provençale. Les légumes sont fondants et bien épicés...
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Tags: Crumble,  farine,  légumes,  carottes,  beurre,  curry,  céleri,  parmesan,  huile d'olive,  navet,  oignons,  sel,  chapelure,  poivre,  piment de Cayenne,  courgettes,  brocolis,  petits pois,  farine complète,  farine intégrale

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26 septembre 2012

Wok de crevettes aux noix de cajou

Wok de crevettes aux noix de cajou
Aujourd'hui, une recette au Wok : Le wok de crevettes aux noix de cajou. Il y quelques jours, mes très généreux voisins à qui j'adore offrir de petits desserts gourmands m'ont offert, pour me remercier, un cours de cuisine sur le thème suivant : Les Wok...
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Tags: carottes,  crevettes,  wok,  noix,  céleri,  huile d'olive,  gingembre,  sel,  poivre,  ail,  gousse d'ail,  poivron rouge,  ajou,  cours,  cours de cuisine,  noix de cajou,  feuilles de céleri,  poivron,  poêle

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16 septembre 2012

Bagel aux boeuf

Bagel aux boeuf
Aujourd'hui, une recette made in USA : Le Bagel au boeuf. J'avais déjà réalisé des Bagels au poulet grillé et crudités et j'avais bien aimé . J'ai donc remis ça mais cette fois une version plus carnivore mais toujours pleine de légumes :). Le seul truc...
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Tags: fromage,  carottes,  huile d'olive,  vinaigre,  sel,  poivre,  gruyère,  tomates,  boeuf,  champignons,  moutarde,  partenaires,  regent's park,  bagel,  filet de boeuf,  huile neutre,  laitue,  moutarde douce d'alsace,  vinaigre Melfor,  alélor raifalsa

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20 août 2012

Spaghetti à la bolognaise

Spaghetti à la bolognaise
Aujourd'hui, c'est mon anniversaire ! :D Et j'ai 15 ans ! Ca fais bizarre, ça passe drôlement vite x) Etant actuellement en vacances sur l'île de Cos (une île grecque) je ne suis pas dans ma cuisine pour pâtisser un bon et joli gâteau d'anniversaire pour...
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Tags: pâtes,  carottes,  romarin,  basilic,  oignon,  purée de tomate,  sel,  poivre,  paprika,  ail,  tomates,  boeuf,  gousse d'ail,  viande,  boeuf haché,  bolognaise,  spaghetti,  viande de boeuf haché,  viande de boeuf à hacher,  vianed hachée

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20 avril 2012

Wok de poulet aux légumes

Wok de poulet aux légumes
Aujourd'hui, la troisième recette au poulet de la semaine ... Pas de commentaire, j'ai compris je vais changer les jours qui viennent ^^ J'aime beaucoup les recettes de Wok d'ailleurs vous pouvez retrouver une variation avec mon Yaki Soba réalisé pour...
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Tags: légumes,  carottes,  miel,  Courgette,  wok,  poulet,  sauce soja,  volaille,  partenaire,  asie,  nouilles,  marinade,  nouilles chinoises

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22 mars 2012

Purée de lentilles corail

Purée de lentilles corail
Aujourd'hui une petite recette de purée de lentilles corail. Cette purée change de la traditionnelle aux pommes de terre. Elle a une très bonne texture . Pour une texture encore plus crémeuse vous pouvez mixer la purée avant de la servir. C'est une recette...
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Tags: coco,  légère,  carottes,  curry,  oignon,  bouillon,  léger,  light,  lentilles corail,  recette légère,  lait de coco,  lentilles,  purée

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24 février 2012

Boeuf braisé aux carottes

Boeuf braisé aux carottes
Aujourd'hui, encore une recette de viande en sauce. Etant donné que je suis en vacances c'est pour mon plus grand plaisir que je peux cuisiner tous les repas de midi. Après le Magret de canard mariné aux amandes et le Filet mignon de porc moutarde à l'ancienne...
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Tags: lardons,  carottes,  sauce,  concentré de tomates,  sucre,  vin,  oignons,  ail,  boeuf,  braisé,  gîte de boeuf,  porto,  semoule,  vin blanc

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23 février 2012

Mille feuilles de carottes au cumin, chèvre et céleri à l'oriental

Mille feuilles de carottes au cumin, chèvre et céleri à l'oriental
Aujourd'hui une petite recette de mise en bouche pour l' apéro ou (en plus grosse quantité) en guise d' entrée . Avec des saveurs épicées , le croustillant des fines tranches de pain, la fraîcheur du chèvre et le fondant des légumes. Des alliances de...
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Tags: apéritif,  pain,  Cumin,  carottes,  entrée,  céleri,  apéro,  céleri branche,  amuse bouche,  chèvre,  mille feuilles,  mise en bouche

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15 février 2012

Fricadelles à ma façon

Fricadelles à ma façon
Aujourd'hui une petite recette de Fricedelles à ma façon parfaite pour exploiter les fonds de frigot ! Chez moi on les mange en temps que viande aux repas trempées dans des sauces tels que de la mayonnaise ou du ketchup mais si vous réduisez leur taille...
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Tags: carottes,  échalote,  céleri,  oeuf,  steak,  ail,  biscotte,  boeuf,  céleri branche,  fricadelles,  ketchup,  mayonnaise,  pain grillé

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