Les délices de la jeunesse

18 juillet 2013

Papillote de poulet aux 2 abricots et pain d'épices

Aujourd'hui, une papillote : Papillote de poulet aux 2 abricots et pain d'épices. Cette papillote encore fumante renferme des morceaux de volaille, tendres , sous un lit d'abricots frais et secs et une petite croûte de chapelure de pain d'épices... Autant...

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Tags: citron, miel, sauce, sauce soja, volaille, jus de citron, jus, sel, chapelure, poivre, marinade, viande, miel liquide, papillote, chapelure de pain d'épices, miel d'acacia, abricots, abricots secs, abricots moelleux, abricots secs moelleux

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4 mai 2013

Magret de canard laqué, carottes miel gingembre

Aujourd'hui, du sucré-salé : Le Magret de canard laqué, carottes miel gingembre. J' aime beaucoup le magret de canard surtout laqué . Ce plat est plein de saveurs et de gourmandise , j' adore ! Il a régalé tous mes convives :) Ingrédients (8) : Canard...

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Tags: carottes, miel, sauce, canard, riz, sauce soja, volaille, gingembre, partenaire, eau, magret, riz blanc, viande, maïzena, accompagnement, gingembre en poudre, miel liquide, laque, laqué, riz pilaf

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29 mars 2013

Poulet à la moutarde au pain d'épices, purée de carotte au cumin

Aujourd'hui, de la volaille : Poulet à la moutarde au pain d'épices , purée de carotte au cumin. Une bonne viande moelleuse parfumée à la moutarde accompagnée d'une délicieuse purée de carotte épicée , bien onctueuse et fondante ... Une cuisson saine...

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Tags: Cumin, carottes, poulet, volaille, partenaire, épices, sel, poivre, moutarde, purée, viande, paupiettes, patates, pommes de terre, pain d'épices, escalopes, filets de poulet, escalopes de poulet, filets, moutarde au pain d'épices

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5 janvier 2013

Suprême de pintade aux girolles et polenta grillée

Aujourd'hui, mon plat de Noël : Le suprême de pintade aux girolles. Une belle volaille colorée à la chair moelleuse accompagnée d'une délicieuse sauce aux girolles et de bâtonnets de polenta grillés , un régal ! Ingrédients (4) : Suprêmes aux girolles...

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Tags: farine, polenta, chaud, beurre, échalote, volaille, huile d'olive, plat, sel, poivre, eau, girolles, champignons, crème fraîche, porto, salé, poivre du moulin, pintade, suprême

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18 novembre 2012

Poulet à la ratatouille

Aujourd'hui, un plat classique : Le Poulet à la ratatouille. Ce plat simple est plein de soleil et de saveurs ! Je l' adore ! La volaille se marie très bien avec la ratatouille ;) Une recette facile qui ravira toute la famille et un super moyen de manger...

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Tags: ratatouille, Courgette, poivrons, basilic, oignon, poulet, volaille, aubergine, huile d'olive, sel, poivre, ail, tomates, gousse d'ail, poivron jaune, purée de tomates, blancs de poulet

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6 novembre 2012

Ballotines de poulet aux champignons à la Provençale

Aujourd'hui, une recette de volaille : Les Ballotines de poulet aux champignons à la Provençale. Ces belles ballotines sont pleines de soleil et de saveurs ! Le mélange champignons-tomates et moutarde est un régal ! La viande s'imprègne bien des goûts...

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Tags: tomates cerises, coriandre, poulet, huile d'olive, sel, poivre, tomates, champignons, moutarde, ballotines, blancs de poulet, tomates cerises sésame, moutarde provençale

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19 octobre 2012

Papillote de pintade au miel, pain d'épices et raisin

Aujourd'hui la dernière recette de papillote : La papillote de pintade au miel, pain d'épices et raisin. Voici la 3ème et dernière recette de papillote issue du cours de cuisine que j'ai pris le week-end dernier. La papillote est plus traditionnelle mais...

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Tags: miel, échalote, volaille, raisin, sucré-salé, plat, sel, poivre, salé, pain d'épices, miel liquide, papillote, chapelure de pain d'épices, pintade, cerfeuil, raisin blanc, suprême, suprême de pintade

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11 octobre 2012

Paupiettes de poulet aubergines olives noires aux noix de cajou

Aujourd'hui, une recette salée : Les paupiettes de poulet aubergines olives noires aux noix de cajou. Ces paupiettes, il n'y a rien de plus simple ! Peu d'ingrédients, rapide et savoureux ... que demander de plus ? ;) Ingrédients (3) : • 3 escalopes de...

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Tags: olives noires, roulé, poulet, volaille, partenaire, sel, viande, paupiettes, tartinade, sacla, noix de cajou, aubergines, aubergines olives noires, aubergines olives noires aux noix de cajou, escalopes