18 novembre 2012

Poulet à la ratatouille

 

Aujourd'hui, un plat classique : Le Poulet à la ratatouille.

Ce plat simple est plein de soleil et de saveurs ! Je l'adore ! La volaille se marie très bien avec la ratatouille ;)

Une recette facile qui ravira toute la famille et un super moyen de manger ses 5 légumes par jour ;P

 

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Ingrédients (8-10) :

• 900g de blancs de poulet

• 320g de courgettes (~2 petites)

• 200g d'aubergine (1 petite)

• 150g doignon (2 moyens)

• 160g de poivron jaune (1 gros)

• 500g de tomates

• 300g de purée de tomate

Sel,Poivre

• Basilic

• 2 c.à.s. d'huile d'olive

 

Préparation :

Lavez, parez et coupez le poulet en cubes.

Lavez les légumes et coupez les courgettes en petits morceaux, l'aubergine en petits cubes, le poivron en lanières et les tomates en petits cubes.

Epluchez l'oignon et émincez-le. Epluchez l'ail et hachez-la.

Dans une sauteuse ou une grande poêle faites chauffer 1 c.à.s. d'huile et faites-y revenir à feu vif les cubes de poulet pendant 2 minutes en remuant sans cesse. Salez et poivrez.

Dans une autre poêle faites chauffer 1 c.à.s. d'huile d'olive et faites-y cuire pendant 5 minutes à feu vif les légumes, l'oignon et l'ail.

Transvasez les légumes dans la poêle contenant la viande, ajoutez la purée de tomate, du basilic ciselé, du sel et du poivre. Laissez mijoter à couvert pendant 10-15 minutes en remuant de temps en temps.

Servez accompagné de pâtes ou de riz.

 

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Commentaires sur Poulet à la ratatouille

  • un délicieux plat complet!!!!!!
    bon dimanche
    bisous

    Posté par christèle, 18 novembre 2012 à 07:31
  • Un plat principal qui me plait beaucoup! Je te souhaite une douce journée de dimanche, bises lOu

    Posté par LOU, 18 novembre 2012 à 07:44
  • Un plat qui plait toujours!!

    Posté par c-line, 18 novembre 2012 à 09:04
  • Je te souhaite un bon dimanche et à demain !
    Bisous

    Posté par choupette88, 18 novembre 2012 à 11:15
  • La ratatouille, c'est non seulement trop bon, mais c'est aussi top pour la ligne et ça accompagne quasiment tout... poisson, volaille, autres viandes
    Voilà pourquoi j'en fait toujours une belle casserole et j'en congèle une partie
    Bisous et bon dimanche

    Posté par Bibica, 18 novembre 2012 à 11:32
  • Hum j'arrive !

    Posté par Chris, 18 novembre 2012 à 11:49
  • Un plat plein de saveurs ! Parfait

    Posté par Manuella, 18 novembre 2012 à 12:53
  • tout bon ce petit poulet ! bises

    Posté par lolo, 18 novembre 2012 à 13:48
  • Vite fait et délicieux

    Posté par touti etdodo, 18 novembre 2012 à 14:36
  • Une belle façon de déguster le poulet
    Bis

    Posté par Karine D., 18 novembre 2012 à 15:05
  • Ton plat me fait penser au célèbre poulet basquaise ^^ En tout cas il est riche de saveurs, très sain, parfait pour se réchauffer sans culpabiliser ^^ Bisous la belle

    Posté par CrispX, 18 novembre 2012 à 15:19
  • Très joli plat coloré et plein de saveurs! C

    Posté par Christel, 18 novembre 2012 à 15:48
  • quelle belle assiette aux couleurs du soleile j'aime bcp
    bizzzz

    Posté par samar, 18 novembre 2012 à 15:51
  • un classique très diététique, à manger sans retenue

    Posté par muryel, 18 novembre 2012 à 17:06
  • un classique que nous adorons, jolie recette
    bises

    Posté par annebetty, 18 novembre 2012 à 18:07
  • HUmm j'adore la ratatouille et le fait d'y ajouter du poulet est une merveilleuse idée.

    Posté par Cosette, 18 novembre 2012 à 18:37
  • Une recette que je fais régulièrement : j'adore ça ! Bisous

    Posté par lilou25, 18 novembre 2012 à 18:59
  • tout à fait ce qu'il nous faut...du soleil dans l'assiette...trop sympa cette recette qui sent le sud!
    Bisous bisous

    Posté par Bulles de Gourma, 18 novembre 2012 à 20:41
  • Une assiette bien savoureuse! J'aime beaucoup! Tu me donnes faim! Bises!

    Posté par Julia T, 18 novembre 2012 à 20:50
  • Un classique qui a toujours du succès, miam !

    Posté par chouchie, 18 novembre 2012 à 21:10
  • ton plat plein de soleil fait du bien avec ce triste temps, une recette bien ensoleillé et top pour la ligne

    Posté par cuisineetpartage, 18 novembre 2012 à 21:49
  • Bien appétissante cette assiette!

    Posté par chayma cuisine, 18 novembre 2012 à 21:58
  • Une jolie assiette colorée!

    Posté par Cake Cook and Co, 18 novembre 2012 à 22:54
  • très appétissant !
    et en plus c'est tout light !

    Posté par Neaira, 19 novembre 2012 à 09:19
  • Un plat des plus savoureux, bonne journée

    Posté par choupette82, 20 novembre 2012 à 09:57
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