Poulet à la ratatouille
Aujourd'hui, un plat classique : Le Poulet à la ratatouille.
Ce plat simple est plein de soleil et de saveurs ! Je l'adore ! La volaille se marie très bien avec la ratatouille ;)
Une recette facile qui ravira toute la famille et un super moyen de manger ses 5 légumes par jour ;P
Ingrédients (8-10) :
• 900g de blancs de poulet
• 320g de courgettes (~2 petites)
• 200g d'aubergine (1 petite)
• 150g doignon (2 moyens)
• 160g de poivron jaune (1 gros)
• 500g de tomates
• 300g de purée de tomate
• Basilic
• 2 c.à.s. d'huile d'olive
Préparation :
Lavez, parez et coupez le poulet en cubes.
Lavez les légumes et coupez les courgettes en petits morceaux, l'aubergine en petits cubes, le poivron en lanières et les tomates en petits cubes.
Epluchez l'oignon et émincez-le. Epluchez l'ail et hachez-la.
Dans une sauteuse ou une grande poêle faites chauffer 1 c.à.s. d'huile et faites-y revenir à feu vif les cubes de poulet pendant 2 minutes en remuant sans cesse. Salez et poivrez.
Dans une autre poêle faites chauffer 1 c.à.s. d'huile d'olive et faites-y cuire pendant 5 minutes à feu vif les légumes, l'oignon et l'ail.
Transvasez les légumes dans la poêle contenant la viande, ajoutez la purée de tomate, du basilic ciselé, du sel et du poivre. Laissez mijoter à couvert pendant 10-15 minutes en remuant de temps en temps.
Servez accompagné de pâtes ou de riz.
Un plat principal qui me plait beaucoup! Je te souhaite une douce journée de dimanche, bises lOu
Un plat qui plait toujours!!
Je te souhaite un bon dimanche et à demain !
La ratatouille, c'est non seulement trop bon, mais c'est aussi top pour la ligne et ça accompagne quasiment tout... poisson, volaille, autres viandes 
Hum j'arrive !
Un plat plein de saveurs ! Parfait
tout bon ce petit poulet ! bises
Vite fait et délicieux
Une belle façon de déguster le poulet 
Ton plat me fait penser au célèbre poulet basquaise ^^ En tout cas il est riche de saveurs, très sain, parfait pour se réchauffer sans culpabiliser ^^ Bisous la belle
Très joli plat coloré et plein de saveurs! C
quelle belle assiette aux couleurs du soleile j'aime bcp
un classique très diététique, à manger sans retenue
un classique que nous adorons, jolie recette
HUmm j'adore la ratatouille et le fait d'y ajouter du poulet est une merveilleuse idée. 
Une recette que je fais régulièrement : j'adore ça ! Bisous
tout à fait ce qu'il nous faut...du soleil dans l'assiette...trop sympa cette recette qui sent le sud!
Une assiette bien savoureuse! J'aime beaucoup! Tu me donnes faim! Bises!
Un classique qui a toujours du succès, miam !
ton plat plein de soleil fait du bien avec ce triste temps, une recette bien ensoleillé et top pour la ligne
Bien appétissante cette assiette!
Une jolie assiette colorée!
très appétissant !
Un plat des plus savoureux, bonne journée
bon dimanche
bisous