Petites paupiettes provençales
Aujourd'hui, encore une petite recette légère et pleine de saveurs de Provence.
Des petites paupiettes de poulet à la tomate et au basilic.
Accompagné de pesto verde c'est très bon. Parfait pour un repas léger accompagné d'une petite salade.
Ingrédients :
• 6 escalopes de poulet
• 1 grosse tomate et demi
• 18 feuilles de basilic fraîches
• Sel, poivre
Préparation :
Lavez les feuilles de basilic et les tomates. Coupez les tomates en tout petits cubes et réservez.
Parez les escalopes de poulet si nécessaire et applatissez-les davantage en frappant dessus avec une casserole (attention aux doigts et à votre force... J'ai cassé le manche de ma casserole ^^).
Déposez chaque escalope applatie sur du film étirable et déposez dessus des cubes de tomate et 3 feuilles de basilic par escalope. Salez et poivrez.
Roulé la viande en essayant au mieux de garder la garniture à l'intérieur et enroulez le tout avec le film étirable. Tournicotez les bouts et faites un petit noeud pour éviter que les paupiettes ne s'ouvrent durant la cuisson.
Faites bouillir de l'eau dans un fait-tout (pas la peine d'en mettre de trop... juste assez pour recouvrir les paupiettes) et déposez vos paupiettes dedans. Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
Déroulez les paupiettes, coupez-les en tronçons et servez accompagné de pesto verde.
Ou déroulez les paupiettes et faites-les snacker dans une poêle avec un peu d'huile d'olives pendant 2-3 minutes et servez.
Recette inspirée du livre 180 recette WeightWatchers de Marabout
Commentaires sur Petites paupiettes provençales
Belle recette et très jolie photo !
ton blog est sublime bravo ma belle
http://blogdeamel.over-blog.com/ je m'inscr sur ta newltters bizzzz
j'aime beaucoup les escalopes farcis 
Une présentation et une recette digne d'un grand restaurant ! Bravo !
C'est très joli et très bon, j'adore ce genre de présentation !!! 
))))
c'est mon papa qui va être ravie !!!!
Une belle recette avec des saveurs et puis ça présente vraiment bien!
elles sont très sympa ces petites paupiettes !
J'adore !
Aussi beau que bon ! Bisous !
superbe et appétissante ta recette!biz
va falloir que je ocmmencer a cuire les paupiettes de cette facon je n'ai jamais essaye !! ca doit etre drolement bon !! une jolie presentation 
Miam ça doit être trop bon !et en plus du ww !! 
Très jolie présentation !!! Ca doit être délicieux ! 
ça à l'air délicieux, et c'est très classe bravo
miam, ca a l'air drolement bon !!! 
délicieux! ça ressemble un peu à ce que j'ai concocté pour ce soir!
Une très belle recette!! Merci!
Un recette pleine de saveurs, bravo, la présentation est superbe !!!!
Une recette gourmande, appétissante et bien présentée! Bravo!
whoua tu fais des plats de plus en plus sympa ! (et tes photos sont superbes ^^) 
une recette qui donne envie !
cette recette a tout pour elle....Le visuel, l'originalité et le gustatif j'en suis persuadée. 
Très chic !
une belle assiette... 
je viens de déposer mon miam sur FR et la je cherchais la recette et surprise je tombe sur ton blog,bonne nouvelle ...encore bravo pour tes plats!!
