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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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magret
25 octobre 2014

Magret de canard au vin rouge et saveurs d'automne

Magret de canard au vin rouge et saveurs d'automne
Aujourd'hui, un plat : Magret de canard au vin rouge et saveurs d'automne. Un plat qui flaire bon l'automne avec mon légumes favoris en cette période : le potimarron et mon épicé préférée : la cannelle !!! Ingrédients (4) : Magrets de canard au vin rouge...
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Tags: pommes,  potimarron,  beurre,  canard,  échalote,  magret de canard,  volaille,  huile d'olive,  cannelle,  courge,  sel,  poivre,  magret,  moutarde,  viande,  maïzena,  viande rouge,  patates,  pommes de terre,  cannelle en poudre

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8 juillet 2014

Magret de canard, abrciots rôtis au miel de montagne, céleri fondant/croquant

Magret de canard, abrciots rôtis au miel de montagne, céleri fondant/croquant
Aujourd'hui, un plat : Magret de canard, abrciots rôtis au miel de montagne, céleri fondant/croquant. Ingrédients (3) : • 1 gros magret de canard • Sel, poivre Purée de céleri • 2 pommes de terre à purée • 300g de céleri rave épluché • Sel, poivre • 2...
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Tags: citron,  miel,  canard,  magret de canard,  céleri,  volaille,  huile d'olive,  plat,  sel,  poivre,  magret,  crème,  purée,  viande,  pommes de terre,  abricots,  miel de montagne,  céleri rave,  crème semi-épaisse,  pommes de terre à purée

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15 juin 2014

Magret de canard séché aux herbes

Magret de canard séché aux herbes
Aujourd'hui : Magret de canard séché aux herbes. Ingrédients : • 1 magret de canard • 500g de gros sel • Herbes de Provence (Romarin, Thym, Laurier, Basilic,...) • Poivre Préparation : Lavez le magret de canard et séchez-le bien. Dans un récipient à couvercle...
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Tags: romarin,  canard,  basilic,  magret de canard,  thym,  volaille,  sel,  poivre,  laurier,  magret,  herbes,  herbes de provence,  viande,  gros sel,  magret de canard séché,  séché

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12 mai 2014

Magret de canard et purée de carottes

Magret de canard et purée de carottes
Aujourd'hui, un plat : Magret de canard et purée de carottes. Ingrédients (3) : • 1 beau magret de canard • 3 galettes de pommes de terre • 3 c.à.c. de confiture de Confiture Extra Amour en cage de Gourmibox • 1 grosse pomme de terre • 3 carottes • 1...
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Tags: carottes,  chaud,  confiture,  canard,  magret de canard,  volaille,  huile d'olive,  plat,  sel,  poivre,  magret,  fleurs,  salé,  purée,  viande,  pommes de terre,  confiture extra amour en cage,  fleurs comestibles,  phisalis,  purée de carottes

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25 janvier 2014

Magret de canard au lait d'amande, quinoa et chanterelles

Magret de canard au lait d'amande, quinoa et chanterelles
Aujourd'hui, un plat : Magret de canard au lait d'amande, quinoa et chanterelles. Voici le plat que j'ai préparé pour mes invnités le jour de Noël : Magret de canard rosé accompagné de quinoa au chanterelles et d'une écume au lait d'amande ! Ingrédients...
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Tags: amande,  chaud,  beurre,  canard,  magret de canard,  lait,  plat,  sel,  poivre,  magret,  champignons,  salé,  lait d'amande,  quinoa,  lécithine de soja,  écume,  plat chaud,  pigeon,  chanterelles

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4 mai 2013

Magret de canard laqué, carottes miel gingembre

Magret de canard laqué, carottes miel gingembre
Aujourd'hui, du sucré-salé : Le Magret de canard laqué, carottes miel gingembre. J' aime beaucoup le magret de canard surtout laqué . Ce plat est plein de saveurs et de gourmandise , j' adore ! Il a régalé tous mes convives :) Ingrédients (8) : Canard...
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Tags: carottes,  miel,  sauce,  canard,  riz,  sauce soja,  volaille,  gingembre,  partenaire,  eau,  magret,  riz blanc,  viande,  maïzena,  accompagnement,  gingembre en poudre,  miel liquide,  laque,  laqué,  riz pilaf

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16 février 2012

Magrets de canard marinés aux amandes

Magrets de canard marinés aux amandes
Aujourd'hui, une petite recette avec des magrets de canard que j'ai retrouvé dans un vieux magazine de recettes pour les fêtes . Ce magazine date d'ailleurs de 2000 !!! Je sais que ma maman aime beaucoup cette recette et j'ai très vite compris pourquoi...
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Tags: amandes,  canard,  magret de canard,  thym,  amaretto,  ail,  laurier,  amandes effilées,  eau-de-vie,  girolles,  magret,  marinade

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