Les délices de la jeunesse

28 mai 2013

Pitas

Aujourd'hui, ces pains libanais : Pitas. J'adore faire mes Pitas maison ! On peut les farcir avec ce que l'on veut ou, comme ici, les servir avec du Houmous ou autre Dip à l'apéro pour du 100% Fait maison ;) Ingrédients (10) : • 400g de farine blanche...

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Tags: farine, sucre, pains, sel, eau, salé, eau tiède, farine blanche, poêles, pitas, libanais, pains libanais, pains pitas, farcir, garnir

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18 avril 2013

Petits pains moelleux aux herbes

Aujourd'hui, de la boulange : Les Petits pains moelleux aux herbes. Ces petits pains à la mie ultra moelleuse et aux saveurs de Provence sont délicieux et parfaits à proposer à vos invités lors d'un repas. Un vrai délice , encore chauds , avec un bon...

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Tags: farine, moelleux, sucre, lait, huile d'olive, pains, petits pains, boulangerie, sel, eau, levure, lait en poudre, boulange, lait écrémé en poudre, eau tiède, farine T55, levure sèche de boulanger, lait en poudre 0%, levure sèche, farine T60

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3 avril 2013

Pain à la farine de riz complète

Aujourd'hui, de la boulange : Le pain à la farine de riz complète . Lors d'une de mes escapades au magasin BIO j'ai acheté de la farine de riz complète et je ne savais pas quoi en faire. J'ai donc voulu la tester tout simplement en faisant du pain . La...

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Tags: farine, pain, riz, sucre, boulangerie, sel, eau, sucre roux, levure, boulange, boulanger, levure sèche de boulanger, lingue, graines de lin, farine de riz, farine de riz complète, gluten, riz complet, sans gluten

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24 mars 2013

Brioche tressée au sucre

Aujourd'hui, de la boulange : La brioche tressée au sucre. Une belle brioche tressée , dorée , à la mie filante et à la texture moelleuse ... On ne peut pas rêver mieux comme support pour venir acceuillir une belle noisette de beurre surmontée de confiture...

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Tags: briochettes, gourmandises, farine, brioche, sucre, lait, boulangerie, partenaire, oeufs, sucre perlé, viennoiserie, levure, boulange, levure de boulanger, grains de sucre, sucre en grains, gourmandises brioche, perles de sucre, petit déjeuner, tresse

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14 mars 2013

Brioche au sucre et pépites de chocolat

Aujourd'hui, de la boulange : La Brioche au sucre et pépites de chocolat. Cette brioche ultra gourmande je l'ai réalisée pour ma soeur. Chocolatée , moelleuse et savoureuse , elle a été très appréciée :) Ingrédients (1) : • 2 c.à.s. de lait tiède • 1/2...

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Tags: briochettes, farine, beurre, brioche, chocolat, chocolat noir, sucre, lait, oeufs, sucre perlé, viennoiserie, pépites de chocolat, levure, perles de sucre, petit déjeuner, beurre mou, pépites de chocolat noir

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17 janvier 2013

Brioche bouclettes

Aujourd'hui, de la boulange : La brioche bouclettes. J'en avais assez de ma traditionnelle brioche en forme de marguerite c'est pourquoi j'ai voulu tenter la célèbre brioche bouclettes et voici le monstre que ça a donné ;) Une brioche moelleuse à la mie...

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Tags: gourmandises, farine, beurre, brioche, sucre, eau, oeufs, viennoiserie, crème, levure, crème fraîche liquide, crème frâiche, beurre fondu, farine T45, beurre doux, beurre fin, bouclettes, grains de sucre, levure à brioche, sucre en grains

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28 décembre 2012

Mini baguettes au COOK'IN

Aujourd'hui, de la boulange : Les mini baguettes au COOK'IN. Ces mini baguettes trop mignonnes et bien moelleuses et à la croûte croustillante sont idéales à déposer sur l'assiette de chacun de vos invités ;) Ingrédients (12) : • 310g d'eau • 1 sachet...

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Tags: mini mauricettes, farine, pain, boulangerie, sel, eau, levure, boulange, farine T55, farine T60, baguettes

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14 décembre 2012

Petits pains de seigle aux noix

Aujourd'hui, de petits pains : Les petits pains de seigle aux noix. Ces petits pains de seigle à l'allure brute et rustique sont garnis de morceaux de noix . La croûte enrobe une mie moelleuse parsemée de petits morceaux croquants , dégustés chauds ou...

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Tags: farine, noisettes, noix, huile d'olive, pains, petits pains, boulangerie, sel, eau, levure, boulange, petits pains individuels, farine T55, farine de seigle, seigle, gourmandises pains

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8 novembre 2012

Petits pains aux graines de sésame et pavot

Aujourd'hui, un peu de boulange avec : Les petits pains aux graines de sésame et pavot. Je les proposais lors du repas où j'avais servi le Cappuccino de potiron à la vanille et les Ballotines de poulet aux champignons à la provençale accompagnées d'un...

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Tags: farine, graines, pavot, pain blanc, pains, petits pains, sel, eau, levure, sésame, eau tiède, BIO, graines de sésame, farine BIO, farine T60, graine de pavot bleu, graines de sésame blond, pains blancs, pavot bleu, sésame blond