17 juin 2013

Salade de tomate et concombre au yaourt

  Aujourd'hui, de la fraîcheur : La salade de tomate et concombre au yaourt. Rapide, Simple, Frais, léger, c'est idéal à présenter à l'apéro ou en guise d'entrée à condition d'augmenter un peu les quantités.     Ingrédients (3) : • 100g de concombre • 80g de tomates (~1) • 20g d'échalotes • 100g de yaourt nature fromage blanc 0% • 3g 2g d'aneth • 1 filet d'huile d'olive • Sel, poivre • 1 goutte de Tabasco   Préparation : Epluchez le concombre et coupez-le en petits dés ainsi que la tomate. ... [Lire la suite]

17 mai 2013

Mini cheesecake aux pralines roses, coulis de fraises

Aujourd'hui, un du rose : Le Mini cheesecake aux pralines roses, coulis de fraises. Ce mini cheesecake léger et bien crémeux a pas mal plu. Une texture encore différente du Mini cheesecake aux Oréos ou le Mini cheesecake aux M&M'S faits avec de la ricotta. Peu sucré, accompagné d'un petit coulis de fraises bien parfumé, un délice en bouche ;) Ingrédients (4) : Base biscuitée • 60g de biscuits roses de Reims • 20g de beurre Garniture • 200g de fromage blanc yaourt nature • 40g de pralines roses • 1 c.à.c. bombée de maïzena • 1... [Lire la suite]
07 mai 2013

Mini muffins pépites de chocolat et orange confite

  Aujourd'hui, des gourmandises : Les Mini muffins pépites de chocolat et orange confite. Ces petits muffins ultra moelleux et gourmands se mangent sans faim. L'alliance choco-orange est toujours top et rien de meilleur que de mordre dans une bouchée moelleuse et de tomber sur une belle pépite de chocolat encore coulante suivit d'un morceau d'orange confite pour une explosion en bouche...     Ingrédients (20) : • 130g de farine • 50g de maïzena • 130g de sucre 65g de fructose • 1 c.à.c. de levure chimique •... [Lire la suite]
17 avril 2013

Glace au yaourt

  Aujourd'hui, une glace : La Glace au yaourt. Mon parfum de glace préféré est sans hésiter la Glace au yaourt d'où la recette d'aujourd'hui qui a par conséquent conquis mes papilles :) Elle est parfaite pour accompagner de bons fruits frais, ou un dessert à base de fruits ou tout simplement dans un cornet de glace !     Ingrédients : • 350g de yaourt grec (ou velouté, Fjord...) • 1/2 citron jaune • 400ml d'eau minérale • 240g de sucre en poudre • 1 sachet de stabilisateur   Préparation : ... [Lire la suite]
16 mars 2013

Frozen Yogurt gourmand

  Aujourd'hui, du Made in USA : Le Frozen Yogurt gourmand. J'ai toujours voulu goûter ces fameux Frozen Yogurt vendus chez Yogurt Factory (en France) ou aux Etats-Unis avec leurs Toppings tous plus alléchants et gourmands les uns que les autres. En temps qu'adepte du Fait maison je n'ai pas résister à me faire ma petite version gourmande du Frozen Yogurt et on a adoré ! Une glace minute ultra light au bon goût de yaourt avec divers gourmandises sur le dessus, miam miam !     Ingrédients (3) : • 450g de petits... [Lire la suite]
12 mars 2013

Easy fluffy scones

  Aujourd'hui, du Made in England : The Easy fluffy scones. Ces Easy fluffy scones ou "Scones faciles et moelleux" c'est toute une histoire. Pour mon expression orale en anglais portant sur le thème de la cuisine nous devions cuisiner une spécialité anglaise imposée. Je suis tombée sur les scones et ça tombe bien, j'adore ça ! J'en avais déjà réalisé avec les Scones aux pépites de chocolat ! J'ai due suivre une recette en anglais et ce ne fût pas simple mais le jour de l'oral, toute la classe a adoré mes scones et ils ont... [Lire la suite]

14 février 2013

Pressé de pommes aux marrons

  Aujourd'hui, un peu de réconfort : Le Pressé de pommes aux marrons. Ce dessert léger et gourmand ravira vos papilles. L'alliance pommes cuites et crème de marron est un pur régal ! Des fruits fondants, une crème de marron parfumée avec un petite quenelle de yaourt au sirop d'érable et un généreux marron glacé pour la dernière note gourmande ! Au passage, Joyeuse Saint Valetin à celles et ceux qui ont la chance d'être à deux :) Pensez à ce dessert pour combler les papilles de votre moitié ce soir ou ce week-end ;) ... [Lire la suite]
06 janvier 2013

Bûchette de mousse de yaourt aux fruits rouges, coeurs coquelicot sur dacquoise à la pistache

  Aujourd'hui, une autre bûchette : La Bûchette de mousse de yaourt aux fruits rouges, coeurs fruits rouges coquelicot sur dacquoise à la pistache. Ce dessert hyper aérien et mousseux à eu beaucoup de succès. La mousse a un délicieux goût de bonbons et le coeur au coquelicot se marit très bien avec le reste. Le tout accompagné de quelques fruits et d'un coulis au fruits rouges et coquelicot. Un dessert tout en légèreté et gourmandise, idéal pour une fin de repas !     Ingrédients (8) : • 500g de... [Lire la suite]
05 décembre 2012

Yaourts allégés saveurs tarte au citron meringuée

  Aujourd'hui, encore du light : Les yaourts allégés saveurs tarte au citron meringuée. Je pense qu'on peut appeler ces yaourts des yaourts 0% sans problème mais ce qui est sûr c'est qu'ils ne sont pas 0% côté goût. Grâce à cette arôme que je me suis dégoté à la "Maison de la boulangerie" à NANCY j'ai pu faire ces yaourts fermes, onctueux, avec une saveurs gourmande de tarte citron meringuée... un régal pour les papilles et la ligne... Que demander de plus ?     Ingrédients (8) : • 1 yaourt nature • 900ml de... [Lire la suite]
01 juillet 2012

Gaspacho concombre & menthe

  Aujourd'hui, une recette de soupe froide : Le gaspacho concpmbre & menthe Très frais, parfumé et léger, ce gaspacho ce boit tout seul. A l'apéritif en verrines, en entrée, à la paille ou à la cuillère peu importe, ce gaspacho est toujours très apprécié. Une recette à retenir avec l'arrivée de l'été ;)     Ingrédients : • 3/4 de concombre • 1 yaourt bulgare • 3 brins de menthe • 1 échalote • Sel, poivre du moulin   Préparation : Rincez le concombre, la menthe et l'échalote. Coupez le... [Lire la suite]