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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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yaourts
27 juin 2012

Tzatziki

Tzatziki
Aujourd'hui, la recette du Tzatziki. Souvenez-vous, hier, j'avais surmonté mes Blinis de Tzatziki, un vrai délice . Pour un bon tzatziki le secret est de goûter pendant la préparation pour que l'assaisonnement soit parfait et qu'on sente chaque ingrédient....
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéritif,  menthe,  sel,  poivre,  ail,  yaourts,  cristaux d'huile essentielle,  gousse d'ail,  concombre,  grec,  yaourt brassé,  aneth,  blinis,  tzatziki,  yaourt grec,  brassé,  cristaux d'huile essentielle Fenouil,  estragon,  tartinade

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26 juin 2012

Blinis

Blinis
Aujourd'hui, la recette de la pâte à Blinis pour de jolis Blinis apéritifs ! Il y a peu de temps les Blinis étaient à la mode sur les tables d'apéro. Surmontés de fromage frais et saumon fumé, oeufs de saumon, tapdenade, etc... Je n'en avais jamais mangé,...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bouchées,  farine,  pains,  sel,  oeufs,  levure,  yaourts,  yaourt brassé,  levure chimique,  blinis,  galettes,  tzatziki,  yaourt grec

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24 avril 2012

Yaourts à la vanille allégés

Yaourts à la vanille allégés
Aujourd'hui, on ressort un petit coup la yaourtière avec ma seconde version allégée après les yaourts aux sirops . Ces yaourts sont bien parfumés et malgré l'utilisation du lait écrémé leur texture n'est pas liquide ! Des vrais yaourts ;) Le seul défaut...
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Tags: vanille,  vanille liquide,  light,  lagrange,  yaourts,  lait écrémé,  allégés,  yaourts allégés,  gousse de vanille,  yaourt 0%,  écrémé

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13 avril 2012

Yaourts de soja au lemon curd

Yaourts de soja au lemon curd
Aujourd'hui, la recette de la seconde tuerie en matière de yaourts au soja : au Lemon curd ! Des yaourts très gourmands et acidulés . Pour les inconditionnels de Lemon curd c'est le TOP ^^ Ils ont tellement plu que je compte en refaire avec d'autre curd...
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Tags: citron,  lemon curd,  soja,  lait,  yaourts,  lait écrémé,  lait de soja,  lait écrémé en poudre,  sirop d'agave,  yaourts de soja

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11 avril 2012

Yaourts de soja aux Cerises Amarena

Yaourts de soja aux Cerises Amarena
Aujourd'hui, encore une autre recette de yaourts de soja . On ne s'en lasse pas ici ! D'autant plus que ces derniers jours j'ai testé 2 nouvelles variations , simples mais qui plaisent énormément ! La première est la suivante : Aux cerises Amarena. Qui...
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Tags: cerises amarena,  cerises confites,  soja,  sirop,  cerises,  yaourts,  yaourtière,  lait de soja,  lait écrémé en poudre,  sirop d'agave

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6 avril 2012

Yaourts de soja aux pommes caramélisées

Yaourts de soja aux pommes caramélisées
Une petite piqure de rappel concernant mon concours sur les desserts salés. J'ai déjà 3 participations que je publierai dans les jours à venir. J'attend encore vos créations pour que ce concours devienne enore plus interessant ! :) Aujourd'hui, une recette...
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Tags: pommes,  soja,  caramelisé,  caramel,  yaourts,  lait de soja,  pommes caramélisées,  sirop d'a gave,  yaourt de soja

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28 mars 2012

Fondants aux poires coeur caramel

Fondants aux poires coeur caramel
Aujourd'hui, une recette de petits fondants en forme de coeur bien gourmands . Pour celles qui se souviennent des caramels au lait que j'avais réalisé lors d'un tour en cuisine, il m'en restait juste assez pour les mettre dans ces petits fondants . Des...
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Tags: farine,  moelleux,  beurre,  caramelisé,  caramel,  sucre,  caramels,  caramels au lait,  oeuf,  yaourts,  coeur caramel,  fondants,  poire

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23 mars 2012

Yaourts au sirop de cassis/menthe/orgeat allégés

Yaourts au sirop de cassis/menthe/orgeat allégés
Aujourd'hui, mon troisième test concernant les yaourts avec ma nouvelle yaourtière . Depuis que je l'ai on enchaîne les fournées et c'est super sympa de pouvoir faire plein de tests car on peut facilement varier les goûts et les saveurs ! Cette fois j'ai...
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Tags: sucre,  sirop,  light,  yaourts,  lait écrémé,  allégés,  cassis,  menthe 0%,  orgeat,  sirop de cassis,  sirop de menthe,  yaourts allégés

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14 mars 2012

Yaourts au citron

Yaourts au citron
Vous connaissez les B.A ? Ils ne sont plus commercialisés mais quand ils l'étaient encore dans mon supermarché on en achetait souvent, on adorait ça ! Vous vous demandez pourquoi je vous parle de cette marque de yaourt ? Eh bien pour ceux qui ont déjà...
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Tags: citron,  sucre,  lait,  zeste,  agrumes,  sucre roux,  yaourts,  lait en poudre,  lait écrémé,  lait demi-écrémé,  cristaux d'huile essentielle

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8 mars 2012

Yaourts de soja à la vanille

Yaourts de soja à la vanille
Aujourd'hui, je suis super contente de vous présenter mes premiers yaourts ! Ils m'ont permis d'utiliser pour la première fois la yaourtière que j'ai reçu de mon partenaire LAGRANGE . Ma maman avait déjà réalisé des yaourts il y a quelques temps avec...
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Tags: soja,  sucre,  partenaire,  vanille liquide,  lagrange,  yaourts,  sucre vanillé,  yaourtière

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