Quiche sans pâte aux tomates cerises

29 janvier 2015

Aujourd'hui, une quiche : Quiche sans pâte aux tomates cerises.

Ca fait un bout de temps que je voulais tester cette quiche sans pâte repérée sur la culinosphère. Maintenant c'est chose faite et je ne manquerai pas de la refaire avec d'autres garni.tures... Pourquoi pas des courgettes et de la mozzarella ? J'en salive d'avance :)

Ingrédients :

• 3 oeufs

• 2 petits suisses

• 220ml de lait demi-écrémé

• 4 grosses c.à.s. de farine

• 50g de gruyère râpé

• 50g de feta

• un vingtaine de tomates cerises

• Sel, poivre

Préparation :

Huilez un moule en fer et préchauffez le four à 180°C.

Dans un cul-de-poule, battez les oeufs en omelette puis ajoutez les petits suisses, la farine puis le lait progressivement. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène. Assaisonnez.

Incorporez le fromage râpé puis la Feta coupée en petits dés.

Disposez les tomates cerises préalablement lavées et équeutées dans le moule puis versez la préparation par dessus.

Enfournez pendant 30 à 40 minutes à 180°C.

Servez chaud avec une petite salade verte.