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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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volaille
24 novembre 2012

Wok de poulet à la citronnelle façon vietnamienne

Wok de poulet à la citronnelle façon vietnamienne
Aujourd'hui, une recette relevée : Le Wok de poulet à la citronnelle façon vietnamienne . Ce wok épicé est riche en saveurs et il a été très apprécié ! Simple et savoureux , les différents arômes imprègnent la viande et la rendent tendre et moelleuse...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: wok,  curry,  poulet,  volaille,  sucre,  sel,  ail,  eau,  gousse d'ail,  curcuma,  aiguillettes de poulet,  sucre en poudre,  citronnelle,  aiguillettes,  nuoc-mâm,  tiges de citronnelle,  curcuma en poudre,  curry en poudre

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18 novembre 2012

Poulet à la ratatouille

Poulet à la ratatouille
Aujourd'hui, un plat classique : Le Poulet à la ratatouille. Ce plat simple est plein de soleil et de saveurs ! Je l' adore ! La volaille se marie très bien avec la ratatouille ;) Une recette facile qui ravira toute la famille et un super moyen de manger...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ratatouille,  Courgette,  poivrons,  basilic,  oignon,  poulet,  volaille,  aubergine,  huile d'olive,  sel,  poivre,  ail,  tomates,  gousse d'ail,  poivron jaune,  purée de tomates,  blancs de poulet

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19 octobre 2012

Papillote de pintade au miel, pain d'épices et raisin

Papillote de pintade au miel, pain d'épices et raisin
Aujourd'hui la dernière recette de papillote : La papillote de pintade au miel, pain d'épices et raisin. Voici la 3ème et dernière recette de papillote issue du cours de cuisine que j'ai pris le week-end dernier. La papillote est plus traditionnelle mais...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  échalote,  volaille,  raisin,  sucré-salé,  plat,  sel,  poivre,  salé,  pain d'épices,  miel liquide,  papillote,  chapelure de pain d'épices,  pintade,  cerfeuil,  raisin blanc,  suprême,  suprême de pintade

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13 octobre 2012

Wok de poulet au miel et gingembre

Wok de poulet au miel et gingembre
Aujourd'hui, une recette de wok : Le wok de poulet au miel et gingembre. L' alliance miel et gingembre est divine ! Un plat aux notes sucrées et citronnées , un vrai régal ! Un petit jus délicieux, ce wok est un délice et si simple ! La photo est pas...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  wok,  poulet,  volaille,  gingembre,  huile,  ail,  aiguillettes de poulet,  poêle,  aiguillettes,  huile de sésame,  miel liquide

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11 octobre 2012

Paupiettes de poulet aubergines olives noires aux noix de cajou

Paupiettes de poulet aubergines olives noires aux noix de cajou
Aujourd'hui, une recette salée : Les paupiettes de poulet aubergines olives noires aux noix de cajou. Ces paupiettes, il n'y a rien de plus simple ! Peu d'ingrédients, rapide et savoureux ... que demander de plus ? ;) Ingrédients (3) : • 3 escalopes de...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: olives noires,  roulé,  poulet,  volaille,  partenaire,  sel,  viande,  paupiettes,  tartinade,  sacla,  noix de cajou,  aubergines,  aubergines olives noires,  aubergines olives noires aux noix de cajou,  escalopes

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12 août 2012

Wok de poulet à la citronnelle

Wok de poulet à la citronnelle
Aujourd'hui, une recette bien parfumée : Le wok de poulet à la citronnelle. Je n'avais jamais mangé de plat à la citronnelle et je doit avouer que nous avons tous adoré ! Le poulet s'est bien imprégné de la citronnelle et l'alliance avec l'ail et l'oignon...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  sauté,  wok,  oignon,  poulet,  volaille,  sel,  piment de Cayenne,  ail,  partenaires,  piment,  citronnelle

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22 juin 2012

Nougats de volaille au sésame

Nougats de volaille au sésame
Aujourd'hui, une recette intriguante mais toute simple : Nougats de volaille au sésame. Lorsque j'ai croisé cette recette j'ai été très intriguée et puis surprise par la simplicité de cette recette ! Ces petites bouchées présentent très bien à l'apéritif...
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Tags: volaille,  gelée,  bouillon,  agar-agar,  sésame,  bouillon de volaille,  graines de sésame,  nougats

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20 avril 2012

Wok de poulet aux légumes

Wok de poulet aux légumes
Aujourd'hui, la troisième recette au poulet de la semaine ... Pas de commentaire, j'ai compris je vais changer les jours qui viennent ^^ J'aime beaucoup les recettes de Wok d'ailleurs vous pouvez retrouver une variation avec mon Yaki Soba réalisé pour...
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Tags: légumes,  carottes,  miel,  Courgette,  wok,  poulet,  sauce soja,  volaille,  partenaire,  asie,  nouilles,  marinade,  nouilles chinoises

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19 avril 2012

Poulet basquaise

Poulet basquaise
Aujourd'hui, encore une recette de poulet .... Je crois que je ne peux plus le nier maintenant... J' adore la volaille ! :D Cette recette ressemble beaucoup à mon Poulet aigre doux mais l'ananas en moins. Néanmoins c'est un plat plein de saveurs . Me...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivrons,  sauce,  poulet,  sauce soja,  volaille,  oignons,  poivre,  tomates,  herbes,  herbes de provence,  poivron rouge,  basquaise

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17 avril 2012

Petites paupiettes provençales

Petites paupiettes provençales
Aujourd'hui, encore une petite recette légère et pleine de saveurs de Provence . Des petites paupiettes de poulet à la tomate et au basilic. Accompagné de pesto verde c'est très bon . Parfait pour un repas léger accompagné d'une petite salade. Ingrédients...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pesto,  tomates cerises,  basilic,  poulet,  volaille,  sel,  roulés,  poivre,  eau,  viande,  pesto verde,  paupiettes,  pochés

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