Wok de poulet à la citronnelle façon vietnamienne
Aujourd'hui, une recette relevée : Le Wok de poulet à la citronnelle façon vietnamienne.
Ce wok épicé est riche en saveurs et il a été très apprécié ! Simple et savoureux, les différents arômes imprègnent la viande et la rendent tendre et moelleuse !
Toutes les saveurs des épices explosent en bouche, un régal pour les papilles !
Le curcuma est une épice que j'adore et que j'utilise malheureusement trop peu en cuisine.
Ingrédients (3) :
• 600g d'aiguillettes de poulet
• 3 c.à.s. de Nuoc-Mâm
• 3 gousses d'ail
• 1 c.à.s. bombée de curcuma en poudre (ou curry)
• Sel (selon les goûts)
• 2 c.à.s. de sucre en poudre
• 2 c.à.s. d'eau
• 2 tiges de citronnelle
Préparation :
Lavez, parez et émincez les aiguillettes de poulet. Placez la viande dans un récipient hermétique.
Epluchez et hachez les gousses d'ail. Lavez et émincez entièrement les tiges de citronnelle.
Ajoutez à la viande les gousses d'ail hâchées, le Nuoc-Mâm, le curcuma en poudre, le sel, le sucre, l'eau et la citronnelle.
Laissez mariner pendant 12 heures au réfrigérateur.
Faites chauffer un wok, une sauteuse ou une grande poêle. Une fois celle-ci bien chaude, faites-y revenir directement la viande et sa marinade pendant 5 minutes à feu vif.
Servez aussitôt seul ou avec du riz blanc par exemple.
Commentaires sur Wok de poulet à la citronnelle façon vietnamienne
Humm c'est super délicieux! Bisous ma belle.
humm de delicieuses saveurs asiatiques dans ce wok ! je te souhaite un excellent weekend, ici de boulot et avec la pluie ! 
bises
Un petit plat exotique comme je les aime... Tu as trouvé tes tiges de citronnelle dans une épicerie asiatique ?
un wok excellent des saveurs que j'adore !
hum, tu nous fais voyager aujourd'hui !
Que de belles saveurs pour ce délicieux plat!!
Mmmmh ! Un delice !
haha le wok une superbe invention qui nous permet de faire de délicieuses recettes =D
Hmmmm un poulet plein de saveurs !!! un régal certainement !!! Miam miam !!! Bises et bon we !
un délice cette recette de poulet!!!
Hmmm ca doit etre tres bon
Je deviens adepte de ton blog 
hummm il a l'air excellent ce plat !!! bisous bon week end
Un plat avec de jolies saveurs !!! Bonne soirée
Un plat délicieusement parfumé ! ça donne faim 
une bien jolie recette pleines d'épices que j'aime!!biz
J'adore trop les recettes à base de citronnelle mais il est difficile d'en trouver, c'est dommage !
voila ce que j aimerai manger ce midi!!!
ça a l'air délicieux ! meme si je ne suis pas fan de citronnelle ^^
