guimauve - Les délices de la jeunesse

guimauve

4 mars 2015

Guimauve aux noisettes

Aujourd'hui, une gourmandise : Guimauve aux noisettes. Quoi de plus régressif que la guimauve ? Elle vous rappelle surement des soirées au coin du feu à les faire fondre ou alors les minis guimauves qui fondent à la surface de votre chocolat chaud......

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Tags: mignardises, gourmandises, noisettes, guimauve, sucre, eau, sucré, gélatine, bonbons, gélatine en poudre, marshmallow, sucre inverti, pâte de noisettes

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5 septembre 2014

Guimauve au sirop d'orgeat

Aujourd'hui, une sucrerie : Guimauve au sirop d'orgeat. Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de guimauve alors cette petite douceur fût la bienvenue ! Ingrédients : • 250g + 37g de sucre en poudre • 37g de glucose en poudre • 75ml d'eau •...

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Tags: amande, gourmandises, guimauve, glucose, sucre, sirop, oeufs, sucré, orgeat, blancs d'oeufs, meringue, feuilles de gélatine, gélatine, sucre en poudre, chamallow, glucose en poudre, sirop d'orgeat, sucrerie

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1 septembre 2013

Guimauve à la framboise

Aujourd'hui, une confiserie : Guimauve à la framboise. Les guimauves maison, rien de tel ! Celle-ci, bien parfumée à la framboise, légère , moelleuse et fondante en bouche... Elle se mange sans faim ! Ingrédients : • 30g de sucre glace • 30g de maïzena...

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Tags: mignardises, framboise, gourmandises, fruits rouges, guimauve, glucose, sucre, sirop, confiserie, eau, fruits, blancs d'oeufs, sucre glace, gélatine, sucre en poudre, purée de framboise, sucre semoule, sucre cuit, guimauves, marshmallow

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31 juillet 2013

Crème glacée magique à la fraise

Aujourd'hui, du rapide : Crème glacée magique à la fraise. Cette délicieuse glace bien onctueuse , crémeuse et parfumée est idéale pour terminer un repas en été. Un bon goût de fraise associé à une subtile note de vanille. Et pour le côté gourmand , des...

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Tags: fruits rouges, fraises, crème glacée, glace, soja, guimauve, sucre, sirop, cerises, yaourt de soja, sirop d'agave, décoration, graines de vanille, yaourt nature, soja nature, yaourt de soja nature, IG bas, billes de sucre, décoration en sucre, poudre de vanille

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23 juillet 2013

Verrine fraise et pistache façon tiramisu

Aujourd'hui, une verrine : Verrine fraise et pistache façon tiramisu. Des bocaux gourmands et fruités , à la fois frais , moelleux et crémeux faits avec de bonnes fraises bien justeuses , rien de tel pour se faire plaisir sous le soleil ! Ingrédients...

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Tags: ricotta, madeleines, fraises, guimauve, arôme, sucre, amaretto, sel, oeufs, crème, blancs d'oeufs, tiramisu, pistache, fructose, arôme pistache, pâte de pistache, alcool, jaunes d'oeufs, brochettes, marshmallow

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20 juin 2013

Coulant au chocolat, coeur guimauve

Aujourd'hui, un coulant : Coulant au chocolat, coeur guimauve. Ce ramequin chocolaté et ultra gourmand a fait fondre nos papilles ! Un coeur bien coulant et regressif avec la guimauve fondue , une petite tuerie dévorée en quelques cuillères... on regrette...

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Tags: farine, guimauve, chocolat, chocolat noir, dessert, sucre, oeufs, fondant, sucré, maïzena, coulant, chamallow, marshmallow, gourmand, pistoles, pistoles de chocolat, ramequin

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7 novembre 2012

Rocher chocolat et framboises coulantes

Aujourd'hui, la tuerie : Le rocher chocolat et framboises coulantes. Je vous avais parlé de ce dessert il y a quelques jours dans ma recette des Macarons à la framboise. Cette bombe chocolatée est extra ! Une coque craquante aux éclats de noisettes remplie...

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Tags: framboise, guimauve, chocolat, chocolat noir, sucre, lait, macaron, mousse, huile, coulis, blancs d'oeufs, glaçage, jaune d'oeuf, chocolat noir 64%, huile de sésame, chocolat 64%, chocolat 64% de cacao, rocher, coulis de framboises, huile de noix

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5 novembre 2012

Guimauves aux fruits rouges

Aujourd'hui, la recette d'une petites gourmandises : Les guimauves aux fruits rouges. J'avais déjà réalisé des guimauves à la Fleur d'oranger , à la Vanille et au Café mais cette fois j'ai changé de recette ! Pas de blancs d'oeufs ;) La texture est vraiment...

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Tags: framboise, fruits rouges, vanille, guimauve, sucre, sirop, sel, eau, purée, coulis, sirop d'agave, gélatine, sucre en poudre, purée de framboise, extrait de vanille extrait naturel, extrait naturel de vanille, gélatine en poudre