creme fraiche liquide - Les délices de la jeunesse

creme fraiche liquide

1 janvier 2013

Macarons au foie gras

Aujourd'hui, des macarons salés : Les macarons au foie gras. Pour Noël j'ai eu envie de faire une bouchée festive et originale mais pourtant bien connue aujourd'hui. Et j'ai été hyper heureuse de réussir mes coques de macarons pour la première fois SANS...

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Tags: cacao, sucre, crème fraîche, crème, crème fraîche liquide, blancs d'oeufs, macarons, sucre glace, sucre en poudre, van houten, coques, poudre d'amande, crème fraîche entière, cacao en poudre, foie gras

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31 décembre 2012

Bûchette à la mousse d'orange, coeur gelée de mangue au Grand Marnier sur dacquoise à l'amande

Aujourd'hui, mon dessert de Noël : La Bûchette à la mousse d'orange, coeur gelée de mangue au Grand Marnier sur dacquoise à l'amande. Ces bûchettes ont eu un franc succès . Un mousse légère et aérienne au bon goût de Grand Marnier qui reste discret (trop...

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Tags: orange, farine, fruits de la passion, beurre, dessert, sucre, mousse, passion, sucré-salé, fondant, crème fraîche, crème, crème fraîche liquide, mangue, crème pâtissière, crème fraîche liquide entière, bûchette, fondant maison, mousse à l'orange, succre glce

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16 décembre 2012

Filet mignon aux fruits d'automne

Aujourd'hui, une recette de saison : Le filet mignon aux fruits d'automne. En cette fin de saison rien de tel que de réunir toute la famille autour d'un bon plat mijoté et réconfortant aux fruits de saison . Des pommes fondantes , une viande moelleuse...

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Tags: pommes, chaud, beurre, échalote, huile d'olive, plat, porc, sel, poivre, crème fraîche, filet mignon, crème fraîche liquide, jonagold, salé, viande, filet mignon de porc, châtaignes, cochon, grises du canada, reinettes

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23 septembre 2012

Tigrés fondants au chocolat

Aujourd'hui, une recette gourmande et chocolatée : Les tigrés fondants au chocolat. Ces fondants surmontés d'une ganache forte en chocolat sont de vraies tueries ! Personne ne peut y résister ;) J'aurai peut être due mettre des plus gros morceaux de chocolat...

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Tags: amande, farine, moelleux, miel, rhum, beurre, chocolat, sucre, oeufs, fondant, pépites de chocolat, crème, crème fraîche liquide, crème frâiche, blancs d'oeufs, poudre d'amande, jaunes d'oeufs, crème liquide, ganache, tigré

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17 septembre 2012

Tarte individuelle au chocolat, noisettes caramélisées à la fleur de sel

Aujourd'hui, une recette gourmande : La tarte individuelle au chocolat, noisettes caramélisées à la fleur de sel. Mes voisines m'avaient demandé un dessert pour un de leurs dîners et j'ai voulu mettre les petits plats dans les grands en leur présentant...

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Tags: tarte, pâte sablée, farine, Biscuit, beurre, chocolat, chocolat noir, sucre, sel, oeuf, oeufs, crème fraîche, crème, crème fraîche liquide, blancs d'oeufs, levure chimique, jaunes d'oeufs, chocolat noir à 64%, chocolat noir à 64% de cacao, crème liquide

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31 août 2012

Bavarois au miel

Aujourd'hui, une recette toute douce : Le bavarois au miel. Ce bavarois aux saveurs douces , délicates et gourmandes fût délicieux . C'était aussi le gâteau idéal pour fêter les 1 an de mon blog ! Et oui, je vous avais annoncé le 25 août que Les Délices...

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Tags: entremets, poires, miel, beurre, sucre, lait, mousse, oeufs, crème fraîche, crème fraîche liquide, blancs d'oeufs, jaunes d'oeufs, bavarois, crème entière, crème fraîche liquide entière

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29 août 2012

Bavarois au citron acidulé

Aujourd'hui, la recette de mon gâteau d'anniversaire : Le bavarois au citron acidulé. Je misais beaucoup sur ce gâteau car c'est un peu le résultat de tous mes efforts pour progresser en cuisine depuis 1 an... Je voulais que ce gâteau ressemble à celui...

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Tags: citron, citron vert, oeufs, crème fraîche, crème, crème fraîche liquide, lait demi-écrémé, jaunes d'oeufs, crème fraîche entière, bavarois, crème fraîche liquide entière

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21 août 2012

Crème glacée au chocolat

Aujourd'hui une recette gourmande et chocolatée : La crème glacée au chocolat. C'est l'été, on fait attention à sa ligne pour rentrer dans un joli bikini mais on a aussi le droit de se faire plaisir de temps en temps avec une bonne crème glacée comme...

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Tags: crème glacée, glace, chocolat, chocolat noir, glucose, sucre, lait, oeuf, crème fraîche, crème, crème fraîche liquide, lait demi-écrémé, stabilisateur, jaune d'oeuf, bain-marie, chocolat 70%, crème fraîche entière, lait entier

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16 juillet 2012

Crème glacée à la framboise

Aujourd'hui, une recette de glace bien crémeuse , gourmande et fruitée pour l'été : La crème glacée à la framboise. Qui n'aime pas se rafraichir en toute gourmandise avec une glace en plein été sous un soleil accablant, au bord de la mer ou d'une piscine...

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Tags: framboise, fruits rouges, crème glacée, glace, glucose, sucre, lait, oeuf, crème fraîche, crème, crème fraîche liquide, lait en poudre, lait écrémé, stabilisateur, lait écrémé en poudre, jaune d'oeuf, purée de framboise, purée de fruits